【2026最新】大阪キタでディナーにおすすめの寿司

クマ散歩：横浜から梅田に転送Beammeup,Scotty！TransporttoUmedafromYokohama！♪☆(^O^)／

【ジャンル】お寿司阪急電鉄大阪梅田駅近くのホテル阪急インターナショナルの2Fにある、高級感溢れるお寿司屋さん✨✨パートナーの誕生日祝いで伺いました🎊🎉店内は心が安らぐような温かい雰囲気を出しており、まさに記念日のお祝いにぴったりな雰囲気ですヽ(´▽｀)/現に記念日ならではの特典もあり、誕生日祝いのミニブーケを無料で付けてもらうことができました💐嬉しいサービスです♪このお店では、にぎり鮨を中心に、洗練された技と新感覚の味わいを楽しむことができる日本料理が揃っています😊職人ならではの熟練の技で、旬の食材の魅力を感じることができます(*´∇｀*)この日は「おまかせにぎり特上」(14,520円)というコース料理を注文しました。なお、コースの内容の一部は時期によって変わるそうです。さて、ここからこの日のコースの内容を説明します(←本題入るの遅いね〜)。まずは乾杯用に日本酒をいただきました(写真1枚目)！中身は山口県の地酒である、私の好きな獺祭です☺️因みにお酒はコースとは別料金なのでご注意ください。次に先付、何の食材を使ってるか忘れてしまったのですが、新鮮な魚と野菜を和出汁で味付けしたものが来ました(写真2枚目)！…ほんのり甘みがあって美味しく、どこかホッとする優しい味です(´∀｀)そしてお待ちかねのメイン、おまかせにぎり12貫！…といっても一気に12貫来るわけではなく、まずは5貫来ます(写真3枚目)。白身魚のお寿司がほとんどで、どれも淡白でさっぱりした味わいでした💕また、大好物のウニとイクラも付いてきてハッピーでした🥰次に茶碗蒸し(写真4枚目)、季節の葉物が入っており、卵豆腐は熱々のプルンプルンで美味しかったです(^-^)次に黒毛和牛手巻き寿司…が来たのですが、ついつい写真を撮り忘れてしまいました😅感想はと言うと、黒毛和牛の甘辛い味付けが酢飯と海苔にマッチしていて美味しかったです😀見た目はご想像にお任せします（笑）次に天ちらし(写真5枚目)、塩気の効いたサクサクの桜エビの天ぷらが風味良く、米と相性良くて美味しかったですo(^o^)o次におまかせにぎり12貫の後半、にぎりが7貫来ました(写真6枚目)。しかもとろたく細巻き3貫付きで！どれも本当に美味しかったです👍最後に赤出汁で〆です(写真7枚目)。最後まで大満足でした(о´∀`о)

新梅田食堂街マクドの横にある細長い道にめっちゃ隠れた名店がいっばい(笑)今回は吉野寿司行ってきました(≧∀≦)ノカウンターしかないくて、店内には5人座ったら満席っていう狭さ職人さんが目の前で握ってくれるのでめっちゃ美味しくてしかもリーズナブル(*^^*)また赤だしがめっちゃ美味しかったです(≧∀≦)

.『釣宿酒場マヅメ梅田本店』@madume_umeda西梅田駅徒歩3分ドーチカからすぐ！【釣宿】がコンセプトのお店😊✨店内入ったらお魚の水槽本日のおすすめは店員さんがその場で印をつけてくださる！今回いただいたのは・貝の酒蒸しバター・うな玉巻き・おでん・甘海老の毛沢東揚げ・鯖の竜田揚げ・カニクリームコロッケ・焼きおにぎり・お鮨メジナ、コブダイ、ブリ、キントキ・お刺身5種盛りお刺身は新鮮だしおでんも味がしみて大根柔らかくて美味しい✨なによりもカニクリームコロッケが美味しかった🥰💕甘海老の毛沢東揚げはピリ辛でクセになる味！お酒のアテにいい✨美味しくてコスパいい！帰る頃にはお客さんもいっぱいでした😊店内の雰囲気もよくて楽しく過ごせました💕●インスタ●@madume_umeda●店名●釣宿酒場マヅメ梅田本店●場所●大阪府大阪市北区堂島1-6-20堂島アバンザB1F●予算:参考程度●昼〜999円夜3000-3990円

海鮮居酒屋🐟梅田「釣宿酒場マヅメ梅田本店」(@madume_umeda)11月10日にオープンしたばかりのお店に行ってきました🙌💕お店はアバンザの中にあるので綺麗✨地下から雨に濡れず行けますよ🙆‍♀️めっちゃ新鮮なお魚が頂けます👏店員さんが、席に着くと本日のおすすめ教えてくれます😳おすすめの中から何点かお刺身ちょいす🐟どれも美味しい😳💕身が分厚くて食べ応えあり🙌初めて神経〆したお魚食べました👀ぷりっぷりのこりっこり🐟💕生臭くもないしめちゃ美味しかったです🙌💕お魚以外にも沢山メニューありましたよ🥺揚げ物も沢山あるから長時間楽しめるやつ~~~😌💕ちなみに飲み物もお得🫢飲めば飲むほど安くなるドリンク~~~！種類はジムビームハイボール、こだわり酒場のレモンサワー、ウーロンハイ✨あたしレモンサワー🍋永遠派なのでこれはメチャ嬉しい🙌💗お昼もお得なランチやってるみたいやしぜひ行ってみてね✨あたしも絶対何回も行く🥺📍大阪府大阪市北区堂島1-6-20堂島アバンザB1F☎050-5590-2690🍴月〜金ランチ⇒11時30分～14時(L.O13時30分)、ディナー⇒17時～23時(L.O22時)土12時～23時(L.O22時)定休日⇒日曜日、祝日💰カード可(VISA、Master、JCB、Diners)電子マネー可、QRコード決済可@yum.yum.gourmet様、ご協力ありがとうございました😊

----------------------------------------------------本日は盛り盛り海鮮巻き寿司が有名な「ジャポニカ」さんをご紹介します！見てください！最強ビジュアルの巻き寿司です！ウニとイクラとは贅沢すぎますね😌お通しのイカの塩辛ですが、焼石で火を通すので香ばしくてお酒がとまりません🔥笑大阪駅前第三ビルにあり、安くて美味しかったのでぜひオススメです！----------------------------------------------------【予算】2000円〜3000円【場所】大阪駅徒歩7分【ポップ指数】4.80ポップ@popcornsan_gram様、ご協力ありがとうございました😊

📍北海道海鮮にほんいち福島店@福島/大阪⁡西宮神社に初詣行った後に新年会🙌⁡3日やったから空いてる店も限られてるしで事前に色々調べて予約してから行きました🙆‍♀️⁡メニュー見てたらどれも美味しそうで何頼むか迷った😋色々食べたのに写真は2枚のみ←しかも1枚はお通し笑このお通しお正月やからこんな感じやったんかな普段からそうなんかなって気になってパシャリした📸⁡ほんで唯一の写真、こちらのメニューはかにぶっかけ出汁巻玉子！9割以上の人が頼むらしい🫶だし巻き玉子の上に大量にカニのほぐし身が乗っててさらに店員さんが炙ってくれる(動画ありまうす)🔥んでちょっと見えにくいってかほぼ写ってないけど軍艦もついてるからお寿司としても食べれるのであーる✌︎これは次回来たときも頼みたいメニューですな🦀⁡今回は頼まへんかったけど丼がかにといくらとうにがあってめっちゃ豪華やったからまた食べたいな🤤⁡

⧉┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈⧉-̗̀水産会社直営だから出来る驚異のコストパフォーマンスで満足感が高すぎる！🐟‪˜˷̖́-⧉┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈⧉𓊆北海道海鮮にほんいち𓊇♡大阪❤︎福島♡📋mypick!・刺盛・厚岸直送！ブランド牡蠣・かにぶっかけ出巻玉子・塩麹造りの鶏ザンギ・完全受注生産！産直真ホッケ一夜干♡お母さんと福島開拓‪(՞.ˬ.՞)"‬北海道を中心とする産地から直接魚介類を仕入れている水産会社が経営されている居酒屋なのでとにかく何もかもがびっくりするほどリーズナブルにいただけるお店です！♡店員さんおすすめの「８品板盛」原価110%の名物商品☆通常相場2,000円（税抜）程度！！この日は「サゴシ」「甘エビ」「タイ」「備長マグロ」「キハダマグロ」「ハマチ」「サーモン」「カニ」というラインナップでした໒꒱·ﾟもちろん産直で鮮度が抜群に良いので全てが間違いなく美味しい！♡厚岸直送！ブランド牡蠣売れ筋北海道厚岸より直送のブランド牡蠣！
北海道の大自然をたっぷり身に詰め込んだ牡蠣は非常に美味♪
美容や健康に最高の牡蠣食べ方色々♪私は焼き牡蠣にしてもらったよ.ˬ.)"丸々と太った厚岸の高級牡蠣が１個たった400円で食べられるなんて何かの間違いなのかと思ってしまうほどです（＾＾プリップリの牡蠣は中から濃厚でミルキーなエキスがぎゅ～っと出てきてめちゃくちゃ美味しい( ૢ⦁‪.ꔷ ૢ)♡かにぶっかけ出巻玉子売れ筋「ストップ！」というのを忘れてしまう迫力！超超人気商品★こちらはこのお店の名物だそうでこのお店に行ったらこれを知っている人は必ず注文するそうです！木の台座に出汁巻き玉子が置かれているのですが・・・お店の方のとても元気な「ヨイショ～、ヨイショ～！」という掛け声とともに玉子の上にカニの身をどんどんかけていくのです！これでもかと大量にカニの身を乗せて最後に全体を軽く炙って・・・美味しい〜!!カニの身はとても甘く炙られてあるので香ばしさも加わってめちゃくちゃ美味しい⸜(･ᴗ･)⸝汁巻き玉子との相性も抜群でこれは本当にお値打ちです！食べても食べてもカニが減らないなあと思っていたら

📍【鮨やいしもん】人気「いしもん」さんグループのお店🍻気軽に江戸前鮨を楽しめる「鮨やいしもん」🍣1貫50円からという驚きのリーズナブルさで、サクッと寿司をつまみたい時やハシゴ酒にオススメ‼️行く時は予約必須です😊..@ishimon.sushiya@k_food_gram_様、ご協力ありがとうございました😊

【鮨まつやま】．🏠福島🚶‍♂️5分．家族でお鮨ランチ✌︎路地裏にひっそりとあるオシャレなお鮨屋さん✨ランチ限定コース5,500円小鉢1品鮨10種うに握り1貫茶碗蒸し留椀どれもふわっとした赤酢のシャリと合っていておいしかった🥺ごちそうさまでした！@ayk_foodstagramさんからご紹介いただきました。ありがとうございます！

阪急三番街南館の地下2階にある人気の大衆酒場刺身に寿司や串カツなど、他にも居酒屋メニューが豊富でドリンクもリーズナブルな価格でガンガン飲めます一貫からオーダーできるお寿司も新鮮でサクッと揚げたての串カツも美味い(*´༥`*)ﾓｸﾞﾓｸﾞ飲んだ後にはお得な定食でお腹いっぱいになれます昼飲みに最適でコスパ最高の居酒屋毎週金曜日は「華金サービスデー」ですYO！🙏⿻…………………………………………………………………………【店舗名】スシ海鮮酒場おか長阪急三番街店@izakaya_okanaga【住所】大阪市北区芝田1-1-3【定休日】施設に準ずる営業時間、休み等は来店前にご確認下さい…………………………………………………………………………⿻Instagram→@masayan.310

地下鉄東梅田駅より徒歩約5分にある、赤酢を使った寿司と黒毛和牛のしゃぶしゃぶが食べ放題で楽しめるお店。海鮮寿司と肉寿司が50種類、黒毛和牛のサーロインやタンがしゃぶしゃぶで味わえ、野菜はビュッフェスタイルでたくさん食べられるのでヘルシー。食べ放題には寿司としゃぶしゃぶの他、あてや逸品、揚げ物など一品料理も含まれています。▪️寿司と黒毛和牛しゃぶしゃぶ食べ放題6800円120分制（L.O.90分）で、しゃぶしゃぶは2種類の出汁で楽しめます。▼黒毛和牛しゃぶしゃぶ10種類の出汁の中から、①匠の昆布出汁、②豚骨白湯をチョイス。・黒毛和牛サーロイン・牛タン・牛もも・牛小腸・豚ロース・ウインナー・野菜盛り合わせ（白菜、キャベツ、サニーレタス、人参、椎茸、えのき、ネギなど）お肉の種類が豊富で肉質も良いです。上品な出汁なので濃い味付けの出汁を選んでもよさそうでした。▼寿司・サーモン・エンガワ・つぶ貝・イカ下足・はまち・赤海老・雲丹・カニみそ・こぼれ海鮮巻き・トロたく・肉巻き軍艦うに、いくら・黒毛和牛大判ロースとにかく種類が豊富で、職人が握ってくれているそうで本格的な江戸前寿司のシャリ。寿司ネタも素晴らしくクオリティがめちゃくちゃ高いお寿司です。▼一品料理・漬け物盛り合わせ・エイヒレ・ちーちく磯部揚げ・ホタルイカの沖漬け単品メニューにある一部が食べ放題に含まれているようです。こちらも種類豊富。正直めちゃくちゃハイグレードは食べ放題で、食材の鮮度や質は良くて、美味しい、安いと完璧と言える感じです。ここは本当におすすめです！次は、寿司食べ放題コースで行きたいです。

🐻くまごりログ3.8🦍昨晩の締めは「鮨いとう」でした🍣昨年オープンしたばかりの寿司屋さんで、くまけんは久しぶりにカウンターで寿司を頂きました🍣🍣夜9時以降はアラカルトで注文できるのはありがたい🙏3軒目だったので、寿司6貫しか食べれなかったけど、お任せにしたら、どれもめっちゃくまごりうま〜でした🐻🦍価格が高騰しているウニも食べれて幸せでした🙏また、大将のGOROちゃんは気さくで面白い人でした😂通常はお任せコースをリーズナブルな価格で定期しているらしいので、また絶対に行きたいお店です❗️なお、3月31日の予約がまだ空いているらしいですので、気になる方は是非🙆‍♂️予約が埋まったら、すいません🙏

大阪行くならマリさんに会いに🤭京都の居酒屋から、新たに大阪に出店したのは何年まえやろか？女性として憧れるかっこいいマリさん。日本酒とお寿司のお店。勿論、他のメニューも充実しています❗️カウンター席がメイン、奥にテーブル席ふたつ。大阪駅、茶屋町にあるのでいつも満席🈵お酒は種類豊富❗️こんなんが好きとか、これに合わせてとお願いするとマリさんが選んでくれます🙌駅近、ぜひ🎵

🧸くまうまログ3.6🧸焼肉の後の2軒目は「丸まん寿司曽根崎店」へ🍣腹パンでしたが、少しずつ食べれました🍣熱燗を飲みながらのお寿司はくまうまーでした🐻

東通りにあるオシャレな居酒屋さんです。店内は奥の方まで席が広がっていて思っていたより大バコでした。お酒はずっとチューハイを頼んでいたのですが、どれを頼んでも濃くて美味しかったです。また、お通しは付いていないので、最初から自分たちの好きなものだけを頼むことができたのもよかったです。スピードメニューでよくある枝豆が、ここではせいろで蒸されて出てくるのでホクホクしていて塩味が効いていて手が止まりませんでした。夜遅い時間だったのであまりがっつりしたものは食べませんでしたが、他にも魅力的なメニューがたくさんあったので、またリピートしたいと思えるお店でした。

⧉┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈⧉-̗̀コスパ最高カジュアル寿司🍣ᔆᵘᙚᑋⁱ̖́-‬⧉┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈⧉𓊆うおしん酒場𓊇♡大阪♥梅田♡📋mypick・きゅうり一本漬け・お寿司・いかげそ唐揚げ♡東通りのめちゃめちゃリーズナブルな居酒屋さん🍻とにかくめっちゃ安い.ᐟ.ᐟ好きなお寿司はなに？私は絶対絶対どこいっても玉子と茶碗蒸しは頼みますᐠ(ᐢᵕᐢ)ᐟ♡店名:うおしん酒場予約:可。アクセス:JR大阪駅徒歩7分
地下鉄御堂筋線梅田駅徒歩5分
阪急線梅田駅徒歩5分東梅田駅から338m営業時間:【月〜金】16:00～23:00(L.O22:30)
【土・日】12:00～23:00(L.O22:30)定休日:なし♡

🐻くまログ3.6🐻‍❄️昨晩の2軒目は「ジャポニカセカンド」へ🍻いつのまにか、お二人増えてました😂一軒目で腹パンだったので、飲みメインでしたが、うにイクラこぼれ巻きは映えてました❗️くまうまー🐻‍❄️

大阪駅周辺でサクッとランチしたいなぁと思ってルクア大阪地下2階をぷらぷら。平日の昼間でもけっこー混んでいましたが、奥にある魚と海鮮鮨酒場さんは穴場的にすぐに案内してもらえました。マグロ丼と海鮮丼どちらもボリューミ〜美味しくぺろっといただきました♪

大阪・堂島の地下街「ドーチカ」にある黒門まぐろのエン時さんに行ってきました。ランチタイムだけでなく終日定食を注文できましたので、マグロ尽くし定食にしました。ひとりでしたので、カウンターでサクッと早めの晩ごはんです。お酒もめちゃくちゃリーズナブルなので、サラリーマンで賑わっていましたよー。

お皿が全てエルメス‼️隠れ家のようなお店で頂くお寿司が最高過ぎる✨大阪・JR福島駅から少し歩いた所ザ・シンフォニーホールのすぐ近所にある［鮨urag(うらぐ)］さん店主のお名前から由来するとの事お堅い屋号のお寿司屋さんが多い中、希少な横文字だからと言って一切おふざけ無し"食材にこだわり、活かす"終始素晴らしい逸品の数々でした。お店は完全予約制でこの日頂いたのは『贅沢コース』17600円⚪︎先付⚪︎お刺身⚪︎季節の握り11種⚪︎焼き物⚪︎天麩羅⚪︎箸休め⚪︎留椀⚪︎甘味白州のハイボールをプハーして喉を潤したら先付けから⚪︎鱧と賀茂茄子の餡かけ刺身は⚪︎宇和島のアジ⚪︎炙り金目鯛焼き物は⚪︎ノドグロ握りは⚪︎剣先イカ⚪︎鯛の昆布締め⚪︎カナダ天然本鮪の赤身⚪︎青森天然本鮪の大トロ⚪︎青森天然本鮪のすき身⚪︎赤貝⚪︎赤海老昆布締め海老醤油⚪︎ウニ⚪︎玉子焼⚪︎煮穴子などなど天麩羅は⚪︎伝助穴子⚪︎万願寺唐辛子の海老すり身⚪︎泉州水茄子箸休めは⚪︎冬瓜と毛蟹留椀は⚪︎海老出汁の味噌汁甘味は⚪︎安納芋のモナカお寿司が美味しいのはもちろんなんだけどゴーヤのガリが絶妙でお代わりしちゃまいました😋これホンマ真似しよう✨お酒が進むラインナップに途中『九頭龍の氷やし酒』をズラリと並んだケースからお猪口を選ばせて貰ってこれがまた良く合うのなんのって😍最初から最後までひたすら"美味しい‼️"って言うてましたこだわりがひしひしと感じられる素敵な時間を過ごさせて頂きましたよ〜店主もスタッフの方も気さくでめっちゃ居心地良かった✨記念日やデートやハレの日の席などにおすすめ‼️ランチもやっておられてリーズナブルに楽しむ事も可能なので、気になったら是非行ってみてね〜とってもとっても美味しかったですご馳走様でした。ーーーーーーーーーーーーーーーーーー鮨urag(うらぐ)📍大阪市北区大淀南2-7-4050-5589-4722昼：12時〜14時(要相談）夜：17時〜23時予約は前日まで不定休ーーーーーーーーーーーーーーーーーー

2021年11月1日オープンの至高のコースを堪能できる完全予約制の大人の隠れ家にふさわしいお鮨屋さん。箕面の三年熟成のお酢や粒が大きい滋賀県にほんばれのお米を使用したお寿司やこだわりの逸品をいただけます。今回、11ヶ月ぶりの訪問。前回の訪問の時から内装を変えられていて、前よりもさらにお洒落に。とくに壁の一部をオレンジに変えられていて、以前よりもHERMESの飾り皿が際立って素敵でした。お席はカウンター席とテーブル個室。★魚料理からこだわりの逸品まで揃う贅沢コース18000円★サンペレグリ500ml800円本日のコースの内容は＊先付け鯨さえずりと鹿の子とレタスの生姜スープ＊お造り・天然カワハギあん肝ポン酢・北海道つぶ貝土佐酢のジュレ＊自家製生姜のガリ＊カリフラワーのガリ＊握り・あおりいかお塩・淡路島ふぐたたき4枚重ね梅わさび＊焼物鰤数の子の味噌漬けとチーズ＊宮城塩釜まぐろ寺本鮪の食べ比べ・背中側の赤身・かまとろ熟成8日目＊九州ごまさば手巻き＊天麩羅・静岡金目鯛・からすみ餅の天ぷら＊河豚の白子の天麩羅寿司＊握り・明石天然平目・北海道甘海老・北海道極上はだての生うに・長崎煮穴子＊白身魚の骨からお出汁をとった赤出し＊玉子＊べったら漬け＊選べるデザートペアリング日本酒日日山田錦orTWGダージリンプリンセスティー＊自家製苺のアイス最中先付けは、燻製にした鯨のさえずりと鹿の子とシャキシャキ食感のレタスの生姜のスープ。身体も温まり、胃の活動も活発になる嬉しい一品。どのお料理も丁寧なお仕事ぶりで美味しく美しい。とくにつぶ貝とあおりいかとごまさばがお気に入り。あおりいかは、細やかな切り込みがすごく美しくて目でも楽しく、口の中にいれると甘みが広がり至福のひと時。こちらのシャリはお米一粒一粒の存在感が際立ってすごく好み。天麩羅も楽しめて、とくに金目鯛は、火入れ具合が絶妙で甘みと旨みが最大限に引きだされていて絶品でした。HERMESの食器も素敵で、調理風景を目の前で楽しめるライブ感も、大将の勉強熱心なお人柄が表れた美味しいお料理のおもてなしも存分に堪能できました。季節ごとに訪れたい名店です。

大阪市北区にある［鮨処いこう］さん若い方に向けては"人生で初めての回らない寿司屋"寿司好きの方に向けては"週一でも行きやすい寿司屋"をコンセプトにした美味しくて予約の取りやすいお店ですお店は階段を上がった2階にあり、カウンター10席と6席の個室が用意されていますこの日はカウンター席に案内して頂いて、厳選食材をふんだんに味わえる『7700円のコース』を頂きましたまずは前菜7品、季節を感じる鱧やメロンなどが使われており色とりどりで華やかですね〜続いてお刺身3種、鰹が脂乗ってて特に美味しかった✨季節の茶碗蒸しはとうもろこし🌽餡掛けになってて見た目も涼しげ粒の食感と甘みが見事なバランスでしたここからお寿司のスタート⚪︎剣先イカシャリとの間にゲソが入っていて、ねっとりとコリコリの食感の違いが楽しめます✨スタートからいきなり小技が効いてますね⚪︎太刀魚バーナーで炙られてホクホクの状態で提供されます口の中でホロホロと崩れる身が旨すぎ😋⚪︎中トロ敢えて薄切りにした身を2枚重ねにしてありますちょっとした事なんだけどそれが食感や味の変化に繋がるので素晴らしいですね〜⚪︎真鯛熟成5日目との事で身の硬さが取れプリッとした食感赤酢のシャリがええ塩梅でネタとマッチしてます✨⚪︎かます皮目が炙られて香ばしく、淡白ながらしっかりと旨みが感じられました✨⚪︎アジ丁寧な仕事ぶりが伺える食感アジは小骨が多いから大変なんですよね〜⚪︎穴子ふっくらと煮られた穴子の食感が絶妙😍アッサリ目の味付けで食べやすい⚪︎トロたく巻贅沢にたっぷりとトロを使った太巻ところどころたくあんのコリッとした食感が現れますまだ二十代の若い大将が気さくに対応してくれる為肩肘張らずに気軽にカジュアルにお寿司を楽しめるのが嬉しいです是非行ってみて下さいね〜😊とっても美味しかったですご馳走様でした。他の投稿はこちら→@k_kazukun大阪をメインにオススメのグルメ情報を投稿してますお店が気になったら保存しておくと後から見直せて便利✌️フォローすると今行くべきオススメのお店の最新情報が見れますよ🥰ーーーーーーーーーーーーーーーーーー梅田鮨処いこう📍大阪市北区堂山町11-14

地下鉄東梅田駅より徒歩6分。2023年10月6日にオープンした魚介の旨味をじっくり引き出した熟成寿司が味わえる鮨店。赤酢のシャリを使い、職人の技を活かした熟成技術が自慢でお鮨をカジュアルに楽しめます。お鮨は、赤酢をはじめ、米酢2種類、リンゴ酢を使い食材に最適なシャリで味わえます。▼人気No.1の7700円コース厳選食材をふんだんに味わえる、お店が一番おすすめするコース。・前菜10種盛り金平、お浸し、千枚漬け、サツマイモの煮物、冷やしトマト、ホタルイカ沖漬け、剣先イカ、糠胡瓜、とびっこクリームチーズ。素材を生かし五感で味わう前菜です。・旬の一品真鯛昆布締めは、5日熟成させたそうでとろけるような食感で旨味が凝縮しています。・旬のお造り胡麻をあしらえた岐阜県産のシメサバは、甘くマイルド。胡麻の風味もありクセがなく味わえます。・タコの柔らか煮タコの旨味と柔らかな食感を出すために、5時間じっくり煮込んで仕上げたタコの柔らか煮。・茶碗蒸し松茸の旨味香る餡かけ、コクとほのかな苦味と香りが魅力のタラの芽がのり、風味を楽しめる茶碗蒸しです。・握り北海道馬糞ウニ、鰤、金目鯛、剣先イカ酢締め、中トロ、煮蛤、帆立貝柱、煮穴子・巻物ネギトロの太巻き。こってりとしてあっさりもしているトロと、辛味が優しい香り高い青ネギとは抜群な相性。・赤出汁深いコクと豆の濃厚な旨味、ほのかに苦みを感じられる味わいを楽しめます。・甘味濃厚な甘さと程よい酸味、シャキシャキとした歯触りのりんごのサンふじ。テンポ良い料理の提供が心地よく、また職人との距離が程よい料理の説明を聴きながら、料理を目でも舌でも耳でも楽しむことができました。普段使いでも、ビジネスの気軽な会食にも幅広い用途での利用におすすめです。