新日本料理おぶね
掛川市/懐石・会席料理、創作料理、かに
静岡県菊川へ棚田や菊川茶などそれはそれは美しい場所この素晴らしい気候風土が生んだ季節の食材習慣、伝統、歴史などによって育まれた食を楽しむ旅へハレの日にもふさわしい格式高い空間離れの個室とカウンター席もありましてガストロノミーの世界に博覧強記な大将が楽しい話術で提供するお料理職人技にも魅せられるカウンター席にご案内していただきました地元の野菜がふんだんに盛り込まれた遠州夢和牛のすき焼きランチ¥15,000-のコースに田崎真也氏監修のペアリングを含むコース¥5,500-を楽しんできました田崎真也氏監修ブリュットカルトジョーヌからなかなか飲めないレアなスパークリング晴れて暑い中お店まで歩いたからご褒美として最高はじめのプレートは大阪の泉州の水大根それに辛味大根にちょっと醤油がかかります緑色で草大根というそうこの大根の種がこの何週間だけいただく事ができるんですってじゅんさいの冷製茶碗蒸しちょっとクリーミーさも加えて新しい味わいに甘々娘糖度15度の甘さが魅力のとうもろこしこの近くで朝3時頃から収穫蓋を開けると焼き目のついた甘々娘下には蒸したご飯!絡まる餡も甘め鳥獣戯画の器が素敵お造り御前崎の金目鯛に真鯛に帆立貝柱牧之原の黄金柑の山葵たれに穂紫蘇が美しい塩ポン酢の2種で黄金柑の山葵たれは飲みたいくらい美味しかった加計呂麻島の塩ポン酢も然り同じ魚でも2切れずつのご用意で楽しませてくださる野菜の質の高さで有名な桑高農園ヤングコーン初モノは嬉しいですね皮のまま焼かれて中は旨味がぎゅっと凝視されます鯛と青森のあん肝の海苔巻きペアリング推しなお店ですから酒のつまみも粋ですね日本酒磯自慢を静岡県焼津の銘酒やはり地のものをいただくのが旅の醍醐味嬉しいですね山椒の芽と地蛤の土瓶蒸し出汁が素晴らしくてうっとりですかぼすを絞ってもまた違った良さが際立ちますPouilly-Fumeスモーキーな白ワインのセレクトに痺れますやはり世界最高峰のソムリエです鮎とうどの天ぷら天竜川の鮎です鮎が大好きでしてほんとに嬉しいこの時はお店の方が川岐阜県の和良川に釣りに行って今晩出すとのこと美味しい食材探しにも妥協しない強い不屈の精神を感じますほろ苦さが大人
「遠征してでも行きたいお店」「リピ確定店」食通の友人達が絶賛の静岡の日本料理店【おぶね】さん。秋に訪問したかったのが延び延びになり、ようやくの訪問!カウンターや個室を含め、完全予約制ながら50席ものキャパを感じさせない丁寧な接客とお料理を楽しむ事が出来る。お昼のコース&ペアリングを。あの有名なソムリエの田崎真也さんとのイベントも開催する【おぶね】さんならでは、の豪華な品揃えはお料理を邪魔する事なくお酒も楽しめる。昼間なのにウッカリ飲みすぎてしまうほど。ご自身もお酒を飲まれる大将だからこそ、なのでしょう、飲み終えたはずのグラスも気づけば元通り(笑)不思議とお酒が湧き出すグラスのように空になることは無し。ありがちな飲み放題のお酒が来るのが遅かったり、急に品質下がったり、の心配は皆無。むしろ飲み放題やペアリングに有り得ないお品を惜しげも無く「ばんばん飲んで下さいね!」と出して下さる。スパークリングで乾杯、コースがスタート。ヒラスズキの昆布締めと水なすの梅肉ソース、花山椒と共に。昆布締めのしっとり感と梅肉ソースが初夏を思わせる。もんごいかの木の芽ソース。バジルかな?と思いきや木の芽。もっちりしたもんごいかと爽やかな木の芽ソースがあとを引く。お凌ぎはわらびとグリーンピースのもち米塩気ある山菜とパキッと、〆のあるグリーンピースがリフレッシュさせてくれる。天竜川の鮎とこしあぶら(幻の山菜)こしあぶらは貴重なお品!異なる揚げ方で口一杯に旬を頬張る。これぞ日本料理の醍醐味!続く石鯛、障泥烏賊、鱧、塩山葵と梅肉添えねっとりとコリコリ、異なる食感が楽しめる。もりゆうと鱧の土瓶蒸し土瓶蒸しも、量に驚愕、鱧も大きい。牡蠣のクリームグラタンにはマッシュルーム、ホワイトアスパラ生クリームの醤油味ホイップ毛ガニ、ほたて、ウニ、キャビア贅沢すぎるこちらのお品は永遠に食べていたかった♡北海道さくらますと賀茂なすの利休あんこの利休あんも美味しくて気づけばぺろり。遠州夢咲牛を使用したトリュフすきやきはお肉もトリュフも贅沢!!石鯛と実山椒の炊き込みご飯石鯛がどぉーんと入った炊き込みご飯はお出汁の味も格別。赤出汁デザートはローストピスタチオのアイス。大将のお優しい話し方、美味しいお料理にお酒もすすみ、最高のひととき。ご馳走様でした。
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焼肉 徳川苑(TOKUGAWAEN)
栄/牛タン、焼肉、牛料理、寿司、ステーキ
久屋大通パークにある、徳川園にてランチです。いただいたのは、徳川苑盛り合わせセットロース☓2カルビ☓2神戸ホルモン☓2牛タンウィンナー、キムチ・サラダ・ワカメスープ杏仁豆腐ボリューム不足です。肉質は、まずまずですが、カルビ1枚がいわゆるスジカルビでした。お一人様用のちょい追い肉メニューが用意されていました。これは、ボリューム不足に対応するためかもしれません。店の雰囲気・サービスは、そしてお米の美味しさは、高級店でした。
愛知県、関西グルメ巡らせて頂いております▷▶@cocomimi0402ラグジュアリーな空間で特別な焼肉ディナー♪♪【焼肉徳川苑】⬇️今回頼んだものはこちら・祝華コース¥9,800・生ビール¥900・ハイボール¥780⬇️コース内容はこちら○逸品・トリュフかけの味玉内ももユッケ後からトリュフを目の前でスってくれるんだけれど、トリュフの香りが凄くて見た目も美しくて味も美味しかった〜!○野菜・チョレギサラダ・自家製長芋のキムチ梅肉が隠し味のこのキムチ!上には鰹節がかかっていて新感覚キムチだった!○しおもの牛タンしお焼き2種・ねぎしおたん・薄切りタンどちらも和風だしを使用したワサビダレが合う〜!○たれもの・和牛カルビ・ハラミ・赤身ロースこのタレが美味しすぎて!ご飯が止まらなかったよ!お肉もジューシーで噛みごたえもあった◎○御飯・ダイヤモンドライス佐渡島産幻のコシヒカリのダイヤモンドスライス!甘くてもちっとした食感が堪らない!ご飯だけでも食べられるくらい美味しくてオカワリしちゃった笑○網焼きステーキザブトン塩コショウ、ニンニク、ごま油で味付け火を通りやすくするため常温に戻しているそうだよ!関ヶ原のわさび醤油とともにいただきます♡寝かせたことでお肉が柔らかくよりしっとりに!こんなに分厚いのに歯がなくても食べられちゃうくらい柔らかくて美味しすぎたー!○〆・肉茶漬けゆかりごはんに薄切りのお肉がのっていてその上から和風だしに醤油ダレのブレンディッドのお出汁をたっぷり家にいるかのようなほっこり優しい味わいが素敵◎○デサート・泉プリン北海道産生クリームを使用していて激選された食材のみで作られているから美味しいに決まってる!!ひと口食べると滑らかな舌触りで濃厚且つ口溶けの良さに驚かされたよ!ちょうど良い甘さ◎人気すぎてお土産にって店内注文できるようになったんだとか!これはお土産にもらいたい←♡こんな贅沢なコースが1万円以下!しかも店内がラグジュアリーな空間で特別感満載!ご褒美やデート、記念日にピッタリだね♡♡私も特別な日また来ようかな♪♪✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼【
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七輪焼肉 楽しいら(タノシイラ)
吉良・西尾・幸田町周辺/ハンバーグ、焼肉、ステーキ、弁当
さて、三連休の中日、久々の西尾です。西尾といえば、個人的には「鰻」1択なんですが、翌日に、鰻のテイクアウトを予約済、食べログで検索して、こちらの炭火焼肉楽しいらに、前日予約でうかがいました。マイレビさんが、数多く訪問するお店。奮発して13000円の新年特別コースです。店内は、ほぼ個室ですので、コロナ禍でも安心です。スタートは、苺のマスカルポーネここは焼肉屋?ちょっとビックリです。続いて、帆立のマリネスターレットキャビアがたんまり乗って、さらにたっぷりのカラスミ、ほんのり胡麻油風味で、シャンパーニュと合わせたい感じです。ワインリストを見ると、美味しそうなクレマン・ド・ブルゴーニュを発見、グラスは無かったので、ボトルでオーダーしました。和牛ザブトンのカルパッチョ、グラナパダーノチーズ掛け軽く炙ったお肉の上から、これでもかという位のグラナパダーノチーズ、圧巻でした。チーズだけで、クレマンが進みます。お肉も美味しい。罪悪感すら感じる贅沢な組み合わせ。和牛テールスープコクのある奥深い味わいです。大根と春菊のサラダたっぷりのカラスミがかかってます。ここから七輪掛けセットされて和牛特選黑タン厚切りと薄切りの食べ比べ文句なしです。シャトーブリアン食べ比べ愛知県産と仙台牛トリュフ塩でいただきました。とっても幸せ。和牛サーロインすき焼きしゃぶ生卵の上に、たっぷりトリュフを削ったソースでいただくサーロインは、贅の極みです。ニンマリします。冷製担担麺和風の味付けで、好みで辣油を加えます。大人のティラミスエスプレッソ凄い変化球でしたが、大満足です。
土日祝限定の焼肉ランチ行ってきました。どこの部屋も個室、半個室なので安心して食事ができます。今回は定番焼肉セット(ソフトドリンク付き)にしました。豚カルビ、牛カルビ、ロース、ホルモン、サラダに赤だし。お腹満腹です。ライスはおかわり無料🍚なのも嬉しいですねー😃ランチ11:30〜14:30
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μ(みゅー)
栄/ビストロ、モダンフレンチ、立ち飲み居酒屋・バー
前回立ち飲みエリアを利用して、こっそりビストロメニューもいただき、赤ワインと料理を楽しむ為に、再訪を誓ったお店です。今回も、お一人様です。入って、右手が、ビストロエリア。暗めの照明と、古民家風の内装、早めの時間帯だったこともあり、ソーシャルディスタンスもバッチリでした。いただいたのは、グラスの赤ワイン4種類。ワインは、ナチュールを主体に、料理に合う、上質な感じのワインが、楽しめます。いただいたのは、白レバームースとメルバパテドカンパーニュフォアグラのテリーヌジビエの自家製ラビオリどの料理も、手がかかっていて、ワインに合います。特にラビオリは、猪肉を使って、なかなかの完成度でした。
@愛知・名古屋μこちらは、名古屋にある『μ』です。名古屋の繁華街の2階にひっそりと佇んでいます。店内は、レストランスペースと立ち飲みスペースが混在していて、一緒に来た人やシーンに合わせて利用できます。【訪れた場所の詳細】μ住所:愛知県名古屋市中区栄3-11-15LRDビル2Fアクセス:栄駅より徒歩約5分営業時間:日〜木17:00〜23:00金〜土17:00〜26:00定休日:なし
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炭焼きうなぎ・かしわ 登河
栄/うなぎ、和食(その他)、鳥料理
気になっていた、那古炭焼うなぎ・かしわ登河にうかがいました。矢場町の路地裏にあって、古民家を思わせる店内、二階に案内されました。うなぎとかしわのお店です。いただいたのは、かしわ黄金重先客は、さほどでもありませんでしたがオーダーから着丼まで約45分。美味しいのですが、まあまあのお値段ですね。
ひつまぶしと卵焼き(だし巻き)を食べました。甘めのタレ、お出汁、ふわふわの鰻とだし巻き、お椀のおすまし、お漬物、どれもおいしいです。お出汁が美味しいので、私はうな重よりひつまぶしを推します。最上位の極ひつまぶしにはだし巻きが付いてきますよ。お店の雰囲気もいいです。静かで落ち着いていて窓から見える小さな苔庭もすてき。何よりトイレが綺麗、いい香りで広めでした。お茶がなくなったらさっとつぎにきてくれたり、お店の人の感じもよいです。子連れには向かないけれど、大人同士でゆったり行きたいお店です。矢場町駅から徒歩1分くらいのところにある鰻屋。隣は安くて美味しい定食屋の泰山。古民家を改造した様な出で立ちで、お店がある通りもいい雰囲気。細い路地の間にある為分かりにくいですが路地に入って行くとお店があります。ウナギ、鳥、鍋の名古屋飯が食べられます。
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BISTRO D'accord!(ビストロ ダコール)
伏見/フレンチ、ビストロ、ダイニングバー
地下鉄国際センター駅から歩いて3分ほどの場所にあるビストロです、ずっと気になっていたお店でしたが、この日は円頓寺商店街のイベントに出店していたので利用してみました。いただいたのはパリジャンドッグ、ハードな食感のパンに長〜いソーセージ、中央には粒マスタードも乗せられています。ソーセージはパリッとした食感でジューシーな旨みが感じられてたっぷりのケチャップもうれしいですね、それに粒マスタードもイイですね。シンプルながらもそれぞれの素材がしっかり仕事している美味しいドッグでした。こうなるとやっぱりお店にも行ってみたいですね、今度はお店の方に行ってお酒とともにいろんな料理をいただいてみたいと思います、ごちそうさまでした。
名古屋駅から徒歩12分最近気になる那古野エリア。土曜日お値打ランチをいただきにBISTROD'accordへまず前菜が豪華1人分の量が多め。そして美味しい。メインのお魚料理かお肉料理に食後のドリンク付いて1,680円。平日ランチは1,000円位で頂けるみたいよ
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飛騨牛一頭家 馬喰一代 県庁東(ヒダギュウイットウヤ バクロイチダイ)
各務原・羽島/すき焼き、しゃぶしゃぶ、焼肉
馬喰一代さん🐮🥩@bakuro_kenchouhigashiお肉が食べたい今年の肉の幕開けは、馬喰一代さんの網焼きランチ🤗🥩🫶娘のリクエストでした😂🥩🫶安定の馬喰一代さんは落ち着きます😊✨個室なのでプライベート感ありありでいつもゆっくりゆったりしちゃいます🤗🫶✴︎網焼きランチ(100g)¥2,090-・自家製豆腐・サラダ・網焼盛り・焼野菜盛り・ご飯・味噌汁・デザートランチ時間はご飯お代わりできちゃいます🍚毎度思いますが、焼肉はこの世で一番幸せな食べ物です🤤🫶🫶🫶2名様から個室があるので周りを気にしず食事ができ、私が好きな部屋はVIP個室です🤗人数が多い場面に使用しやすくソファ付きなのでくつろげちゃいます😊✨本日も美味しくいただきました🫶@ri_n.stagra._.m様、ご協力ありがとうございます😊
県民割を使い、鵜飼旅に岐阜へ🚗💨・・・2年前、飛騨牛一頭家馬喰一代長良本家でのディナーが美味しかったので、今回はランチに馬喰一代県庁東店へ・・・頂いたのは、【プレミアム馬喰ランチ】○自家製豆腐○野菜サラダ○本日のタン○飛騨牛ユッケ○炙りトロサーロイン1本握り○馬喰三種盛り、焼き野菜盛り○ご飯、味噌汁○デザート※馬喰三種盛り…ウデ、イチボ、三角バラ※デザート:フルーツソースがけソフトクリーム,ナタデココ焼肉は勿論ですが、ユッケ、トロサーロイン握りウンマァー\(^。^)※県庁東店は、近くまで🚗💨行けば・・・壁面一面に描かれた大きな牛の絵が出迎えてくれます。店内は和モダンの上品な造りで、焼肉は勿論の事、飛騨牛を使用した牛刺しやにぎり寿司を提供してくれます。また、牛しぐれ煮やビーフジャーキー、飛騨牛プレミアムカレーなども販売しています。
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Rojoc(ロジョック)
栄/イタリアン、ダイニングバー、ワインバー
コロナ禍の訪問記録です。路地裏の名店、ロジョックでもランチが、始まってます。こちら、場所は栄のど真ん中、丸栄スカイルのすぐ裏なんですが、なぜか路地裏なのです。ワインラバーの間では有名なお店の一つですパスタランチは、12時から(11時からオベントヤの定食が、食べられます)この日のメニューは、鶏もも肉とロマネスコとイチゴのアーリオ・オーリオスパゲティ浅利、小松菜のトマトソーススパゲティプラス440円で、黒鯛と筍のアーリオ・オーリオ、フェットチーネ唐墨掛け少し危険な感じでしたが、イチゴのアーリオ・オーリオをチョイス。予感は当たりませんでした。これ美味しいです。イチゴは、イタリアでは、トマト感覚で使ったりするそうです。特筆したいのは、セットのドリンクです。コーヒーを頼んだのですが、こだわりのコーヒーが、いただけます。サラダとパンもセットで1100円です。ごちそうさまでした。
名古屋市中区栄にある「Rojoc」に行きました。栄駅から徒歩5分ほどでアクセスが良く、飲食店が集う路地裏こような場所にあります。席数がそこまで多くなさそうなので、この日は予約をして行きました。肉料理は注文から30-40分ほどかかるとのことだったので先に注文を済ませました。パスタや季節の前菜もとても美味しく、食べてみたいメニューがいろいろあったので、また行きたいと思います。
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焼肉 肉萬
安城・知立・刈谷周辺/焼肉、ホルモン
さてこの日は、今年3回目の大人の遠足(2回目は、ミシュラン掲載の秘境のお店ですが、お店のご希望もあり食べログは、非公開としています)。安城の焼肉肉萬にうかがいました。予約時に、フォロワー限定メニューの手まりタン(インスタでよく見るやつ)レアタン(塊をお店人が焼いてくれる。これは美味しい)ローストビーフ(肉萬の焼印のある塊肉厚をお店の人が焼いてくれる)ニコニコ丼(牛肉・いくら・雲丹・生卵、これは贅沢)をオーダーその他特選ハツ(薄切りで、ポン酢)黒毛和牛焼肉ユッケ風(これはバケツで食べたい)すき焼き風ロース(焼くのが難しい)キムチ盛り合わせナムル盛り合わせ腹パンとなりました。フォロワー限定メニューは、必ず頼むべし。美味しくいただきました。ごちそうさまでした。楽しい遠足となりました。
肉萬📍安城市高棚町井池181−2この日はお誕生日会でみんなで安城市の肉萬さんへ良質なお肉の数々生タンもおいしい❤手毬タンやローストビーフ予約必須のメニューも😊肉萬さんのローストビーフはそれぞれの卓焼いてくれて目の前で切ってくれます出来たローストビーフはソースが絡まったお肉でオニオンスライスを巻いて卵黄を絡ませて食べると。。。😍飲み込みたくないくらいおいしい😂とっても幸せな時間を過ごせましたこの日はごちそうになりありがとうございました😊Instagramも更新中@7pi7piで検索してね🥸🔎
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ひとくち餃子ストライク
名古屋駅周辺/台湾料理、餃子、居酒屋
名古屋駅にある、ひとくち餃子ストライクへ。二次会としてふらっと寄りました。いろいろと頼んだが、写メは、お茶碗台湾混ぜそばのみ。活気があり、昼飲みのお客さんも多いらしい。全体的に安価でメニュー数も多く、気軽に飲むには良いお店ですね。
❤︎𓊆ひとくち餃子ストライク𓊇餃子🥟とお酒🍺コアラのマーチがのってるお酒もまるでジュースで美味しかった。笑麻婆豆腐がピリ辛で美味しかった🤤この日ははしご予定だったから、あまりがっつり食べられなかったけど台湾系のメニューもあって美味しそう🤤店内は若い世代のお客さんが多くてわいわい〜っとして楽しい雰囲気◎週末で結構混んでるイメージでした!お店▶︎@strike_1kuchigyoza住所▶︎名古屋市中村区名駅4-24-8いちご名古屋ビル1F駐車場▶︎無最寄り▶︎名古屋駅から徒歩約5分@ntm____0728様、ご協力ありがとうございます😊
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