和光ティーサロン(ワコウティーサロン)
銀座/カフェ、ケーキ
<Englishfollows>甘いものも勉強しようと久々の和光さん🐶@wako_ginza_tokyo4月後半にリリースされた時計塔をイメージした新作にしました✨ミニチュアになったケーキ/焼き菓子、+トリュフチョコレートという天国。大好きなショートケーキとモンブランは最後にして、8種類の味を楽しみました。小さくてもお味はそのまま。事前知識なくて驚いたのは時計の針!金属っぽく色が塗られてるのですがチョコでした😲(食べた感じはストーリーズに)コーヒーとセットで¥3500税込。他の飲み物だと¥3700税込だそうです。甘いもの楽しい🍰EnjoyedWako’snewmenu:mignardiseswhichmotifsclocktower.Eightflavorsconsistof6cakes,Madeleine,andtruffle,smallbuttastefull-scale.Lookclockhandsmadeofchocolate!Cute.WillcontinuetostudysweetsinGinza,haha.<店舗情報> -銀座4-4-8-月-土10:30-19:30,日祝10:30-19:00-無休----------
[最寄駅]東京メトロ銀座駅B1出口→徒歩10秒「和光ティーサロン」さんは未だ人気の行列店。でも整理券発行システムの為、一度その場を離れても呼び出してくれるので大変ありがたいですね。店内50席程あるティーサロンで、世のマダム達が上質なティータイムを楽しむ。そんなオシャレなお店です。本日は仕事の帰りがけに、テイクアウトにて3品だけ購入し自宅で味わう事にしました。[本日のオーダー]※価格は全て税込表記▪️プディング¥648-▷▷▷丸型の生クリームを乗せたバニラビーンズ入りのなめらかプディング。▪️シューパリジャン¥648-▷▷▷たっぷりのバニラビーンズ入りカスタードクリームシュー。▪️ココオランジュ¥972-▷▷▷果実感のあるオレンジのジュレとチョコレートクリームをバニラムースで包み、ココナッツのメレンゲを乗せたデザート。個人的にはバニラの風味が際立ち、濃厚なキャラメルと合わせたプディングは超絶オススメです^^ご馳走様でした!ぷはぁ〜。
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銀座 しのはら
銀座/懐石・会席料理
ミツカンCM(ごま豆乳鍋編)や料理番組で見かける篠原武将氏のお店で、2016年に滋賀から銀座に移転。今月のお料理のテーマは「節分と初午」。初午とは京都の伏見稲荷はじめ、全国各地の稲荷神社で行われるお祭り行事で豊作、商売繁盛、開運、家内安全を祈願。2022年は2月10日で、行事食としていなり寿司、団子、しつらえ(鮭の頭)、旗飴などがあるそうです。メインの豪華8寸は、大きな器に数種のお料理、大根キャンドル、キツネのお面などが添えられ照明を落として登場‼︎その時期の最高の食材を使い、気の遠くなるほどの手間暇をかけたお料理はどれも最高に美味しくお祭り気分も味わえる大変素晴らしいコースでした♬(2枚目蓋を開けたお料理アップのはずがミスチョイス(・・?)お面の下の器にも素晴らしいお料理がありました(≧∀≦)
銀座にある銀座しのはら。ミシュラン2つ星、食べログGOLDの名店です。カウンターのみ、コース1本、一斉スタート。料理は言うまでもなく食材の良さ、丁寧な仕込みで美味しいのですが、その美味しさに深みがあるというかバランスが良いと言うか。シンプルな料理でも味はシンプルだけど食感や香りを楽しめたりと、1つ1つのクオリティとひねりがあります。やはり季節の八寸。豪華で季節をたっぷりと感じられる料理の数々。見た目にも華やかで、演出も素敵です。鮪三種の太巻きもとろけるようで旨すぎですね。最中に挟まれた逸品。フォアグラ、ピスタチオ、あんぽ柿、ブランデーの組み合わせです。フォアグラとピスタチオはわかりますが、あんぽ柿を組み合わせる感性が良いですよね。美味しさは価格帯によってそれぞれの美味しさがありますが、この雰囲気、おもてなし、料理など最高級のものをいただくのは、幸せになる度合いが違いますね。食の楽しさ、ポテンシャルをとても感じさせてくれます。篠原さんの気さくさもまた素敵です。
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