御菓子司 高岡福信（タカオカフクノブ）
肥後橋/和菓子
【百名店】淀屋橋の老舗『御菓子司高岡福信』で味わう酒饅頭の風味が堪りません！［最寄駅］淀屋橋駅13番出口→徒歩3分程度「御菓子司高岡福信(たかおかふくのぶ)は、淀屋橋駅から少し歩いた静かな通りに佇む老舗の和菓子店。オープンしたのが、1624年って！歴史が深過ぎる。市内最古の和菓子屋さんだそう。店内はテイクアウトのみで、決して広い空間ではないが、ショーケースの中は様々な和菓子達のオンパレード！これだけの種類の中で、初訪問の私がコレはっていう和菓子を選ぶのは相当困難、、、でも、入り口から見えたドンと置かれた「酒饅頭」の蒸し器に惹かれてこれを購入する事に決めました！バラ売り可能との事で、まずはお試しに2個だけ購入。1個250円もする！結構なお値段でビックリはしたが、きっと伝統製法の職人さんの手作りならではないかと思うと納得がいく。熱々のまま、その場で食べるのがベストだとは思いますが、一旦帰ってから楽しむことに。自宅で楽しむ際は、軽く霧吹きで水を全体的にかけてあげてから、レンチンすれば美味しく食べれますよ^^［本日のオーダー］※価格は全て税込表記◉浪花名物酒饅頭(2個)¥500-▶︎▶︎▶︎テイクアウトした酒饅頭は、ふんわりとした皮の中に程よい甘さのあんこがたっぷり詰まっており、口に入れるとほんのり酒の香りが広がります。皮は柔らかく、少し弾力があり、あんこの甘さと酒の風味が絶妙に調和しています。自宅で食べても、時間が経ってもその風味がしっかりと感じられ、まさに職人の技が光る一品。美味い！ご馳走様でした！ぷはぁ〜。
初代店主は「豊臣秀吉」の御膳番を勤めていたそうで創業は400年も前になる、大阪市内で最古の菓子店店に入り手狭な店内に並ぶお菓子を見てるところへひょこひょこと17代目の店主が登場名物は「酒饅頭」こだわりの製法で作る皮はほんのりと酒が香り餡は上品な味わいでとても美味しいですお土産にも良いですが、その場で食べるのが一番美味しいかとｗもう一つは、折角来たので「鶏卵素麺」も極めて甘い『南蛮菓子』のイメージやけどココのは甘いけど、甘過ぎずシャキッとした食感子供には勿体ない、お酒のアテに良いです⿻……………………………………………………………【店舗名】御菓子司高岡福信@【住所】大阪市中央区道修町4-5-23【定休日】日祝日（不定休あり）営業時間、休み等は来店前にご確認下さい……………………………………………………………⿻Instagram→@masayan.310
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