寿司 向月 別館(こうげつ)
伏見/割烹・小料理、寿司、魚介料理・海鮮料理
寿司向月別館のランチです。早速訪問です。お一人様ですが、鏡張りの個室に案内されました。昼の献立は、握り寿司1500円海鮮ちらし丼1000円鉄火丼1200円刺身御膳1300円天ぷら御膳1000円焼き魚御膳1000円奮発して、握り寿司をオーダーまぐろかれいいくら鯖いかサーモン鉄火茶碗蒸し小鉢味噌汁付クラシカルな名古屋風の甘めのしゃりです。コスパは、微妙かも。何気に醤油が、美味しいです。ごちそう様でした。
私の大好きなお寿司屋さん向月別館をご紹介します。カウンター越しに繰り出されるお寿司は最初から最後までとにかく美味しいです。全部美味しいのでおすすめは全部としか言えませんが、特に印象に残っているのは、のど黒、金目鯛、マグロ、剣先イカ、穴子、ウニと言ったところでしょうか。いつ行ってもコハダと玉子焼が美味しいので、間違い無いと思っています。皆さんも是非是非食べてみてください。幸せなひと時を過ごせます。
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割烹 みどり
栄/割烹・小料理、ふぐ、魚介料理・海鮮料理
かきフライが食べたかったので、割烹みどりの看板に釣られ入店です。夜は何度かうかがった事がありますが、ランチタイムは初めてです。オーダーは、当然かきフライ定食。大振りのかきフライが三個。なんか淋しい感じでが美味しい。ご飯も美味しいです。同行者がオーダーしたミックスフライ定食は、エビフライ・イカリング・アスパラ肉巻き・サーモン・ササミ等、盛りだくさんでとても美味しそうでした。ミックスフライは、おすすめです。
栄の繁華街、住吉地区にある老舗の居酒屋です。平日の夜に利用してみました。店内はカウンター8席程度とテーブル8卓ほどの席数、それに2階席もあるみたいですね。20時ころに入りましたがほかにお客さんは1組と落ち着いていました。メニューは刺身に焼き魚、天ぷら、から揚げなどの揚げ物にお寿司など魚系を中心とした正統派って感じのラインナップですね。それに料理3品にドリンク1杯が付いて1700円の晩酌セットもありました。とりあえずは晩酌セットを注文、料理は白身薄造りやよこわのたたきなどどれも魅力的でしたが煮魚にいか下足唐揚げ、鉄火巻をチョイスです。煮魚は何のお魚かは分からなかったですがアラのような感じでちまちまと食べるのはめんどくさくて苦手ですね笑、でも味はしっかりとイイ味の煮汁が染みていて美味しい、いか下足唐揚げもサクサクの衣が実にワタクシ好み、コレは好きですね。鉄火巻も良かったしこの晩酌セットはなかなかにおトクですね。追加で刺身盛り合わせや串カツなどを注文、刺身盛り合わせはまぐろにサーモン、イカ、白身、タコ、イカなど6種と品数も多くうれしいですね。味もほどよく脂ののったまぐろなどどれも美味しいです。串カツはソースと味噌が選べたので味噌にしましたがこの味噌はつけて食べるタイプでしたね、味噌串カツはどっぷりと味噌に浸かったのが好きなのでワタクシの好みとは違いましたが、カリッと揚げられたしっかり目の食感の衣にほどよく脂の入ったお肉で串カツとしてすごく美味しかったです。全体的になかなか良かったですね、選べる晩酌セットもなかなか良かったのでまたふらっとお邪魔したいと思います、ごちそうさまでした。
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冨すし
伏見/懐石・会席料理、寿司、魚介料理・海鮮料理
名古屋栄錦のど真ん中にある、冨すしにうかがいました。赤酢を使ったシャリは、ネタを引き立てる感じの優しさを感じました。お鮨は、バランスが良くてとても美味しい。サービス面も文句なし。数年後には、東海エリアを代表するお店になっているかも。水曜日土曜日のみのランチコース(9900円)前菜盛りのどぐろ焼き・新物祖父江銀杏焼き能登半島産岩モズクシャインマスカット・イチジク・子持ち昆布・クリームチーズ・カボスゼリー蛸柔らか煮の素揚げシャンパン飲みたくなります。大将の料理の実力がわかる前菜でした。ブラボー。日本海産スズキ(にぎり)→いきなり柚子胡椒ワサビです。剣先イカ(にぎり)島根産どんちっち鯵(にぎり)松茸とキンキと海苔の茶碗蒸しボストン産生本マグロ180キロの赤味(にぎり)ボストン産生本マグロ180キロの中トロ(にぎり)コハダ(にぎり)車海老(にぎり)対馬産穴子(にぎり)甘エビたたき・利尻産ウニ・いくらの小丼玉子と胡瓜と穴子の太巻き汁だく稲荷浅利の味噌汁玉デザート
栄の繁華街、錦三地区にあるお寿司屋さん「冨すし」です、週末の夜に貸切会として利用してみました。店内はカウンター7席、それに個室もあるみたいですね。夜のコースは税込18700円、前菜におつまみ、鮨10貫前後、季節の茶碗蒸しにデザートといった内容です。まずは前菜とおつまみが続きます、おつまみの中でも特に気に入ったものは琵琶湖の稚鮎、まずまるで活きて泳いでいるような躍動感がある盛り付けからして惹き込まれてしまいますね。味の方もほろ苦さが感じられるオトナの味わいで、それに添えられてあるきゅうり酢が絶妙にマッチします。このきゅうり酢はそのままたっぷりとおつまみに欲しいくらいに気に入りました。にぎりはチャイロマルハタ、スミイカ、鯵、鳥貝、キンキ、まぐろ、とろ、車海老、むらさき雲丹、穴子、巻物、つゆだくおいなりといただきましたが、柔らかくて歯切れも良く甘みも十二分に感じられるスミイカ、口の中にとろけるように広がる上品な脂の旨みがたまらないキンキなどどれも文句なしに美味しかったですが、特に車海老とむらさき雲丹が素晴らしかったですね。車海老はチョット珍しい握り方でくるんとシャリを包み込むように握ってあります、このスタイルは初めてかも。でもコレはすごくイイですね、ぷりぷりの海老の食感の後からシャリが口の中にほどけるように広がります、海老自体もすごく甘みが強くってすごく美味しいです。そしてむらさき雲丹、粒がしっかりした立派なむらさきウニで軍艦ではなくにぎりで雲丹を出してくれます。ただ間には海苔も挟んであってその海苔が実に見事なバランスでイイ仕事していますね。雲丹も甘みが強くってコレもめちゃくちゃ美味しかったです。ネタが素晴らしいのはもちろん、そのネタをより引き立たせてくれるような工夫も随所に見受けられる見事な仕事ぶりはホント素晴らしかったです、ごちそうさまでした。
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