☆彡日本七大焼き鳥の1つに数えられる「室蘭やきとり」驚くなかれ鶏肉ではなく豚肉を炭火で炙る名物料理「豚精」と呼ばれる串焼きをランチ用にステーキで🥩トンテキ好きとしては気になっていた料理なんです🤩ランチメニューには豚肉の酒粕漬けの炭火焼きもあり昼間から炭に火入れされてカウンター席の雰囲気最高美しい肉質の豚ロースに火入れする様は映えていたが夜メニューだからこそであり写真撮影はお皿のみに○豚精定食(900円)トンテキと言えば鉄板での火入れや低温調理が一般的この炭火での火入れだと適サシのロースの脂身が溶け旨みが閉じ込められ外側の食感との相違が(゚Д゚)ウマー砂糖・醤油に鶏ガラスープが絡むタレとの相性最高❤️トンテキと言えばがっつり飯のイメージでしたがこういった上質なお肉を丁寧に炭火で火入れしてくれ肉質の良さと共に味わうとご飯が進みまくるー🍚😋「豚精」は数に限りがあるランチメニューですが甘辛いタレと洋辛子が癖になり男性向けのトンテキのイメージを覆し女性に人気が出そうですよ(^ω^*)-----------------------------大阪市北区堂島1-5-35堂島レジャービル6F室蘭やきとりがく北新地06-6341-153011:30~13:30/18:00~22:00土曜・日曜・祝日定休@gakugaku1215-----------------------------@ginjirou.star様、ご協力ありがとうございました😊