博多駅直結のJR博多シティのレストラン街に【オーグードゥジュールメルヴェイユ博多】さんでおひとりさまランチ。当日、失礼を承知で予約なしで開店待ちしてみましたところ、快く受け入れてくださいました、ありがとうございます!満席の日が続いていたようで、明後日もまた満席だそう。タイミングよく入れて良かった♡平日のランチコース、Aで。小前菜は、・タコとトマトの冷製スープ・パテドカンパーニュ・ブリオッシュの上に鰯とセロリのソース、鰯のせそれぞれが違うテイストのお味、舌触りで、美味しいものを少しづつ、のフレンチが嬉しい。スープは、・福岡県宗像市のゴールドラッシュを使った冷製スープ焼いたゴールドラッシュも少し入っていたり、シャキシャキの食感に甘くジューシーなお味もたまらない。お鍋ごといただきたかったくらい、好き!パンとバター。メインのお肉料理は、・牛頬肉の赤ワイン煮込み付け合せは宗像のお野菜。アスパラ、オクラのベニエ竹炭、オリーブオイルをフードプロセッサーで粉々にしたもので飾り付け。これがいい塩気のアクセントに。お肉はほろほろ、濃厚なソースで大満足。デザートは、一番下はチョコレートのクリームブリュレ。表面を割ると濃厚なチョコレートが溢れる。上には焼きナスをアイスに(黒ごまアイスのような)したものに、エスプレッソソース、泡、カカオのクランブル、カカオのチュール添え。さらに食後には珈琲と小菓子。飲み物は八女の紅茶にしたよ。せっかくなので、福岡のもので!!抹茶のカヌレ、キャラメルマカロン、木の芽を使ったマドレーヌ。この小さなお菓子、フレンチのお楽しみだよね(*´艸`)地のものや季節のものをふんだんに使い、見た目も美しいお料理の数々。副料理長さんとお話できる機会があったのだけれど、ジョエル・ロブションにいらした方だそう。その方が福岡で若くして副料理長に抜擢、とはまだまだ進化していくであろう【オーグードゥジュールメルヴェイユ博多】さん。別のお席のサプライズプレートも当日の対応だったのに、すごく綺麗に仕上げていらっしゃって、センスの高さを感じました❀(*´▽`*)❀また数年後にも来てみたいな。ご馳走様でした。