近畿でおすすめのネット予約できるイノベーティブ・フュージョンTOP20

大阪駅前第一ビルの1階にあるPluiedete(プリュイデテ)さんへ国内初のエルメスデザインで内装を仕上げた全面大理石のごーぢゃすなお店お皿や小物までエルメスですわ〜そして女子ばかりやん💦出て来るものいちいちおしゃんやわ😆💕💕💕💕とっても美味しかったですご馳走様でした。instagramやってます@k_kazukun投稿が参考になったらフォローや保存して下さいね✨よろしくお願いします。ーーーーーーーーーーーーーーーーーーPluiedete📍大阪市北区梅田1-3-1-100大阪駅前第一ビル1Fーーーーーーーーーーーーーーーーーー

先日お誕生日のお祝いにPluiedeteで黒毛和牛サーロインのポワレをチョイスしたディナーを頂きましたー♪🥰Pluiedeteはエルメスの食器でお料理を提供したりお料理も美味しくてそれでいて色々驚きの仕掛けがあったりととても楽しく美味しいお店でした😆スタッフさんも親切でお誕生日のお祝いにとてもいい思い出になりました😊今回はテーブル席でしたがまた臨場感のあるキッチンと一体となったカウンターでお食事を楽しんでみたいです。😭dete

🔸LuxuryAfternoonTea🔸軽食▪️ブリオッシュフォアグラテリーヌ▪️サーモンムースタルトキャビア▪️プライムビーフのリエットにトリュフ🔸ミニャルディーズ▪️ガトーショコラ▪️カヌレ▪️ソルベ▪️ピスタチオムース▪️イチゴムース▪️ブールドネージュ▪️ココナッツギモーブとパッションジュース▪️トリュフフィナンシェ▪️オレンジフィナンシェ▪️イチゴタルト▪️ミルクレープ▪️グラスパフェ🔸飲み物▪️「神戸紅茶」４種類▪️コーヒー3種類▪️ソフトドリンク各種世界の三大珍味である、「キャビア」「フォアグラ」「トリュフ」を使用した贅沢なセイヴォリーとオリジナルの器に盛り付けられた愛らしいスイーツを楽しめるアフタヌーンティー。フレンチレストランが手がけているので、どのスイーツも口溶けが良く、旬の苺がたくさん使われていて甘酸っぱく、セイヴォリーも奥行きのある極上の味わいでとっても美味しかったです。本物の丸太で作られた器や、木の枝のような器も、まるで森のお茶会のような愛らしさでした。神戸紅茶のアールグレイオレンジリッチは香り高く、1番好みの味わいでした。一日前までの完全予約制です。

【赤レンガ倉庫】大阪メトロ中央線大阪港駅から海遊館とは逆方向（港大橋側）に5分くらい歩いた所にある赤レンガ倉庫。1923年に建てられたものであり、今は所々にクラシックカーを展示している施設になっています。なんだか昔のロンドンやニューヨークを思わせる風景は、落ち着いた"オトナ"の雰囲気に誘ってくれます🤗

素敵なレストランで🇮🇹💐ほんと全部美味しすぎたから絶対また来たい🤤ティーペアリング、京都発祥？ぽくて初めてやってみたけどこんなにお茶って料理に寄り添えるんだなと感動🥺10杯以上出てきた気がするけどぜんぶ全然味わい違くて楽しかった🍵つくづく、食や旅の価値観が合う友達って大事👭ありがとう💚@irish1889様、ご協力ありがとうございました😊

今回は西天満にある『Chi-Fu』さんにランチをいただきに行ってきました！美味しそうなご飯屋さんが点在しているエリアでひっそりと存在感を放っていたこちらのお店。すごく丁寧に接客してくださる店員さんに個室へ案内していただき、予約名入りのコースのメニュー（こういう心遣いは嬉しいですね）を開くと『移ろい』『活性化』『悠久』などといった言葉が。お料理のタイトル？が抽象的な言葉で書いてあって、どんなお料理が来るのかな？？とワクワクします🥰あまりネタバレになるのはお店的に良くないかなと思うので今回はわざと写真は一枚だけ！笑HPによるとランチは6000円.9000円.12000円.18000円の4コースから選べるみたいです。いろいろな季節の食材がセンスよく取り入れられており、食感、彩りも含め味もすっっっごく美味しくて終始『美味しい美味しい！』と言いながら食べていました😍今回ワインのペアリングもお願いしてたのですが、普段自分が選ばないような、でもお料理に抜群に合うお酒がたくさん飲めてご機嫌でした✨笑特にリキュールのお茶割りが最高に気に入って写真を撮らせていただいたので今度個人的に買おうと思っています！店員さんもよく目をかけてくださっており、みなさん丁寧で愛想良く雰囲気が良い店だなぁと思いました！ランチにしては良いお値段はしますが、値段に見合うだけの価値はあると思います！特別な日にまた利用したいお店だと思いました。ごちそうさまでした！！

メニューが概念的な言葉で表現されており、一体何が来るのか?と期待が高まります。中華料理に軸足を置きつつ、他国の料理のテイストも取り入れてられた品々で、楽しみながらコースを食べ進めることができます。料理の配膳タイミングが素晴らしく、ホールと厨房の連携がきちんとできている印象を受けました。ミシュラン掲載店でもあるらしいです。

12月22日西天満に綺羅星の如くオープンされた薪炭まだらさん@makisumi_madara年末ギリギリに早速予約してお伺いして来ました重厚感のあるドアを開け店内へ黒を基調としたモダンな造りで少し照明が落ちたムードある店内がお洒落L字のカウンター席の最奥に着席ですTableCheckにて事前の予約をするのですが選べるコースは11000円と8000円の2種類今回は⭐️『薪炭まだらコース』11000円こちらを頂きましたコースのメニューは全て漢字一文字で現れています文字からイメージを膨らませますワクワク感が堪らないですね😆目前でひとつひとつ丁寧に仕上げてくれてその都度説明してくれます繰り広げられるライブ感が最高です😍💖💖💖💖スタッフの方々はそれぞれ担当があって皆さん息ぴったり‼️そして堅苦し過ぎず程良くフランクなのでめちゃくちゃ居心地良いんですお料理はどれも薫香を感じる逸品店主の馬渡君のこだわりがひしひしと感じられますメニューの順番通りに写真載せてあるのでイメージしてみましょうその素晴らしいお味はお店に行って確かめて下さい今後確実に予約困難店になる事間違い無し‼️‼️流行る要素しかないです年の瀬に最高の時間を過ごさせて貰いました😊帰り際に馬渡君にご挨拶してNONOODLE,NOLIFE.ステッカー進呈させて頂きました。とってもとっても美味しかったですご馳走様でした。instagramやってます@k_kazukun投稿が参考になったらフォローや保存して下さいね✨よろしくお願いします。ーーーーーーーーーーーーーーーーーー薪炭まだら📍大阪市北区西天満1-7-12予約時間18:00〜19:30〜21:00〜TableCheckから予約日曜定休別途不定休ありーーーーーーーーーーーーーーーーーー

さて京都です。今回は未来の予約困難店の開拓がテーマです。メインイベントでうかがったのは、「リチェッタハッテンナナ」築１００年の町家造りの建物靴を脱いで上がって、扉を開けると、そこには、異次元に迷い込んだような、掘り炬燵式のカウンター。足元が温かいのが嬉しいです。１３０００円のコースにワインペアリング７０００円。ペアリングは、一杯１００ミリリットル取りなので、ボトル一本分の量になります。イタリアワインを主体に、気になっていた日本のワイン等素晴らしいセレクトでした。・山田農園のカリフラワーのムースにキャビア滋味深いカリフラワーにキャビアが良く合いました。・高知産スマ鰹生姜を使ったソースシェフの実力の一端がわかる完成度です。素晴らしい。・北海道産甘海老と短角牛のタルタル甘海老と牛肉が、完全にマッチしています。これは美味しい。・富山産比内地鶏の卵で作ったタルトラ、トリュフがけタルトラは、ピエモンテの茶碗蒸しです。普通に和食でも出てきそうな感じですが、ワインにも良く合いました。・島根産穴子のフリットと紅菜苔チーズと穴子がマリアージュするとは目からウロコです。・滋賀産近江牛のこころこれは美味しいです。・岩手山山縣村短角牛サーロイン添えられた黒ニンニクも美味しいです。・岩手産八幡平らマッシュルームづくしきのこの風味満載の手打ちパスタです。・ピスタチオのアイスクリームとガトーショコラエスプレッソが飲めたら完璧でした。この内容で１３００円は素晴らしいです。ワインも含めて、ストレートに美味しい料理とワインのマリアージュを楽しめました。これがあるから食べ歩きは、やめられません。税込み総額２２０００円でした。将来的に予約困難店になるのは間違いありません。

ランチコース▪️「はじまり」鱧▪️「ニ層」牡蠣トピナンブール▪️「スーヴィッド」オーロラサーモンマセドワンヌビーツ▪️「混」塩鱈ジャガイモローズマリー▪️「熟成肉」クスクス▪️焼きたてパン▪️「Sustainable」オマール海老▪️「季節の果実」林檎洋梨ジャスミン茶▪️「温冷」フォンダンショコラ焙じ茶カカオニブ▪️「Fin」プチフールと食後のお飲み物▪️鱧のガランティーヌ、鳥や豚のミンチを詰めて真空調理をしたもので、石に見立てて作った信楽焼の器に盛り付けられたコース最初の一品▪️牡蠣のフランと生クリームと卵と菊芋のブルーテ(フランス語でトピナンブール)で二層になった洋風茶碗蒸し。磯の香りが広がり、上の層は軽やか▪️オーロラサーモンをスーヴィッド(真空の低音調理)し、卵黄やマヨネーズで和えた野菜の上に赤のりとビーツの泡を乗せた一品野菜や赤のりのシャキシャキした食感とサーモンの火の通りが絶妙で、サーモンの濃厚さを楽しめました▪️塩鱈にじゃがいもを混ぜたブランダードにそれぞれの火の通し方をしたやましろ産野菜とエディブルフラワーと自家製カラスミをまぶした華やかな一品鱈やローズマリーの香りが広がり、野菜の甘みやシャキシャキした歯応えを楽しめました▪️クスクスの上に中勢以の熟成但馬牛の肩肉、おかわかめ、ごぼうのフリットを乗せて、牛のスープをかけていただく一品ブイヨンで煮込まれた牛肉が口の中でほろほろと崩れていき、ネギや舞茸などが滋味深い味わいでした▪️生地から焼いた焼きたてパン。熱々でふっくらしてバターのリッチな味わいでした▪️オマール海老のポシェ殻からから余す事なく使ったサステナブル料理で、ヤシの新芽パルミット、京鴨リエットや茄子が入ったじゃがいものエクラゼとココナッツパウダーオマール海老絶妙な火の通り方でぷりぷりで、ココナッツのほのかな甘い香りとオマール海老が良く合い美味しかったです鴨は身を細かくしてあるので口当たりが良く、ラクレットチーズが濃厚▪️りんごの塩キャラメルと洋梨のソルベとジャスミンティーのジュレ洋梨やジャスミンの高貴な香りが鼻に抜けていき爽やかフォンダンショコラの上に紫いもパウダーが掛かった宇治田原産のほうじ茶のムースカカオニブの香りが良く、ほうじ茶のほろ苦さが