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いのたに 鳴門店
徳島・鳴門/ラーメン
2023/11訪問四国を一周する弾丸の旅、徳島県からスタートしました。旅に出たらご当地飯をということで「徳島ラーメン」を検索…そこで見つけたのが「いのたに」さん。こちらのお店が新横浜ラーメン博物館に出店されたことで徳島ラーメンが全国区になったそうです。店内に入るとすぐに券売機で食券を買うのですが、初徳島ラーメンの身としては、何をどう頼むべきか難しいです。検索情報を元に、中華そばと生卵を注文しました。煮干などでダシを取った辛めでコクのある醤油豚骨スープ、甘辛く煮つけられた豚バラ肉やモチッとした極細の自家製麺、別メニューの「生卵」をトッピングし、麺を絡めていただくのが正解だそうです。とても特徴的のある美味しいラーメンでした。
昨日の晩は徳島市内にある眉山までぶらぶらドライブ‼️綺麗な夜景にうっとりしながら晩御飯は近くの居酒屋にて海鮮づくし、ヒラメの刺身うまうま‼️最高の夜でした😄今日の昼飯は徳島ラーメンいのたにさんへ‼️あっさり醤油の昔懐かしい中華そば、こちらもうまうま😄
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黄昏タンデム(タソガレタンデム)
綾川・まんのう/ラーメン、つけ麺
黄昏タンデム香川県にあるラーメン店の中で若手なラーメン店主、街中には程遠い、田舎の田んぼの中にあるタンデムさん自転車にて、ひまわりを鑑賞した帰り道にお寄りし、10人程度並ばれてて30分待ち。コロナ対策で店内人数制限もされてますし、安心して着席し『鷄しおそば』注文さっぱりしてて美味しく頂きました😀リピートしたいお店の一店です。
知る人ぞ知る『黄昏タンデム』ラーメン好きの人に行ってもらいたいラーメン屋さん🍜ずっと行きたくて行きたくてやっと行けました✨オススメなのが数量限定の『月光鶏ポタそば』超細麺にポタージュのようなスープがたまりません🤤鶏と魚と野菜を圧力鍋で炊いたスープでこってりしているのですが、ほとんど飲み干してしまえるぐらい後味さっぱりです✨写真は通常の月光鶏ポタそばに『ちょいトピ』といって半熟味付け玉子半分とチャーシュー1枚をプラスしたものです。『ちょいトピ』はどのラーメンにも+100円で付けれるのでオススメです✨ただ、人気なので行列必至です!数量限定メニューが食べたい方は、OPENと同時に来店するか、平日に行くことをオススメします。外観も内装もレトロな感じで素敵でした✨、四国のおすすめ
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十三八
徳島・鳴門/ラーメン
192号線、国府から石井に入った辺りの住宅地にある人気ラーメン店。十三八徳島いうラーメン店、オリジナルの鳥坂ラーメンが一番美味い!入口が2ヶ所ある店内はカウンターとテーブル席。決して広い店ではないですが、厨房にもホールにもたくさんのスタッフがいてテキパキと仕事されています。普通の中華そばもありますが、こちらで人気なのは鳥坂(とっさか)ラーメンです。私も断然、こっちが好きですね。豚骨と鶏ガラのダブルスープに塩ベースの味付けながら、コクがあってなかなかめっちゃ美味いです。チャーハンも人気なので頼みました。鳥坂ラーメンは相変わらず個性的で美味いですね。大判チャーシューも適度な柔らかさで好みです。今回は肉入りでオーダーすると6枚も入ってボリュームたっぷりに楽しめます。支那そばもあっさりして美味しかったです。外出自粛中にて数年前画像
久しぶりの十三八さん!いつもは鳥坂ラーメンばかりだったけど、今日は支那そばを注文😋生にんにくも初めて頼んでみました🤗
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