銀座・有楽町でおすすめのネット予約できるフレンチTOP20

シェフは大阪リッツカールトンで勤務されていた経歴があるそうです！数の子のスモークは相性が抜群丸フォアグラはマリアージュのソースが美味しかったです。フレンチフライは揚げたてで、サクサク！量がしっかりとあります。パンは一つから注文ができました🍞オマール海老のグラタンは数量限定で、濃厚な海老の味が出ていて美味しかったです！

【京橋】人間国宝？若き天才女性シェフの手掛ける正統派ビストロ京橋駅3番出口直結、柳通りと鍛冶橋通り交差点に建つ「LESROSIERSBISTROTDEL’OIE（レロジェビストロドロア）」まるでパリの街角をそのまま切り取ったような外観が素敵なビストロです。フランス史上で女性初のフランス国家最優秀職人（M.O.F）を受賞した、最も注目されている女性スターシェフ、アンドレ・ロジェ氏が「レロジェエギュスキロール」に続き手掛けたという1軒です。休日という事でスペシャリテでもあるガチョウのフォアグラが組み込まれた「MenuB/3,500円税込」をお願いしてみました。前菜からデザートまで全4皿というブランチにもぴったりなランチコース。90分1500円のフリーフローも気になりましたが、先ずはブリュット・オリジン（g/1350円）からスタート。フルーティーでありながら爽やかな余韻が心地の良いシャンパーニュです。前菜の盛合わせはスパニッシュオムレツ・タコのマリネ・スモークサーモン・鶏ハム・プロシュート・紫キャベツのマリネ・オレンジピールを添えた紅茶鴨のスモーク。添えられた粒マスタードのマリネが何だろう？と思ったらなんと大根でした！ソースはセリ科のフヌイユのピュレ。フォアグラのソテーには無花果のソースとコンポートが添えられ旨味が増長、香ばしさが堪らない！粒感の小気味良いライ麦のパンと共に。メインは本日のお魚と特選牛ハラミのグリル（ローストビーフ＋300円）から選べたのでお魚料理をチョイスしました。お魚はまるでポークステーキと見紛うカジキの年輪ステーキ！うっかりギャートルズの憧れて止まなかった”マンモスの鼻のステーキ”を思い出しました。添えられたソースも素晴らしく、甘いのだけれどスパイスの効いた人参のピュレ、そして濃厚だけれど搾り立てのオリーブのようなフレッシュな果実感のあるタプナードソース。粗めに砕いたホールのブラックペッパーがピリッと味を引き締めます。デザートにはガトーショコラと＋200円でドリンクをカフェラテに。すっきりとしたミルクアイスが美味しかったです。普段使いもいいけれど、ゆっくりと時間の取れる週末はテラスでこんなブランチも良いですね。---@hachimoguさんからご紹介いただきました。ありがとうございます！

どれもこれもとっても可愛かった🌹💕✨

②ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ⭐値段:8⭐味:9⭐サービス:10⭐雰囲気:8⭐コスパ:8ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ東銀座駅から徒歩5分ほどのフレンチクラシックフレンチです■黒トリュフコース（38,000円）期間2/11~3/6のみ♢トリュフとスッポンのブランマンジェ梅ソース♢黒トリュフ卵とポテトサラダ♢ヤマシギ、ファグラとトリュフのラヴィオリ♢温野菜のガルグイユ（唯一のトリュフなし）♢鮟鱇とトリュフのパイ包み♢ブレス産プーラルドの蒸し煮トリュフ風味蕎麦の実のリゾット添え♢トリュフプリンとヴァニラアイス♢食後のお飲み物と小菓子シェフこだわりの食材は、トリュフとのこと前菜からデザートに至るまで1皿を除き全てトリュフを料理として使用するコースでした♡♡トリュフをかけるだけが主流となってしまっている昨今のレストランたちがひっくり返るようなお料理ばかりトリュフは暖かい料理に、肉料理に、、とおっしゃるシェフが多い中それらをすべて覆しつつ、それぞれの料理でトリュフの魅力を最大限に感じることができるコースでした特に気にいったのは、「黒トリュフ卵とポテトサラダ」にデザートの「トリュフプリン」これはこちらでしかいただけないお料理ですまた印象に残ったのは、「ヤマシギ、ファグラとトリュフのラヴィオリ」でした。フランス料理は日本料理と違い単体ではなくお皿の上のもの全てを口に入れて完成する。それが一番よくわかるお料理でした。トマトだけ、ラヴィオリだけで食べるのではなく、ソースを含めすべて口に入れると酸味・塩味・香り・脂肪感が複雑に口の中で絡み合い夢中で口に運んでしまいます。料理は「理（ことわり）をはかる」という成り立ちの通りなぜ、この料理が美味しいのか考えて作っていらっしゃるため何をお聞きしてもしっかりとレスポンスが来るのが会話していて楽しいと感じるところです【営業時間】ランチ：11:30〜L.O.13:30ディナー：18:00〜L.O.21:00

2回目の訪問でした🤗フォアグラが少し苦手なのですが、今回は冷たかったから？か美味しかったです(笑)ちょっと、ランチ高いですが、たまにはとフンパツしました🤣

〜LoadofFrenchinJapanAPICIUS〜⁡⁡皆さん。こんにちは🌞。ZMAです🙏。今回は豪華で優雅な世界をご紹介します♪日比谷にある「アピシウス」さんにお邪魔します🖐🏻。⁡⁡アピシウスは1983年創業。変貌を遂げる東京の街並みの光景を見つめながら30年以上の歴史を持つ老舗のフレンチレストランです。⁡帝国ホテルのレセゾンのようにグランメゾン形式で最高級のおもてなしと共に伝統と革新を守りながら迎えるゲストを満足のいくサービスを提供しています☺️⁡⁡店内に入ると立派なバンコーネ(Bar)を背にスタッフ全員来店するジマに一礼🙇🏻‍♂️。装飾品の絵画等も有名なものばかり😳。⁡やはり音に聞くアピシウス。。ドレスコード🥻必須ですよ😉⁡★MARCHÉ¥8800頂きます🙏。⁡こちらはセレクトタイプで好きな料理を選べるランチコース🤗。追加で白アスパラをお願いしました。⁡⁡★アミューズ鯛のサラダ仕立て。最初の突き出しにはアッサリな口当たり(*´꒳`*)ﾌﾑﾌﾑ。⁡★前菜メバルと烏賊のフリカッセとモリーユ茸のクリームソース。サクッとしたフリカッセとモリーユ茸の香り、ソースも軽やか♪♪⁡⁡普通はこういう料理はゴテゴテして嫌いになりがちだけど口当たりは軽やかで日本人の口に合いますね😊⁡⁡★前菜②ホワイトアスパラのブルーテソース。いわゆる王道のフランス料理🇫🇷。最近は時代や色を変えて変化するホワイトアスパラ料理が多いけど、根本的な料理を食べるとルーツやシンプルさが十全に伝わりますね😉⁡⁡★メイン豚バラ肉とフォアグラのパイ包み焼き。ソースはグリーンピースソース。中にはぎっしりとフォアグラ、豚バラ肉が🤤。うーん😍💕今まで軽い感じにしながらメインでドドンッ❗️と盛り上げる味わい(*´Д｀*)。。⁡⁡まるでヴェルディのRequiemの前奏からRextremedeに変わる瞬間✨。。これは好きだわ🥰。皿まで舐りたくなる😍⁡⁡★デザートご馳走さまでした