鮨 天ぷら 祇園いわい
祇園/寿司
先日の京都訪問。関西在住のお友達と別れ、おひとりさま夕飯。知らない土地でのおひとりさまだと、どうしても行ったことのあるお店が安心。なので、【鮨天ぷら祇園いわい】さんで特上おまかせ会席を。まずスターターは、中トロの天ぷらをソースにからめてサンドした『いわいサンド』。お鮨屋さんでこれは初めて!!これ、美味しい♡続いて前菜は夏らしい4品。お造りは、鱧の焼き霜。金蓮葉の苦味が大人味。丁寧に骨切りされた鱧は肉厚。冬瓜のすり流しが優しいお味にまとめてくれる。続く天麩羅の準備はカラスミ塩、わさび塩、天然塩。天つゆと大根おろし。海老、きすはカラスミ塩、きすはわさび塩、ヤングコーンはそのまま、赤茄子は天つゆでいただいたよ♡箸休めはオクラやパプリカ、ヤングコーンなどの夏野菜は梅肉と白味噌のソースはオリーブオイルやはちみつを使い、少し乳化させた爽やかでいてアクセントあるソースをつけていただく。このソースが絶品!見た目にはフレンチのようなおしゃれな盛り付け。セコガニと枝豆の新蒸は一度天麩羅にしてから、柚子香るあんでいたたく。柚子香るあんは優しいお味で、カニや枝豆の季節感を邪魔せず演出♡これ、好き!穴子の天麩羅はウニとカイワレで飾られて豪華、さすが逸品!熱かったのと、高さがあったので別々に少しずつ食べてしまったけれど、穴子のほくほく感と甘すぎないタレ、農耕な雲丹だったよ★いよいよ握りがスタート・静岡の金目鯛炙った皮目の香ばしさと塩加減が良い・アオリイカねっとり甘いイカにキリッと塩が〆る・鯵身がしまった鯵は肉厚!紫蘇の香り。続く海老ドッグは雲丹がたっぷりのったゴージャス版!茶碗蒸しはカボチャポタージュがけ甘いカボチャポタージュが美味しい。鮨に戻り、・北海道松前の本マグロ中トロ口に入れるととろける♡・青森県大間の鮪、赤身の漬け穴子・ふっくら、ほわほわ!最後は・干瓢巻き・玉干瓢巻は濃いめのお味でかなり好き!玉はプリンのようになめらかだった♡新幹線の時間もあって、最後は駆け足になってしまったけれど前にきた時よりグッと美味しくなっていて、また再訪したいお店。ご馳走様でした。
2年連続!!ミシュラン獲得店が祇園へ上陸!!真っ白な白木のカウンターがお出迎え♪♪芦屋の予約困難店が祇園へと聞き京都女子旅のランチで訪問させていただきました。お料理のスタートはほうれん草と菊花のおひたしみずみずしいほうれん草のシャキシャキ感とお出汁の優しい味わい自慢の天ぷらはカレー塩山葵塩カラスミ塩と3種から好みでいただけます。天ぷらにすることで旨みの増すエリンギサクッと揚げられた衣に歯ごたえのある食感が癖になるふっくらとし優しい甘さの小茄子山葵塩でいただき爽やかな味わいにジューシーで旨み溢れる帆立磯の風味×カラスミ塩日本酒と相性抜群!!カレー塩でスパイシーにはビールと一緒に♡さくふわな衣をまとう海老そのままいただいてもダイレクトな旨み一口ずつお塩を変えていただきました。ずわい蟹餡掛け茶碗蒸しなめらかな口当たりの茶碗蒸しに蟹の身蟹のエキスたっぷりの餡がかかっています。一口食べると広がる旨みにまた一口食べだすと止まらない。赤身平目昆布じめかます炙り穴子鉄火巻き玉口の中でほどけてゆくシャリに赤身の濃厚な旨み日本酒がススムふっくら肉厚な穴子シャリと噛むと甘さが増すなんて反則お昼の女子会で日本酒とお寿司は贅沢とろろとみつばのお吸い物とろろ昆布の旨みに三つ葉の香りお料理の最後にはほっこりとした気持ちにコクのあるブランマンジェにはぶどうのコンポート季節にちなんだフルーツと本格的なスイーツを一緒にいただけるのも嬉しい♡高級感あふれる店内で贅沢なランチタイムを過ごすことができました。おまかせコース¥5800
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焼鳥 とり藤 福島店
西梅田/焼鳥、居酒屋、日本酒バー
大阪福島駅にある焼鳥とり藤福島店。人気居酒屋を運営するオーゼットカンパニー社のお店です。新鮮な地鶏を使った串焼きや料理が楽しめます。カウンターとテーブル席がありシーンによって使い分けができます。メニューはひと捻りしたものが多く、見た目にもきれいなものが多かったです。特に美味しかったのは、地鶏の刺身で、きれいな盛り付けで色々な部位をいただけました。もも肉のたたきも美味しかったです。炭焼きもやしナムルは真っ黒で見た目のインパクトがあります。P.Sポテトサラダは見せ方がうまい。(ネタバレになりますが)じゃがいもと半熟ゆで卵がそのまま出てきて、お皿の中で混ぜてできたてという感じです。特上むねともも、希少部位のソリレスの串焼きはとても美味しかったです。
📍大阪福島お通しからレベルが違う、人気の理由が分かるめっちゃ素敵なお店でした〜店員さんのノリがすごすぎた笑串制覇したいぐらいほんまに美味しかった🥺潰して食べるポテサラも最高🥔✨えんがわってやつめっちゃ美味しかったのに写真撮り忘れ(;o;)*心のこり*鶏レバーレア焼きごま油とネギ♡*特上むね(レア焼き)*p.s(ポテトサラダ)*地鶏むねタタキ*お通し(手羽元煮)@gour_met_ts様、ご協力ありがとうございました😊
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杏樹亭
宗右衛門町/焼肉、ホルモン、居酒屋
ミナミの繁華街ど真ん中のお店少し路地を入ると灯る隠れ家的な看板が見えます。お料理のスタートはキムチ盛り合わせからスタート料理長自家製のキムチからスタートふらの牛イチボユッケまるでレアステーキのようなユッケは軽く表面を炙って提供されます。卵と甘めのタレと一緒にいただきます。なめらかな口当たりでお肉本来の美味しさを感じられる一品特上タン厚切り食べやすいサイズ感にカットされたタンはレアミディアムウェルダンと一つずつ焼き加減を変えて味わいの変化を楽しみながらいただきました。料理長自ら焼き加減を丁寧に教えてくださるのでお肉が一番美味しい状態でいただけるのが嬉しい!お塩とレモンはお好みで宮崎牛サーロイン卓上にてプロが焼いてくれるお肉!サーロインはご飯と一緒に包んでいただきます。口の中いっぱいに広がるジューシーな脂とお米の甘さコリコリとした食感と甘さのある脂がたまらない!赤センお料理の〆は冷麺通常はすだちを使用しているそうですが本日はレモンにて提供時期によりいい素材が入ったものを使用されるそうでお料理へのこだわりが伺えます。さっぱりと染み渡るスープに爽やかなレモンの風味つるっと喉越しのいい麺はお料理の〆にぴったりお肉の美味しい状態を見極めた産地やお肉へのこだわりが感じられるまさにお肉の別邸食べた時の味わいや柔らかさ食感へも包丁の入れ方ひとつや焼き加減で美味しさの変化を楽しめるディナータイムになりました。ふらの牛イチボユッケ¥1600卵(美人卵)¥100キムチ盛り合わせ白菜カクテキオイキムチヤマイモ¥800特上タン厚切り¥3800宮崎牛サーロイン¥4000京都風あらいダレふらの牛カルビ(三角バラ)¥1900上ハラミ¥2400和牛ツラミ¥1100赤セン¥1100冷麺(レモン)¥1100ご飯¥400ハイボール¥700
地下鉄日本橋駅より徒歩約5分。宗右衛門町の路地裏にある知る人ぞ知る隠れ家的な焼肉店。仕入れと仕込にこだわった極上の焼肉を味わえるお店。今回は1人の予算1万円で、料理長のおまかせでコースのように味わってきました。▼ハツの刺身臭みもなく淡白な味わいで、弾力があるしっかりした噛みごたえと濃厚な味わいです。生姜、おろしニンニクと一緒に醤油でいただきます。▼生センマイ黒いセンマイを丁寧に下処理して、湯どうしした純白のセンマイ。コリコリとした食感を楽しめ、レモンや自家製酢味噌につけて味わいます。▼熊本県黒毛和牛"和王"のユッケ細やかなサシが入ったトロけるような舌触りと、芳醇な味わいです。卵黄と甘ダレに絡めて頂きます。余ったタレは白ごはんをもらい卵かけご飯で楽しみました。▼特上タンきめ細やかなサシが入ったトロけるような柔らかさと甘さがある和牛のタン元を味わう極上タン。塩がかかっているので、サッと焼き上げてそのままいただきます。▼宮崎牛の焼きしゃぶきめ細やかな綺麗なサシが入った極上の肉質の柔らかさ。脂が美味しくほのかな甘みと芳醇な香りが最高です。大根おろしが入った自家製ポン酢でさっぱりと。▼愛知県"知多牛"のカルビ柔らかな肉質と甘さあるブランド和牛。脂の甘さが最高に美味しく口に入れるととろけてなくなるほど柔らかいです。▼A5和牛雌のハラミ肉質も脂質も絶品のハラミ。柔らかいのはもちろん、きめ細かいサシが入り濃厚な旨味がありまろやかな味わいです。特製ダレをかけていただきます。▼徳島県"阿波華牛"カイノミ綺麗な霜降りが入った、あっさりとした味わいと柔らかい食感に、旨味が凝縮された肉質の良さを感じるカイノミ。赤身の旨味とジューシーさ、バラ肉の旨味が楽しめます。▼アカセン料理長の丁寧な仕事が光るホルモンが苦手な人でも美味しく味わえるアカセン。肉厚で噛みごたえもあり、噛むほどに旨味が口の中に広がります。塩とレモンでいただきますが、そのまま食べても美味しい。ここでしか味わえない最高のアカセンです。▼すだち冷麺〆は肉のコクと深みが染み渡る、あっさりとした上品なスープにすだちがたっぷり浮いています。喉越しが良い麺とスープは相性が良く、すだちの酸味が爽やかに演出してくれています。
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宇治創 こころ
宇治田原/ダイニングバー、創作料理、ステーキ、居酒屋
2023.4.6スポットは以前の業種かな?昨日、従姉妹から急遽お誘いあって京都の宇治まで〜😆女子4人で乾杯🥂地鶏家心(こころ)さんで焼き鳥食べました。何を食べても美味しくて京赤地鶏を使用してるそうです。京都宇治観光の際は是非食べてみて下さいね〜❣️近隣のコインパ〜キングめっちゃ高いです💦1時間800円2時間超えて2400円😭💸💸୨୧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈୨୧京都府宇治市宇治妙楽58営業時間昼11:30〜14:30夜17:00〜22:30定休日:日曜日駐車場:無し୨୧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈୨୧Instagram@jidoriya.kokoro_style
贅沢ランチ¥1155▪️海老の天ぷら▪️茶蕎麦▪️ペンネグラタン▪️豆腐の抹茶塩▪️さつまいもの胡麻和え▪️漬物▪️大根とつくねの煮物▪️豚肉の炒め物▪️野菜炒め宇治橋通り商店街の中にあるお店で、やましろ食材を使ったおばんざいや茶蕎麦などをいただけます。ヘルシーで色々な京都の味を楽しめるプレートです。海老の天ぷらが、クミンが効いて美味しかったです。
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TOOTH TOOTH MART FOOD HALL&NIGHT FES
三宮/レストラン(その他)、カフェ、ビアガーデン
まるいお月さまを眺めながら手ぶらBBQ運が良ければ花火のサプライズに出会えるかもTOOTHTOOTHMARTFOODHALL&NIGHTFES@toothmart_foodhallnightfes中央のバーカウンターの上にはキラキラ輝く大きな水槽巨大フードホールには神戸の美味しいグルメたちが大集結おテラス席で風を感じながらお月見手ぶらでBBQが楽しめる海のビアガーデンフードホールで利用できるミールチケットがお一人さま¥1000分ついてるので好きなグルメを見つけて自分好みにアレンジノンアルコールもアルコールも飲み放題ハーバーの夜景に運が良ければ花火のサプライズに出会えるかもお仕事終わりや女子会デートやパーティーにもぴったりな海のビアガーデンバーベキュープレートセットジャークチキン三元豚ポークスモークソーセージとんトロ串トルティーヤ野菜お月見チーズフォンデュポップコーン(おかわり自由)お食事券¥1000
🚃JR三ノ宮駅から南、京町筋を南に行くとある神戸ポートミュージアム1階。 『神戸みなと温泉蓮』さんの北。 約400席の神戸最大級のフードホール『TOOTHTOOTHMARTFOODHALL&NIGHITFES』。 テラス席からはハーバーランドの景色が見え、海🌊からの風を感じる最高のロケーション。 『PABGAB』の上の巨大水槽でエイやサメ🦈たちが気持ちよさそうにゆらゆら。 シティポップをイメージ、レトロな夏メニューが。 ◯君のハートはナポリタン🍝¥1,100 たこさんウインナーにキュンとなる、夏☀️ ステンレス製のお皿にノスタルジックを感じる、夏☀️ もっちりとした太麺に甘めのケチャップソースがたまりません。 やっぱり目玉焼き🍳をのせて、王道ビジュアルで行っちゃいましょ。 :.ೃ࿔*⋆+:。.。:+ˋˏ༻❁༺ˎˊ+:。.。:+⋆.ೃ࿔*:・
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