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マリアージュフレール 銀座松屋通り店(Mariage Freres)
銀座/フレンチ、紅茶専門店、ケーキ、カフェ
銀座のマリアージュフレール銀座松屋通り店に初訪問。フランスのパリの紅茶専門店で、日本では銀座が本店になっているみたいですね。ディナーの後の夜カフェで時間も遅かったので待たずにすぐに座ることができましたよ。紅茶と一緒に焼き菓子2種の盛り合わせをいただきました。今回は柚子とアールグレイのマドレーヌをセレクトしてみました。マドレーヌはどちらも香りがとっても良くて美味しかったですね。しっとりとした生地の食感が好みでしたね。なにより紅茶に合うスイーツだなと思いました。紅茶はベトナムのバードソングをセレクト。紅茶はティーポットに入って提供されるのですが、軽く3杯以上入っているのでお得すぎるなと思いました。
📌@moncoooo9←他の投稿はこちら---------------------✍◆住所東京都中央区銀座4-6-1SanwaBldg2F◆アクセス松屋銀座より徒歩数秒、銀座駅より徒歩数分◆営業時間11:30-20:00◆定休日無----------------------1854年パリで創立された150年の歴史を持つ老舗の紅茶専門店です伝統を守りつつ、より洗練させ、現在では世界各地から仕入れた茶葉を調合ないしマリアージュしたブレンド茶を「フランス式紅茶」として提供していますパリ、ロンドン、日本に数多く購入できる店舗があります建物2階に販売ショップと、ティーサロンがありますORDER--------◆ランチティー(4,070円)+ケーキワゴンデザート(1,430円)-------------------【食べたもの】◇ランチの始まりにきのこの冷製ポタージュですとろりと濃厚で、外で火照った体を冷やしてくれます◇帆立貝のポワレ紅茶アイハヴアドリームのヴィネグレット五種豆と五穀のメランジェ大きくて分厚い帆立が4つ入っています、表面はこんがりソテーされていますが中はレア目の仕上がりです帆立以外は全体的に甘酸っぱい味付けで美味しくいただきました◇パンソフトフランスパンですふんわりしていますが、小麦粉の香りと甘みをしっかり感じられる美味しさがありましたお料理のソースにもつけましたが、そのままでも十分美味しいです◇紅茶ヴェランダ~コンポジションパヒュメ~選りすぐったフルーツのエッセンスで香りを付けた、個性際立つお茶ポットでたっぷりと提供されます◇ケーキワゴンブルーベリーのタルトを選びましたタルト生地がとても薄く、ラインナップの中でもタルト生地が薄いとお聞きし選びました(タルトはうす〜〜いほうが好みです)上の部分は1粒が大きく甘いブルーベリーの実のゼリー寄せ、2段目はブルーベリーやカシス(?)を凝縮したムースでとても濃く美味しかったですあっさりですが濃厚でまさしく紅茶と合うタイプのケーキでした
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レ セゾン
日比谷/フレンチ
日比谷📍帝国ホテルレセゾン🍽人生TOP3に入るレストラン。恐れ多くてなにもいえないんだけど、本当に美味しくて美しい🥹💓わたしはフレンチが好きです!ちなみに平日ランチはぽんこつサラリーマンあすちでもギリいける価格です!(和牛にしちゃったから追加になったけども)有給取ってぜひ!食べたのは春だから春のメニュー🌸✧︎アミューズ𓌉𓇋✧︎ピスタチオ✧︎前菜𓌉𓇋✧︎ホタテ貝と菜の花のレタス包みソースブールブラン✧︎魚料理𓌉𓇋🐟🌸✧︎桜の葉を羽織った鰆のグリルとウド✧︎肉料理𓌉𓇋🥩✧︎和牛イチボのポワレトリュフ風味のセロリラブのプレゼビーフのジュ✧︎デザート✧︎さくらんぼのマカロン🍒人生で確実に1番美味しいショートケーキ🍓@asasukaas2様、ご協力ありがとうございました😊
皆さん。こんにちは🌞。ZMAです🙏。今日は帝国ホテルに来ています。日本いや世界でも燦然と輝くホテルの中に今日のレストランがあります。日比谷にある「レセゾン」さんにお邪魔します🖐🏻"クラシカルモダン"をテーマにしたフランス料理で国外問わずお客様が来店されます😊。現在、日本で主流となっているのはフランス料理の流れでもヌーベルキュイジーヌといって繊細で素材の持ち味を生かすタイプの料理。かたやレセゾンはエスコフィエの様なクラシカルな料理を展開しています。伝統と格式のある帝国ホテルのフランス料理を今日は頂きます🙏。コースは今回一番品数が軽いコースにしました。男性の皆さん😉。ジャケット必須ですよ🧥。・3PLATS¥8500前菜・メイン・デザートそれではアLet'sラGo❗️★アミューズほうれん草のソースの下に毛蟹がぎっしり❗️中は撮影してませんが、結構たっぷりめ😳。相性も素晴らしい☺️。★前菜ホタテ貝とカリフラワーがミルフィーユされています。こんなに大きなホタテは凄い❗️カラフルなお野菜達も綺麗で前菜なのにボリュームありますね😄。★メイン黄金軍鶏という鶏のグリル料理です。コレ、、写真だと小さく見えますが実際は大っきいですよ😂メイン料理という名前にふさわしい大きさですw軍鶏の周りはフォア、部位が散りばめて鶏肉は丁寧なロティ。肉質も柔らかくZMAのような男性にはボリューミーのある肉料理でした。ソースもまさにクラシカル✨。濃厚なソースと鶏肉を食べれば皆さんご想像通りのフランス料理です。スタッフさんのサービスも一級👏👏。女性はこんな場所でエスコートして頂いたらそれはそれはうっとりしちゃうでしょうね😂😂★小菓子フィナンシェをはじめとした小菓子です★デザートタルトタタン、つまりフレンチアップルパイです。アイスは別皿で提供されます。りんごのほろ苦さと甘味。アイスとの相性🤘。最後にサービスでチョコレートが出ます。もうここまで来るとお腹はパンパン😂💦お気づきかもしれませんが、3品のコースなのにチョコ入れると6品あるんです。
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