Peter Luger Steak House Tokyo(ピーター・ルーガー・ステーキハウス 東京)
恵比寿/ステーキ
敷居が高くてなかなか訪問できない【PeterLugerSteakHouseTokyo】さんへ意を決しておひとり様訪問。クラッシックな古城のような建屋はガーデンプレイスの一画にとてもマッチした佇まい。狙うは14時までのランチ限定提供であるルーガーバーガー♡ハンバーガー好きな私としては唯一届きそうなお値段であり、食べるのもワクワクなメニュー。・ルーガーバーガー¥3200は、基本としてフライドポテトとスライスオニオン付き。でも、せっかくなのでトッピングの・アメリカンチーズ¥300や、・スライストマト&レタス¥300をプラスしたら...あら不思議、そのへんのお手ごろレストランのディナー以上のお値段になってしまった(笑)でも、なかなか入れないお店だからこそ、このチャンスに綺麗に写真も撮りたいし...ドリンクはジンジャーエール¥900ドリンク、写真を撮るのすら忘れた(´;ω;`)緊張感の方が大きく上回る訪問だったけれど、ポテトはそれのみで癖になるスパイスの風味あり、メインのルーガーバーガーはステーキ屋さんならではの肉感たっぷりで満腹でした。ご馳走様でした。
やっと来れた有名店!でもなぁ~、、、【百名店】ピータールーガーと言えばNYから日本に初上陸したと当時かなり話題となり、予約も中々取れない状況でした。ただ、今は少し落ちついたのか予約はある程度取りやすくはなってます。雰囲気は近隣にあるブルーノートさんに何処となく似ている造り。落ちついた色調で整えられ、ゆったりと食事ができる。本日はここに来たら絶対食べるべき「Tボーンステーキ」を注文。Steakfortwo$32,000-流石の強気な値段。さて、味は、、、、うーん惜しい。最初は美味しく食べれる、でも時間が経ち温度が下がるに連れて肉質は固くなる一方。最後の方はその固いお肉と向き合うのが辛くなる程。肉を頼むと付いてくる、万能ソース「ルーガーソース」。こちらも賛否が分かれる味。全体的に甘く仕上がっており、このソースで最後まで食べるのは飽きてしまう。シンプルに塩胡椒で食べる方が美味しく感じた。前菜の「ジャンボシュリンプカクテル」「シーザーサラダ」付け合わせの「クリームドスピナッチ」「オニオンリング」至って普通で、想像の域を越える事はなかった。正直、このお値段でこのクオリティは残念。サービスも最初落ち着いている時はとても気がきいて良かったが、満席ちかくになると途端にあたふたしているのが露呈していた。ブランド名が際立っているだけに、恐らくブランドマネーも含んだ料金なのかも知れません。コスパがもっと良くなれば、使い勝手も上がるかなと。この金額帯だと何か特別な日の利用か接待向けのお店となるかなと思うが、特別な日の利用だからこそ料理にもう少し驚きと味のクオリティーが上がるともっと良かったかなと思う今日この頃でした。ご馳走様でした!
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焼肉 うしみつ 恵比寿本店
恵比寿/ステーキ、焼肉、牛料理、ホルモン
久々に【うしみつ恵比寿本店】さんへ。やっぱり、蒸し暑い日には焼肉だよね~!!、と13年来の友人と訪問。予約してよかった、店内満席!この日は「うしみつ恵比寿本店7周年コース」を。¥14,300(税込)去年、6周年コース食べたし!と★【刺身】じゃぶしゃぶユッケ【一口の幸せ】和牛のパイキャビユッケ【温菜】うしみつ焼きすき焼き~温玉、春菊~【塩焼牧】厳選タン厚切り〜檸檬〜厳選和牛赤身~塩もみダレ~【箸休め】自家製ナムルとキムチの盛り合わせ【肉料理】厳選ヒレ肉のブリオッシュカツサンド~自家製ソース〜【タレ焼物】厳選ヒレ肉~うしみつダレ~厳選和牛赤身~柚子醤油ダレ〜厳選和牛赤身~卵黄香味ダレ~【食事】トマトバジル冷麺※お一人様+2500円で「究極のうしみつ飯~雲丹・蟹・いくら・和牛~』に変更可能。【デザート】うしみつ最中アイスじゃぶじゃぶユッケは、この日のお肉はランプ。低温調理、特製のユッケだれと卵黄と混ぜていただく。ひとくちの口福、パイキャビユッケ♡北海道産ウニ、甘エビ、長崎県産ユッケを自家製のパイで挟んで、ひとくちで!!宮城県産和牛のサーロインは畳んだまま、蒸し焼きにした焼きすきスタイルで。春菊の苦味がエグくなくて食べやすい。厚切りプライムタンはレモン汁を搾りかけて、USプライムサガリはにんにくだれで味付け済。サガリ、超好みだった(*´艸`)北海道産ヒレ~醤油ベースのたれ群馬産トモサンカク~卵黄香味だれ~油そばイメージシンシン~白だれここの白だれが好きなんだけれど、初めての卵黄香味だれでの油そばスタイルで混ぜ混ぜ、美味しかった!〆のご飯は冷麺→upグレードのうしみつ飯を♡やはりどうしても最後にはこのご飯が見たい!!デザートは抹茶風味の最中、ジャージー牛乳アイス、杏仁クリーム、ベリーソース。帰りにはミントタブレットを頂き、お店を後にしました。神の~シリーズではなくなっていたけれど、親しみやすくなった感じもあり。ご馳走様でした。
恵比寿駅西口を出て、徒歩2分程の坂道を登る途中にお店はあります。本日は、11,000円のコースを個室にて事前予約。お店入ると、名前だけ聞かれましたが、個室はあちらです!と案内までが無かった事にまずビックリ、、、個室も何部屋かあるので、何処か分かるはずも無く、、、迷う迷う。いきなりの残念ポイント。お肉自体はスタッフさんが焼いてくれる、フルアテンドスタイル。最初のウニ巻きはインパクト大でうまい。お肉もどれも普通に美味しい。でも普通の域は超えてこない。。カツサンドはかなり期待をしていたが、他の某有名店と比べるとだいぶ味としては落ちてしまった印象。冷麺はかなり美味しい!スープにバジルとトマトを使用し、サッパリとしつつも奥深い味わい。スープは飲み切れる程にレベル高い。食事の最後には、うしみつラベルのミンティアを1人1個頂けるのはポイント高い。雰囲気O料理〇サービスメコスパムこの様な採点。雰囲気は抜群、料理も美味しい。サービスとホスピタリティがかなり微妙ポイン7。。ワインのフルボトルを2本頼んだが、グラスに並々注がれてしまう、、、恐らくワインのサーヴ方法を知らないのだなと感じた。スタッフさんとの会話もイマイチ噛み合わず、割り込んでくるタイミングも悪かったかなぁ〜と、、、単価が高いお店なので、それなりのサービスを求めてしまうのは致し方ないです。教育面の強化を望みます。いずれにせよ百名店なりの雰囲気と味は持ち合わせているので、一度は行く価値ありです。
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