【2026最新】全国で春におすすめの和食

恵比寿の隠れ家お鮨屋さん【恵比寿鮨藤】さんへ。老舗のお鮨屋さんから独立されたそう。店内はL字カウンター。鮨屋には珍しい備長炭の石造りの焼き場がカウンターの後ろ側、職人さんのすぐ背中側にあるというカッコイイつくり。店内カウンター端には生花が活けられ、毎週かわるそう。行った時にはカシワバアジサイ。コースはおまかせ1本。ホタルイカを備長炭で炙って、辛子酢味噌で太刀魚は皮目を直接備長炭で焦がし、炭の香りが加わって香ばしく♡手巻きで直接いただく蒸し鮑～やわらかな鮑でお出汁も美味しい♡お造り(鴨川の金目鯛の昆布締め、北太平洋にたり鯨、自家製玉ねぎ麹)アサリの茶碗蒸し～アサリのお出汁に生のあおさを生の桜海老とそらまめのかき揚げフグの白子は下にはシャリ、鼈甲餡と七味スミイカ～塩で春子鯛の昆布締めメヒカリの自家製一夜干し～骨までいただける★毛蟹～蟹酢のジュレ塩釜の鮪～鮪はやま幸、延縄でとった鮪の中トロはとろける味わい♡こはだ～締まり切ってない優しい酢の味わいがいい。鱒の漬けほっき貝～活北寄貝を軽く炙って雲丹は馬糞雲丹対馬最高級・紅瞳ののどぐろ皮目は炭で直炙り、焦がした香りがたまらない！穴子はタレと塩でサビ入りの干瓢巻き芝海老と山芋を使ったたまご焼き味噲汁おもてなしの花言葉を持つ藤を店名に掲げ、お客様に向き合う職人さんたちの温かいおもてなしを受けられる素敵なお店。ご馳走様でした。

備長炭の炙り寿司が自慢🍣恵比寿にしっぽり佇む🫧備長炭で炙ったこだわりの握りと逸品料理がいただける🥰【鮨藤】恵比寿《行ってみてネ❤️‍🔥point》◉備長炭で炙る握りを食べてみたい方🍣◉バランスの良いお鮨コースがすきな方🥢◉恋人/ご夫婦/接待👨‍💼▷▷order▷▷🔸恵比寿鮨藤コース：19,800円◉毛蟹のお出汁とカブのすりながし◉備長炭で焼いた太刀魚の巻物◉蒸し鮑◉藁焼きのシマアジと鯨◉鱈の白子白菜のすりながし◉あん肝の煮付け山椒かけ◉かますの天麩羅梅肉と大葉添え初ものそら豆◉鰤の炭火炙り大根おろし添え◉スミイカ握り◉春子鯛の昆布〆握り◉鰆の炭火焼き◉毛蟹の味噌和え蟹酢のジュレ◉大トロ握り◉コハダ握り◉赤貝握り◉イワシ握り◉いくらと雲丹の小丼◉のどぐろ炙り握り◉穴子握り塩◉穴子握りタレ◉わさび入りの干瓢巻き◉玉子焼き◉味噌汁握りも一品料理ひとつひとつ丁寧な仕上げ、繊細な握りも工夫を凝らしたものばかり☺️全部が本当に感動の美味しさでした。🔹備長炭で焼いた太刀魚の巻物・鰤の炭火炙り・のどぐろ握り備長炭で炙られたお魚は、香ばしくて、香りもよく旨味が凝縮されます。熱を加えると脂が出て、甘みをよく感じるんです😍🔹いくらと雲丹の小丼大好きないくらと雲丹がちょいどよいサイズでいただけるんです🤍いくらプチっと、雲丹は甘くて、贅沢💎🔹穴子握り塩とタレ大変感動しました😭❤️両方を食べ比べできるのが嬉しい。皮の部分が甘く、最後に残らないし、ふわふわでとろけちゃうんです。虜になりますよ。店内は清潔感があり、季節のお花が飾られていて、とても明るい雰囲気です。気さくな大将との会話も弾み、おいしいお鮨と逸品料理に合うお酒も愉しめます♬

舞鶴の人気店の魚源さんにお伺いしました。お隣で魚屋さんを営んでいらっしゃるので新鮮なお魚がいつも食べられるようでした。店内も綺麗で清潔感がありました。私が頼んだのは特上海鮮丼（奮発しました）本当に美味しかったです‼️海鮮丼オススメです✨

青春18きっぷのぶらり旅。名古屋駅キヨスクでいいじゃんあいちの地域クーポン券で買った地雷也の天むす。電車の中でいただきました。サイズ的にも口に入れやすく味も良いですね、天むすでは地雷也が我が家では定番です。

テイクアウトは何度もしている地雷也の天むす。お店で食べるのははじめてです！母とランチに。たくさんがっつり食べたい時には向かないですが、ゆっくりとランチを楽しむのには良いかなと思います！出来立ての天むすの美味しさに感動しました！大好きなお店です！

ひとりしゃぶしゃぶ七代目松五郎ゴジラがビルのてっぺんから顔を出す東宝ビルにオープン好きなグラムから選んで自分好みのセットにしたらお店の方が塊肉をスライサーでカットしてくれます自分専用鍋でしゃぶしゃぶ野菜もフレッシュで美味しいし〆はご飯、麺、春雨から選べて私はヘルシーに春雨にしてみましたデザートは大好きな水わらびもち楽しくて美味しいランチでしたひとりしゃぶしゃぶ七代目松五郎新宿東宝ビル店東京都新宿区歌舞伎町1-19-1新宿東宝ビル1F

··西武新宿駅から徒歩5分·【新宿東宝ビル店】ひとりしゃぶしゃぶ七代目松五郎さんへ·店内は明るく清潔感があります✨·こちらは1人じゃぶじゃぶのお店·自分に調度良いお肉の量、野菜の量、ライスか麺を自分でカスタマイズ出来ます✨·お肉はオーダーが入ってから必要な種類を必要な分だけスライス✨·私がオーダーしたのは·⚀お野菜Sサイズ¥380(税抜き)·⚀多香味豚ロースSサイズ¥440円タレはポン酢とゴマだれお野菜もお肉も鮮度が良く美味しかったです。·カウンター席でゆっくり1人しゃぶしゃぶが出来ます😊………………

小代行川庵栃木県日光市小代371庭園があるお蕎麦屋さんです🧐今は桜🌸の花が駐車場に咲いてます🤗傍には川が流れてます😉

日光市今市にある小代行川庵のお蕎麦です。今市地区には美味しいお蕎麦屋さんが、沢山あります。ここは友人に勧められて初めて訪れましたが、想像以上に美味しかったです。窓から見える庭園にはもみじがたくさんあったので、11月の紅葉の頃にまた訪れたいと思っています。

「大将おまかせコース」先付として、ザーサイがでてきました。さっぱり感が生ビールともよく合います。1品目は、手渡しからのスタートでした。トロの天ぷらに雲丹を載せています。海苔のパリパリ感もいいですね。口の中でのトロの天ぷらの食感と雲丹のとろけ方が・・・Ｇｏｏｄ！これは、期待できるなと直感しました。口直しとして、柚のスカッシュがでてきました。飲んでみると、さっぱりしますね。そして、春の季節を感じる野菜を薄く切った魚のネタで巻いたものが登場しました。スカッシュでの口直しの後に、更に料理でも口直しする狙いがいいですね。胃腸も整い、現在のヘルシー志向にもぴったりです。（お造り）中トロでした。とろける美味しさ・・・トロの脂を感じさせないとろけ方です。おいしい！（握り2～こはだ）江戸前寿司の代表です。魚本来の風味を感じます。大将の握り方は柔らかいですね。優しい心が伝わってくるように感じました。（握り6～本マグロのトロたく）たくあんの食感とトロの旨味が相まって、おいしい！好きな味です。幸せ・・・（握り7～シャコ）甘ダレをネタの上に、刷毛で一塗りしてくれています。うまい！シャコと甘ダレの相性がＧｏｏｄです。私はシャコ好きなので、うれしい一品でした。（握り8～大トロ）お醤油が入った油で炒めたエシュレットを大トロの上に載せています。ナイスアイディアですね。お互いの油（脂）同士で中和され、更に醤油の風味で心地よい。ヘルシーながらも・・・めちゃうまかった（個性派料理1～トロと卵黄の太巻き）太巻きにする前に、開いた状態で中の具材などの状態を大将が見せてくれます。そして、太巻きにした後、カットした一つと濃厚赤だしをだしてくれます。普通に赤だしを飲むかと思えば、そうではありません・・・太巻きを口に入れ、少し噛んだところで、赤だしを口の中に入れ、まるでソースのように口の中で絡めていく・・・新感覚の食べ方です。今まで味わったことがない別世界の食の味わい方を体験した気分です。五感・・かなり使っています。（個性派料理2～大将考案の鰻ドッグ）鰻を両サイドからシャリを挟んで、まるでホットドッグのような感覚で食べるユニークさです。単に、奇を狙ったものではなく、実においしいのです。

文殊市川の春菊天そば。休みの日の朝から混んでます。さすがだ。

広島旅行の夕食で利用しました。開店直後からすぐ満席になってました！店員さんもおっしゃってましたが、予約することをお勧めします！広島焼きでもいろんな種類があり、一品料理もいろいろ楽しめます！どれも丁寧に作られていて、とても美味しかったです！

🚩そば信長野県長野市の信州新町にある道の駅の蕎麦屋そば信でお蕎麦をいただきました🥢この道の駅は本当に人気で駐車場に入れないほど地元の人で賑わっています✨春に蕎麦のトッピングといえば山菜の天ぷら✨✨タラの芽などの旬の山菜がいただけます！隣のお土産店には大量に山菜が売っていました✨この時期にしか食べられない長野の旬なもの！おすすめです✨

三富今昔村敷地内にはハーブ🌿園、野菜畑、リサイクルを学ぶ施設などなど自然と共に生きる知恵を自ずと得られる工夫がなされています。体験メニューも様々。瓢箪ランプを作る回もあります。夜に灯すと幻想的🌟自然酵母で焼いたパン、リユース堆肥で手塩にかけて育てた無農薬野菜🧅、オーガニック化粧品など１日中、有意義な時間を過ごます。

自然保護のために入り口で入園料みたいなものを払いました。しあわせ神社の鳥居をくぐったら自然豊かな場所にいくつかアスレチックがあります。またぐタイプの鉄道の乗り物があります。結構離れていますが、足湯もあります。こちらは予約制でしたが当日電話して聞いても利用できました。

海鮮の食事とイルカウォッチングがセットになっています。新鮮な海鮮丼が美味しかったです。海の家を広くした感じで春や秋にはよさそうです。天草海鮮蔵女性社長の素敵飲食店！天草市の五和町にあるお土産＆飲食店です。海鮮蔵という名前の通り、いろんな海鮮料理を食べることが出来ます。なんと海鮮バーベキューまで！！女性社長の野崎多喜子さんをはじめ、女性スタッフが多いので、きれいでおしゃれな海鮮料理屋さんという素敵な空間ができあがっています。海鮮蔵は１４時以降でも営業してくれているので、妙見ヶ浦で体験ダイビングした帰りに立ち寄るにはぴったりの場所です。魚のフライ定食や地ダコのたこ飯御前がお気に入りです。お土産品もとてもたくさん！こちらで食事をしたなら一緒に買って帰るのが良いでしょう。海鮮バーベキューが出来るエリアもあります。ぷりっぷりのアワビとか名物の緋扇貝とか焼いちゃって下さい！！外出自粛中にて数年前画像

地元の方に、おすすめされて、訪問した天草海鮮蔵さん😊海鮮の種類が多くて感動🥹美味しすぎた〜！！！！また、絶対行きたいところ👍自家製のお漬物もポイント😉テラス席もあって、BBQできるコースもあるので、お友達、ご家族とのお食事におすすめです😊

✔️蔵王地蔵尊蔵王ロープウェイ地蔵山頂駅より100mの距離にある蔵王地蔵尊。標高約1,660mの高地に鎮座するこの地蔵は、高さ2.34mの大きな坐像で、安永乙未年（1775年）に造立されました。完成までには37年もの長い歳月がかけられたといわれ、不思議なことに建立後に遭難者が少なくなり、誰言うとなく「災難よけ地蔵」と呼ばれるようになりました。そして200年以上経った現在にも、祈願すればあらゆる願いが叶い、特に不慮の災難を逃れられると伝えられているのです。毎年春と秋には、それぞれ1日だけの祭礼を開催。蔵王の山と人々を守り続けてきた蔵王地蔵尊を参拝しようと、県内外からたくさんの人が訪れる特別な日となっています。レストラン山頂とどまつで坦々麺を食べました🌶めちゃくちゃ染みました！美味しかったです。

９月のみちのくひとり旅、名古屋から夜行バスで仙台に到着後、駅ナカのカフェ、「杜の香り」でモーニングしたあとは再び高速バスに乗り込み約１時間かけて次の目的地である山形に向かいます。山形からはさらにバスに乗り継ぎ蔵王温泉へ、と言っても温泉とかに興味があるわけでなくワタクシのお目当てはロープウェイ、ロープウェイからの360°の大パノラマが楽しみ、ロープウェイの山頂駅にある「レストラン山頂」で軽く小腹を満たすことに。店内はカウンターにテーブル席とあり席数はそれなりにありましたね、１０時３０分ころと早めの時間ということもありほかにお客さんはなく落ち着いていました。⁡食事メニューは醤油ラーメンに担々麺、いも煮うどんに特製ビーフカレーなどがありラーメンでも１１００円と観光地価格ですね。また、サイドメニューには米沢牛コロッケや肉まん、あんまん、ソフトクリームにドリンクなどがありましたね。⁡いも煮うどんも気になるところでしたが、ランチはこの後山形駅に戻ってから食べる予定だったのでココではソフトクリームと玉こんをいただきました。⁡そのソフトクリームはなめらかな口当たりと濃厚に感じられるミルク感がたまらないですね、それにロープウェイのリフトを模ったチョコレートも可愛らしくてイイですね、美味しくいただけました。⁡この後は山頂から雄大な景色を楽しもうと思っていたのですが、食べている間にみるみるうちに雲がかかってきて食べ終わって外に出た時には一面真っ白で景色どころかすぐ目の前すら見づらいくらいでチョット残念でした(笑)⁡

椿大神社の入口横にある椿会館へ。本当はほうじ茶入が欲しかったけど売切れで買えず3個入450円抹茶入を購入凄いモチモチ&ノビノビで美味しく頂きました。前に草もちを買って食べましたが草もちも美味しかったです。【春泉堂椿草もち本舗】

今日は三重県鈴鹿市からこんにちは😃😃「椿大神社（つばきおおしろやしろ）」猿田彦大神を祀る神社の総本社「地祗猿田彦大本宮」に認定された神社…最近は、縁結びのパワースポットして人気を集めているらしいですよ👍👍👍絵馬には家族の幸せやご縁がありますように…🤲と書かれていました🤫🤫🤫🤫そう言えば…蝉が鳴いていました。もう直ぐ夏ですね💦蝉の寿命は短いと思う方もいますが…実は意外に長い…長い時間を土の中で過ごし、地上では長く生きられないセミは道路で裏返ってバタバタして起き上がれなくて…力尽きてる姿をよく見ますよね😩😩😩虫は最近あまり好きではないけど、それ見るといつも助けてしまいます😄😄土の中で過ごす幼虫期のマゼミの場合、幼虫期間は5～6年らしいです。そして成虫になってからのセミは、だいたい1カ月くらい生きます。私たちが知っている「1週間」と比べると長いですが、これを知ってるからひっくり返ってバタバタしてる蝉を見ると…助けてしまう…🤗🤗🤗

岐阜県中津川市にある中山道の宿場町・馬籠宿。馬籠宿の通りには沢山の食べもの屋さんがありますが、テイクアウトのお店もあります。こちらの道中おやき本舗さんでおやきを買って食べ歩きをするのもいいですよ。なすのおやきをいただきました。

2022年6/23(水)埼玉県川越市川越城下町散策NO.4しあわせ稲荷小路(スポット出ません😅しあわせ稲荷小路入って直ぐ右側のお蕎麦屋さんの春夏秋冬を使わせて頂きました😊)先日、人力車で周って頂いた場所のリベンジで、喜多町弁天長屋を訪れた後に、川越城下町のメインストリートである、一番街商店街に繰り出しました♪小さな路地裏に、しあわせ稲荷小路を見つけました♪一番街商店街通りを、トトロが飾ってあったお店の前を真っ直ぐに歩いて行くと、十枚目の看板を右に入って行っていきます♪一枚目〜四枚目休憩所に、折り紙で折られた可愛い飾りが飾られていました♪ハート♥️が、可愛いかったです♪四枚目舟盛り用の容器にいつもは花手水が、飾られているようですが、この日は葉っぱが寄せ植えされていました♪五枚目「稲荷の井戸」と呼ばれている湧水の滴る水の音が心地良いです♪六枚目ちゃんとお神木もあり、ハート♥️の絵馬も飾られていました♪七枚目小さな鳥居に、小さなしあわせ稲荷が祀られていました♪九枚目個性的なオブジェが店先に有る、お蕎麦屋さんの春夏秋冬が、十枚目の看板入ると直ぐに右側に有りました！(スポットで使わせて頂きました)川越のお店は、店先に個性的なオブジェを置いてある所が多いですネ♪特別な場所が見つけられたようで、嬉しくなりました♪ご利益ありますように♪☆続きます😊埼玉県川越市幸町10アクセス本川越駅(東口)から徒歩約15分

久しぶりに美味いうどんだった、子供がそばより、うどん派なので大概うどん屋が多い、かき揚げも美味かったよ(^^)子供が、かき揚げが白いって大概は少しコゲ？はいって少し茶色よねー

吉そばの春菊天そば。安定のうまさ。

関西人の遠足は必ずや否やの春日大社サマ🍁🍁🍁😍😍古代からの大自然の影響力ははかりしれません🙏京都も神社仏閣は多々ございますが😆紅葉、銀杏並木、藤棚を見ますと恐れ多く雄大かつ優美で圧倒されて、うっとり、茫然🎄🎄🎄出町柳駅の鴨川デルタにも鹿さん🦌は沢山おりてきます。しかし、春日大社の鹿さん🦌は、とても美形で健康的！野生といえども、大自然のドングリとナッツの香りする鹿せんべいで健康❣️せんべいを頂く時は挨拶をしてから、食べる！焦らすとキレて、頭突きもクルクル🌀素晴らしい自然が生かされ続けている春日大社様の恩恵に感謝します🤲

奈良県に住んでいるのに…春日大社は、JR奈良駅から、徒歩だとかなり歩くため、いつも東大寺で断念やったのよ。この度、コロナのこともあり、車で春日大社の駐車場に止めて、春日大社参拝後二月堂へ行く際に、水谷茶屋でコーヒーとぜんざいをいただきました。お店の人に、鹿に食べられるから気をつけてくださいねって言われて食べ始めたら、案の定寄ってきた。お店の人が、鹿さんのお尻を持ちながら、追っ払ってくれました。じっと鹿さんの視線を感じながら、ぜんざいいただきました〜

十勝牛ロースすきやき定食ランチのお店を探していたら、すき焼きのお店を見つけてしまいすぐに予約。3人で食べに行きました。こちらのお店は昭和レトロな雰囲気のお店で歴史を感じます。すき焼きは最初はお店の方が作ってくれました。北海道のすき焼きは鍋に割り下を入れて、玉ねぎ、白菜、竹の子、豆腐、しらたき、しいたけ、えのき茸を具材を並べてその上に十勝牛のロースを乗せて最後に春菊。お肉は焼きません。店名が「すきやき」と言うだけあって、お肉も美味しかったです。ご馳走様でした。ただ夕方、家に帰ってからも全身からすき焼き臭がしてました🤣すき焼きだけでなく、一品料理メニューもたくさんありますので居酒屋としても使えます。

もう3月末なのになかなか春の便りが体感できない今日この頃ですが皆様は如何お過ごしですか？💦だいぶ前？（2月かな？）に焼肉・しゃぶしゃぶたちばなヒルトンプラザイースト店さんで食べた盛岡肉温麺セット🤩あったかいものが食べたく発注したんですが、スタッフから器を受け取る時あまりの重たさというか横着して片手で受けようとしてテーブルにズドンと落下‼️惨事にはなりませんでしたがお汁が飛んでかなり焦りました。😂お味はクッパスープに盛岡の冷麺を利用しており味わいがふつうのラーメンやうどんに比べからんでこない🥺でま美味しいお肉が満載なのは良かった😍生姜ご飯も美味しく頂きました😭

あっという間に主人赴任地へ戻る日になってしまいました😭家を出る時は真っ暗でしたが高速バス停🚌に着く頃には明るくなり始めました。7枚目が"水準亭"SPA＆HOTEL水春2〜3年前にHotelが併設されて今や人気の施設になっています♪リムジンバス🚌が見えなくなるまで見送って帰宅。次は春の帰国かな〜☆体調に気をつけて頑張って👍と祈るばかりです。