銀座8丁目で人気のスペイン料理ミシュランビブグルマン2年連続獲得の実力過去に獲得したとはいえその美味しさには感激しましたハイレベルなお味ですお店の中は落ち着いた照明で大人の雰囲気カウンター席とテーブル席がありテーブル席にご案内をしていただきました世界のセレブに愛されている最高級ハモン・イベリコ生ハム1/2皿¥1,800-カットするところを見せていただきました美しいフォルム融点が低くとろける脂と芳醇なお肉優雅なディナーのはじまりですカーリーケールとビーツの地中海サラダ¥1,200-カーリーケールとビーツだけじゃなく彩り野菜にドラゴンフルーツまでまるでブーケの様に華やかなサラダバルサミコ主のドレッシングも格別な美味しさ2皿オーダーで野菜をふんだんにいただきましたポテトフライ半熟卵とスペイン産生ハムパレタのせ¥1,100-こんなに美味しいポテト!とびっくりミシュランビブグルマン2年連続獲得の味わいさすがだなと思いますバスク風クジラのカルパッチョわさび菜のサルサチミチョリ¥1,600-9世紀頃から捕鯨をして食べる文化があったとかアルゼンチン料理でチミチョリソースを初めて食べて以来大好きでしてスペイン料理でも味わえるとは思っていませんでしたまたエスプレットというスペイン胡椒も添えられてもう全てが美味しくて心が踊りますお客様も来ますがスペインの方も本物のスペイン料理で嬉しいですバレンシア風パエジャ¥2,250-×22人前からですまず出来立てが運ばれてきてお披露目そしてとりわけていただきます本場のパエジャなのが嬉しいですレモンと自家製マヨネーズもついて香ばしさとフレッシュさも良きデザートにはクレマカタラーナスペイン風クレームブリュレ¥750-まろやかで外のパリっに魅了されますコーヒーと一緒にいただきましたが毎日飲みたくなるくらい美味しかったですサービスは明るく素晴らしい運んで説明して下さるのはスペインの方なのかな?美しい方々でした優しいご案内をありがとうございましたパーフェクトな美味しさでした