豆富料理と吟醸せいろ蒸し 八かく庵 大阪ステーションシティ店
西梅田/懐石・会席料理、すき焼き、豆腐料理・湯葉料理、しゃぶしゃぶ、居酒屋
昨日、取引先様の接待でJR大阪駅前サウスゲートビルディングにある、豆富料理と吟醸せいろ蒸し八かく庵大阪ステーションシティ店にて八かく会席旬を頂きましたー♪😍京の伝統食材・季節ごとに彩り鮮やかな器を取り揃え季節の豆富料理が自慢で豆腐食べ放題⭐️和風を基調にした内装もいいです✨メインの豆乳湯豆富小鍋は豆乳ベースのお鍋でとてもお肉にマッチしてして美味しかった😁最後はお茶漬けで〆😘至福のひと時でした😊【先付け】ー京とうふ藤野の豆乳使用ー出来立ておぼろ豆富(おかわり自由)【前菜】(冬)河豚皮と紅白なますチーズ豆富の柚子蜜掛け鮟肝と若布の袱紗玉子かすみ麩田楽【造り】生湯葉のお造り【吸い物】季節のお澄まし【台の物】豆乳湯豆富小鍋【焼物】豆富田楽【揚物】(秋)山椒つくねの椎茸鋳込み揚げ(冬)海老真丈の五色あられ揚げ【食事】湯葉の出汁茶漬け香の物
📍八かく庵大阪ステーションシティサウスゲートビルディング店@梅田/大阪ビルの名前長い🤣ランチで予約していきました🍴前日にメニュー見てせいろ蒸しのやつにしようと思ってて行ってから一応もっかいメニュー見たけど意見は変わりませんでした😏お豆腐まみれやから豆腐に飽きるかなと思ってお肉が欲しかった😂そば茶にデザートにほうじ茶に満足♪豆腐はおかわりできまっせ🙆♀️
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スプレンディード(Splendido)
西梅田/イタリアン、バイキング、カフェ
スプレンディード/リッツカールトン大阪アフタヌーンヴュッフェ〜サマードルチェシトラス〜アフタヌーンティースタンドと、ヴュッフェを楽しめる🫖ドリンクは同じ種類のみおかわり🆗(温冷変更可能)ティースタンドではマカロンヴュッフェではみかんドームが美味しかった🍊●アフタヌーンティースタンド⚫︎コルネットオレンジ⚫︎バニラ、柚子チョコレート⚫︎ベルガモットタルト⚫︎パイナップルシュー⚫︎ジャスミンパンナコッタ⚫︎柚子マカロン⚫︎ブラッドオレンジキューブ⚫︎トマトガスパチョ⚫︎バジルクリームレモンゼスト⚫︎枝豆サラダ⚫︎サーモンムースタルトレットマスタードシードライム⚫︎ソッフィチェグリーンオリーブグラナパダーノ●ブッフェエリア⚫︎ハイビスカス柚子ゼリー⚫︎シトラスソーダゼリー⚫︎シトラスアマレッティ⚫︎レモンメレンゲタルト⚫︎オレンジロールケーキ⚫︎アップルフィンガーケーキ⚫︎レモンクリームグレープフルーツ、バニラ⚫︎みかんドーム⚫︎ハンバーガーレッドバンズセサミほうれん草レモンマーマレードコールスロー⚫︎スペルト小麦サラダベジタブルカポナータマンダリンオリーブオイルスモークチキン⚫︎キッシュヴェルデュグレープフルーツ●ライブデザートドルチェパルフェレモンテーブルサーブのデザートオレンジマーマレード、オレンジの果肉、レモンクリーム、その上にヘーゼルナッツ風味のクランブルとバニラ&グレープフルーツのコンフィ最後に上からクレームシャンティ👏ご馳走様でした🥰
地下鉄西梅田駅より徒歩5分。リッツ・カールトン大阪にあるイタリア料理店。27種のスイーツと10種のセイボリー、10種以上のドリンクを楽しめるアフタヌーンデザートブッフェ。▼スイーツ・バニラキャラメルシャルロット・ライチラズベリー・マンゴーパッションフルーツドーム・ブラッドオレンジゼリー・ブルーベリーチーズケーキなど爽やかなフルーツと大人の甘さのクリーム類のスイーツ。優雅さを感じ、コーヒーや中国茶と共に楽しめました。▼セイボリー・マリトッツォカチョエペペ・雲丹の茶碗蒸し・トリュフ風味リコッタのパスタマカロン・ロブスターロール・サフランリゾットのクロケット・海老のアヒージョ・パプリカとチーズのオーブン焼きセイボリーも充実していて、匠の技が光る繊細な味わい。和洋中のレストランを備えるリッツ・カールトン大阪らしさを感じます。ドリンクは、コーヒー、紅茶があり紅茶の種類が豊富です。ライブキッチンでは、かき氷、クレープシュゼットを提供しています。スイーツもセイボリーも種類が多くお腹を空かせて行きたいものです。遅めのランチ利用もおすすめなぐらいセイボリーが充実。胡麻団子や抹茶あんみつなど、中国料理や日本料理を味わえるのも魅力的でした。
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鮨 urag(スシ ウラグ)
西梅田/懐石・会席料理、寿司、魚介料理・海鮮料理
お皿が全てエルメス‼️隠れ家のようなお店で頂くお寿司が最高過ぎる✨大阪・JR福島駅から少し歩いた所ザ・シンフォニーホールのすぐ近所にある[鮨urag(うらぐ)]さん店主のお名前から由来するとの事お堅い屋号のお寿司屋さんが多い中、希少な横文字だからと言って一切おふざけ無し"食材にこだわり、活かす"終始素晴らしい逸品の数々でした。お店は完全予約制でこの日頂いたのは『贅沢コース』17600円⚪︎先付⚪︎お刺身⚪︎季節の握り11種⚪︎焼き物⚪︎天麩羅⚪︎箸休め⚪︎留椀⚪︎甘味白州のハイボールをプハーして喉を潤したら先付けから⚪︎鱧と賀茂茄子の餡かけ刺身は⚪︎宇和島のアジ⚪︎炙り金目鯛焼き物は⚪︎ノドグロ握りは⚪︎剣先イカ⚪︎鯛の昆布締め⚪︎カナダ天然本鮪の赤身⚪︎青森天然本鮪の大トロ⚪︎青森天然本鮪のすき身⚪︎赤貝⚪︎赤海老昆布締め海老醤油⚪︎ウニ⚪︎玉子焼⚪︎煮穴子などなど天麩羅は⚪︎伝助穴子⚪︎万願寺唐辛子の海老すり身⚪︎泉州水茄子箸休めは⚪︎冬瓜と毛蟹留椀は⚪︎海老出汁の味噌汁甘味は⚪︎安納芋のモナカお寿司が美味しいのはもちろんなんだけどゴーヤのガリが絶妙でお代わりしちゃまいました😋これホンマ真似しよう✨お酒が進むラインナップに途中『九頭龍の氷やし酒』をズラリと並んだケースからお猪口を選ばせて貰ってこれがまた良く合うのなんのって😍最初から最後までひたすら"美味しい‼️"って言うてましたこだわりがひしひしと感じられる素敵な時間を過ごさせて頂きましたよ〜店主もスタッフの方も気さくでめっちゃ居心地良かった✨記念日やデートやハレの日の席などにおすすめ‼️ランチもやっておられてリーズナブルに楽しむ事も可能なので、気になったら是非行ってみてね〜とってもとっても美味しかったですご馳走様でした。ーーーーーーーーーーーーーーーーーー鮨urag(うらぐ)📍大阪市北区大淀南2-7-4050-5589-4722昼:12時〜14時(要相談)夜:17時〜23時予約は前日まで不定休ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
2021年11月1日オープンの至高のコースを堪能できる完全予約制の大人の隠れ家にふさわしいお鮨屋さん。箕面の三年熟成のお酢や粒が大きい滋賀県にほんばれのお米を使用したお寿司やこだわりの逸品をいただけます。今回、11ヶ月ぶりの訪問。前回の訪問の時から内装を変えられていて、前よりもさらにお洒落に。とくに壁の一部をオレンジに変えられていて、以前よりもHERMESの飾り皿が際立って素敵でした。お席はカウンター席とテーブル個室。★魚料理からこだわりの逸品まで揃う贅沢コース18000円★サンペレグリ500ml800円本日のコースの内容は*先付け鯨さえずりと鹿の子とレタスの生姜スープ*お造り・天然カワハギあん肝ポン酢・北海道つぶ貝土佐酢のジュレ*自家製生姜のガリ*カリフラワーのガリ*握り・あおりいかお塩・淡路島ふぐたたき4枚重ね梅わさび*焼物鰤数の子の味噌漬けとチーズ*宮城塩釜まぐろ寺本鮪の食べ比べ・背中側の赤身・かまとろ熟成8日目*九州ごまさば手巻き*天麩羅・静岡金目鯛・からすみ餅の天ぷら*河豚の白子の天麩羅寿司*握り・明石天然平目・北海道甘海老・北海道極上はだての生うに・長崎煮穴子*白身魚の骨からお出汁をとった赤出し*玉子*べったら漬け*選べるデザートペアリング日本酒日日山田錦orTWGダージリンプリンセスティー*自家製苺のアイス最中先付けは、燻製にした鯨のさえずりと鹿の子とシャキシャキ食感のレタスの生姜のスープ。身体も温まり、胃の活動も活発になる嬉しい一品。どのお料理も丁寧なお仕事ぶりで美味しく美しい。とくにつぶ貝とあおりいかとごまさばがお気に入り。あおりいかは、細やかな切り込みがすごく美しくて目でも楽しく、口の中にいれると甘みが広がり至福のひと時。こちらのシャリはお米一粒一粒の存在感が際立ってすごく好み。天麩羅も楽しめて、とくに金目鯛は、火入れ具合が絶妙で甘みと旨みが最大限に引きだされていて絶品でした。HERMESの食器も素敵で、調理風景を目の前で楽しめるライブ感も、大将の勉強熱心なお人柄が表れた美味しいお料理のおもてなしも存分に堪能できました。季節ごとに訪れたい名店です。
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FRUiT 阪神梅田店(フルーツ)
西梅田/カフェ
fruithanafuru阪神百貨店梅田本店4F今回は本町ではなく阪神梅田へ😊その目的はこの12色のフルーツキューブ🍓🍇🥭🍐🌰🍠見た目もめっちゃ可愛い💕一つ一つフルーツの美味しさを引き出してます🥹お花のジュレが本当美味しい💐左上から・ナガノパープル✖️ラベンダーラベンダージュレと甘みの濃い葡萄🍇・すずあかね✖️抹茶ミルク酸味のある苺とほろ苦い抹茶ミルク🍓・グレープフルーツ✖️ライムジュレ爽やかなライムジュレにグレープフルーツを閉じ込め塩を隠し味🧂・洋梨✖️ローズ薔薇のジュレと甘い洋梨🍐🌹・栗✖️ブラマンジェたっぷりの栗を使用🌰・柿✖️スターアニススターアニス使用のジュレに赤ワインで風味付け🍷・梨✖️エルダーフラワー✖️ほうじ茶ジューシーな梨をたっぷりのエルダーフラワージュレに閉じ込め一保堂のほうじ茶を使用したプリンの二層仕立て🍮・柿✖️羊羹柿を使用した滑らかな羊羹、中にはさつまいもの甘露煮🍠・クイーンルージュ✖️金木犀香り高き金木犀と甘みたっぷりのクイーンルージュ・シャインマスカット✖️レアチーズシャインマスカットに相性の良いチーズをレアチーズケーキ風に🧀・ベリー✖️エルダーフラワー✖️ブルーベリーレアチーズ🫐エルダーフラワージュレの中にラズベリー、ブルーベリー閉じ込め、ブルーベリーレアチーズを合わた贅沢な組み合わせ・マンゴー✖️ジャスミン✖️ココナッツ優しい香りのジャスミンに柔らかい甘みのマンゴーとクリーミーなココナッツのプリン重ね🍮🥥🥭どのフルーツもめちゃめちゃ甘い😍💗美味しすぎて1番選べない🤤特にナガノパープル✖️ラベンダー、梨✖️エルダーフラワー✖️ほうじ茶クイーンルージュ✖️金木犀が美味しい+香り良過ぎ❤️秋を感じれるフルーツキューブでした🥰次いでグレープフルーツ✖️ライムジュレの甘く爽やかなのと、柿✖️羊羹の上品な味わい、柿✖️スターアニスの熟した柿とスパイスの相性は最高でした💯ご馳走様でした🥰
朝から優雅🍓10:00〜12:00まで限定のモーニングクロワッサン🥐いちごとオレンジの2種類🍓🍊1個か2個選べるよ〜ん全然一気に2個食べれそうだった😆朝はゆったりしてて、サイコー!他のメニューも気になったのでまた行こっと😊@_____.soymilk様、ご協力いただきありがとうございました😊
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ダイナミックキッチン&バー 燦 ヒルトンプラザウエスト店(SUN)
西梅田/魚介料理・海鮮料理、ステーキ、居酒屋
先日、大阪市北区梅田ヒルトンプラザウエスト6階にあるダイナミックキッチン&バー燦ヒルトンプラザウエスト店さんで【極みコース】を頂き贅の極みを堪能、黒毛和牛、鮑など旬の贅沢を満喫しました🤩先付けからかなりのインパクト🥰牛すじと松茸の茶碗蒸しが美味✨造里も鮑が新鮮でまだ動いていておいしくびっくり🥺伊勢海老の土鍋炊きも昆布出汁が美味しく伊勢海老をいっそう引き立ててました🤤鱧の天麩羅も良き❤️主菜の神戸牛とフォアグラのステーキ~トリュフソース~はめちゃくちゃ良かった😭神戸牛が口の中でトロける🤩フォアグラも最高😀にぎり寿司も中トロにエビ🥰カシラは唐揚げにしてあり美味しく頂きました🥺最初から最後まで息の抜けないコースで秋の味覚を堪能することができました😍またテーブルから座敷に変えてもらえて楽しいひとときを過ごせました。✨【コース内容】◆先付け◆紅ずわい蟹炙り舞茸のイクラ和え松茸と牛すじの茶碗蒸し◆造里◆鮑、本マグロ、太刀魚、鯛の昆布〆◆冷菜◆秋味の彩り吹き寄せ盛り近江鴨、鯖寿司、銀杏、秋茄子◆土鍋◆伊勢海老の土鍋炊き◆揚げ物◆名残鱧と松茸の天麩羅◆主菜◆神戸牛とフォアグラのステーキ~トリュフソース~◆食事◆握り寿司の盛り合わせ◆甘味◆氷菓
旬の贅沢を堪能した✨テーブル席の予約だったけど事前連絡で掘りごたつの個室に案内して頂けました。一つ一つが感動でずっと美味しいの連発。味もボリュームも丁度よく大満足のディナーコース😋◆極コース¥11,000(税込).
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カフェ ラ・ポーズ ルクア大阪店(La Pause)
梅田/カフェ、ケーキ、パンケーキ
◡̉̈♡𓂃𖤘*゜🍓CaféLaPause🥞『フルーツフレンチスフレパンケーキ』📍大阪ルクアイーレ10Fルクアダイニング⚠️ワンオーダー制フレンチパンケーキ発見🇫🇷⋆⁺₊⋆🇫🇷⋆⁺₊⋆🇫🇷⋆⁺₊⋆カフェラポーズさん⸜♡⸝大阪のパンケーキ開拓編です🥞エントランスからかわいすぎる🥰💖季節のお花が飾られているんです.ᐟ.ᐟ夏らしくひまわりイエロー🌻明るく開放的な空間にもときめき止まらない🌟ラポーズさんのパンケーキは、ずっと気になっていました…🫶🏻念願すぎる訪問っ🐾注文してから10分くらいで運ばれてきたからケーキみたいな感じなんだろうな🫢笑ビジュがかわいすぎるよ、パンケーキちゃん🎀そう、このストライプのお皿で食べるの憧れでした❤️🤍フレンチパンケーキってなんだろ🤫スポンジケーキとパンケーキの中間って感じかなぁ🍰🍴ふわじゅわんって美味しいです\(ˆoˆ)/♡ふわっと軽い、やわらかな生地です🧽トッピングの美味しさもポイント💡ˎˊ˗生クリームは、コクがありながらもくどくない🍼ベリーとベリーのコンポートも甘酸っぱくてうまです(*´˘`*)♡"トッピングはほぼ全てお店で手作りなんだってすごくない?!季節ごとに内装も変わるそうだから、また来たくなっちゃうじゃないか〜🧐💗すでに恋しい૮•·̫•ა
ここのパンケーキはフレンチパンケーキで、ふわふわなんだけど、しっかり食べ応えのある食感が魅力です。クリームも甘すぎず、ベリーの酸味とマッチしていてとても美味しいですよ!大きさは他の人気店のパンケーキと比べると少し小ぶりサイズですが、それがまたランチの後のデザートにちょうど良いボリュームです。
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