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東京都100投稿
かます
文化二年(1805年)十一代将軍徳川家斉の頃創業の『船橋屋』人工添加物が存在していない江戸時代より217年間途絶えることなく守り継がれた無添加発酵製法で作られるくず餅が有名なお店です。葛を原料とする関西の葛餅とは違い関東版くず餅は、小麦澱粉が原料。良質な小麦の産地である下総国(千葉県北部)船橋出身の初代は亀戸天神が梅や藤の季節に参拝客で賑わうのを見て上京。湯で練った小麦澱粉をせいろで蒸し黒蜜ときな粉をかけた餅(くず餅)を作り、それがまたたく間に人気となりいつしか江戸の名物の一つに数えられる程の評判となったそうです。くず餅の重要な要素お餅の適度なやわらかさとしなやかな歯ざわりを引き出すうえで欠かせないのが、乳酸菌だそうです。創業より変わらず小麦粉はグルテンを取り除いた厳選した小麦粉の澱粉質を15ヵ月もの間、乳酸発酵でじっくりと熟成😳その乳酸発酵した小麦澱粉を蒸し上げ出来たくず餅はほのかな香りと酸味なんともいえないやわらかな食感が😍製造日程およそ450日ですが、自然のまま無添加製法な為消費期限はわずか2日間です😊⭐️元祖くず餅人数に合わせた箱入りにカップに入ったお一人様用(6切れ入り)も。⭐️あんみつ戦前より発売されているあんみつはくず餅と同様の人気商品。亀戸天神前本店江東区亀戸3-2-1403-3681-2784テイクアウト9:00~18:00イートイン11:00~17:00総武線亀戸駅から徒歩約10分総武線・半蔵門線錦糸町駅から約10分半蔵門線、押上線、浅草線、東武伊勢崎線押上駅より徒歩約25分※本店は喫茶もあります。※店舗、駅ナカやオンラインショップ等でも購入できます。
投稿日:2022年4月13日
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Yoshikazu Ozawa
初店内です!席は店内と中庭があるので、中庭で頂きました。頂いたのは、宇治金時ミルク‼️あっつい時には、最高でーす‼️
投稿日:2021年8月30日
東京都5投稿
tom_takeda
亀戸天神社のすぐそばにある船橋屋。1805年創業の老舗。昔ながらのくず餅が有名ですが、夏限定のもの、日持ちするものなど、新しい商品もいくつかあり迷います。東京都内だけでも亀戸中心に多店舗展開しており、様々なところで見かけますが、この本店の店構えと雰囲気は亀戸天神に参拝の際感じて欲しいですね。今のところテイクアウト9時〜18時イートイン11時〜17時とのこと
投稿日:2020年8月27日
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亀戸天神社のおすすめランチ5選!藤まつりや参拝のあとに♪
亀戸天神社でお参りしたあとには、どちらのお店でランチにしますか?亀戸天神社へのアクセスから、お子様連れの方がランチしやすいお店や、4月頃に開催の「藤まつり」の後でも混雑しにくい穴場店など5店舗をご紹介!くずもちで有名な「船橋屋」もご紹介しています♪
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じゃーまんぽてと
私はランチで行ったんだけど、お昼から行列ができるほどの人気店!このお店は自分で副菜と主菜が選べるのが特徴なんだけど、どれも本当においしそうでめちゃくちゃ迷っちゃった~雰囲気の落ち着いた店内で体にいい定食を食べたので優しい気持ちになれました(^^)ランチにおすすめだからぜひ行ってみて!
投稿日:2022年9月28日
東京都1000投稿
おでかけ探検部
ɪɴғᴏʀᴍᴀᴛɪᴏɴ---------------------------結わえる本店@yuwaeru_honten大江戸線蔵前駅A7出口から徒歩3分浅草線蔵前駅A4出口から徒歩3分----------------------------------------ᴄᴏᴍᴍᴇɴᴛ-------------------------------最近トレンドの蔵前ランチ♪行列になってるお店が所々に😆今日は最近インスタで発見した結わえる本店さんへ訪問😋1時間くらい並んで店舗の中へ!優しい味でとても健康的♪食器が均一ではなく人によって異なるオシャレさ🍽健康的なランチにおすすめです😉----------------------------------------@yulog_gourmet.sweets様、ご協力ありがとうございます😊
投稿日:2022年6月2日
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