【2026最新】原宿・表参道・青山でクリスマスにおすすめの和食TOP2

青山の夜💒グレース大聖堂青山ヨーロッパの大聖堂を思わせる結婚式場💒夜のライトアップは映画のワンシーンのような〜🥰🐟日本料理ミシュラン⭐️「だし」へのこだわりがお見事👏金目鯛のお造りと炊き込みご飯も絶品でした😊サンタ🤶苺🍓などクリスマスバージョンのデザート😍も12月ならではのおもてなしでした🎄

〜デンデン♪クシクシ♪デンクシフロリ♪♪〜⁡⁡皆さん。こんにちは🌞ZMAです🙏あと少しでクリスマスですね〜🎄🎄と思ったらあっという間に1年が過ぎていきます😂💦⁡ZMAのグルメ掲載もラストスパートに入りましたよ〜〜✨✨本日は表参道にある「デンクシフロリ」さんにお邪魔します🖐🏼もう今年から数えて3回目のお店ですね😋⁡⁡今年12月の初旬にミシュランの発表がありましたね😙♪こちらの"デンクシフロリ"めでたく1ツ星を獲得したそうで㊗️おめでとうございます㊗️👏⁡最初出てきた時は賛否両論ある店と意見が分かれてましたが、こうして結果に反映されてるのが何よりの証拠です。良かった良かった☺️☺️⁡ではでは今年最後のコースを頂きましょう❗️アLet'sラGo❣️⁡◆ブーダンノワール、帆立、下仁田ネギ上はカカオのクッキー、真ん中にブーダンノワール、ネギの酢味噌和えをしいてます。⁡全部崩して食べてみるとサクサクとした食感、濃厚な味わいからアッサリとした和に変わります😊⁡◆すっぽん白菜餅焼き餅、白菜とすっぽんを重ねた椀ものです。まるでお雑煮ですね💫すっぽんとは豪華✨⁡◆ウサギ蓮根金柑蓮根のはさみ揚げです。中は大葉とウサギの肉、金柑のソース。家庭では定番料理がはさんだ肉のおかげで一気にフレンチに昇華します🌟⁡◆海老ほうれん草海老真蒸の串とほうれん草ミルフィーユです。傳、フロリの代表合作ですね😋このミルフィーユ。ZMAも家庭で作りましたが、ベチャベチャで🤣💦調理風景を見ましたがなんとかコツを覚えましたよ😏✌️⁡⁡◆ビーツ西米良サーモン黄色いビーツの蒸し焼きです。サイドにサーモンのアイオリ、パプリカソースです。ビーツが主役って面白いですよね〜😊⁡これ、写真だと小さく見えますが結構大きいんですよ😂💦どちらのソースもビーツに合いますね⭐️⁡◆茶碗蒸しチーズ蕪モッツァレラを加えたチーズ茶碗蒸しです。一緒に食べるとコッテリとしてる味なんですが、蕪のすりおろしで後味さっぱりです🐣⁡相変わらず面白い組み合わせをしてくるので家庭で変換料理する時のヒントになるんですよ😎⁡◆根菜ご飯牛デンクシのメインといえばこの土鍋ご飯❗️セリをのせたご飯にセミドライの牛肉をのせて食べます。

デンクシフロリ毎回新しい刺激に脳がやられる。傳とフロリレージュが共同経営するという企画自体がサプライズのお店。やんちゃをするとやりすぎ感で味が置いていかれてうーん、となってしまうところを、味まで完璧に美味く仕上げているのが凄い。お酒は女将に身を任せるのがおすすめです。素晴らしいペアリングを提案してくれます。以下メニューの一部いわし生姜海苔、生姜をいわしでサンドし、生姜のクリームで覆い、さらには生姜のガリと合わせた串。海苔とガリで不思議とお鮨を食べているかのような錯覚さえ覚えてしまう味わい。鮎スイカ鮎を湯葉で巻いた春巻き鮎は身を開き、お腹には味噌を加えた肝ソースを詰め、それを湯葉で巻いて揚げて仕上げに塩昆布のパウダー。サラダは、えんどう豆の新芽を春菊のジェノベーゼ和え。あとは、お酢を加えたスイカのジュース鮎を食べてはサラダを食べたり、スイカジュースを飲んだりしながら楽しむ。茄子蟹鰹出汁に漬けた茄子の出汁浸しと蟹のサラダを茄子のピューレ、沢蟹のビスクと合わせた一皿。冷たい串に温かいソース2種をたっぷり絡めて食べる、温度帯の違いも楽しめる一皿。おから穴子トリュフトリュフで覆われた、おからと穴子のコロッケ麺カラスミ甲殻類冷製パスタ卵は加えず、セモリナ粉と水のみで作ったシンプルなパスタ。出汁は、オマール海老、蟹の殻を野菜と共に炒め、魚の出汁を加えて煮出したフレンチスタイルの冷たいスープ。パスタの下にはたっぷりのカラスミのペースト。どんどん混ぜて、味の変化も楽しめるパスタ。牛カルパッチョパンチーズ生ハムのように作った牛のカルパッチョと、カマンベールチーズ、ペシャメルソースのホットサンドを合わせた一皿カマンベールチーズの外皮で作ったソースやべっこう餡を絡めて食べる、和風クロックムッュのような一皿ここは行かなきゃ分からないですよ！—@ukyo_okさんにご紹介いただきました。ありがとうございます！