黒川・大曽根・矢田でおすすめのネット予約できる鉄板焼きTOP6

東区に２０２２年８月１７日にオープンした鉄板焼きのお店、平日のディナーで利用してみました。店内はカウンター６席といった席数ですが基本的に同じ時間帯には１組しか入れていないということのようですね、シェフのそのお客さんとの時間を大切にしたいという想いからみたいです。素晴らしいですが逆に一人だと申し訳ないような気もしますね、それでも快く対応してくれました、ありがとうございます。コースは税抜き９０００円と１３５００円のおまかせコース、それに記念日コースがあり、この日は９０００円のコースをいただきました。コースの内容、お肉の部位は日によって変わるみたいですが、この日は和牛の握りに始まり、前菜の盛り合わせ、鱧と薄切り和牛のあご出汁、焼きトロ茄子鰹節とトリュフ、おまかせ和牛ステーキ、厳選米炊き立て白米、ピーチメルバミニパフェ仕立てに食後のお飲みものといった構成です。鱧と薄切り和牛のあご出汁はあご出汁で熱を入れた鱧に薄切りのお肉が巻かれています。ふっくらした鱧の繊細な味とお肉の甘み、それぞれのイイ部分が出ていますね、そしてあご出汁も美味しい、最後はそれをスープのようにして余すことなく楽しめます。焼きトロ茄子鰹節とトリュフは鮮やかなまでの緑色をした立派なトロ茄子でしっかりと甘みが強くもちろんイヤなエグみなんかも皆無、鰹節は茄子と鉄板の相性ですがココにトリュフってのもおもしろい組み合わせですね。そしてメインのステーキ、この日のお肉は松阪牛イチボ、福島黒毛和牛のヒレの２種類、焼き加減はおまかせにしましたが実にお見事な火入れでしたね、イチボはジューシーな脂の旨みと赤身の甘みのバランスがたまらない、ヒレはさらに柔らかくてお肉の甘みが存分に楽しめまてどちらも絶品でした。そのほかの料理もどれも文句なしに美味しかったですね、上質な空間の中、美味しいお肉が楽しめる素敵なお店だと思います、ごちそうさまでした。

北区に２０２４年３月にオープンした「鉄板焼藁しべ」、平日の夜に利用してみました。店内はカウンター１０卓の席数、１８時少し前と早めの時間に入ったので一番乗りでした。⁡メニューはお好み焼きに焼きそば、エリンギバターなアスパラベーコンなどの鉄板料理に牛すじ煮込みやじゃがバター、藁しべ台湾酢豚、ガーリックライス、カニ味噌トーストといった一品料理などがあり、藁しべ飛騨牛ハンバーグなんて魅力的な料理もありましたが、暑くなってきたのでコレはもうやっていないとのことでした、残念。⁡大好物の牛すじ煮込みもこの日はないということだったので代わりに藁しべ台湾酢豚にとん平焼き、イカフライのレモン煮などを注文、藁しべ台湾酢豚ですが台湾酢豚って大好きなんですよね、サクサクの衣を纏ったジューシーな豚肉に甘辛のタレが絶妙なマッチング、シャキシャキのネギも良いアクセントになっていてめちゃくちゃ好きな味、ワタクシ的にはコレだけでポイントアップです。⁡お酒も１９時までは半額ということで存分に恩恵に預からせていただきました。寒くなったら飛騨牛ハンバーグが復活するかもだし、ガーリックライスとかほかにも気になる料理がいろいろあったので機会があればまたお邪魔したいと思います、ごちそうさまでした。⁡