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【2026最新】東海で高級なランチにおすすめのすき焼き・しゃぶしゃぶTOP20

東海、すき焼き・しゃぶしゃぶ、高級ランチ

おでかけ情報サービス「aumo」では、東海で高級なランチを楽しめる人気すき焼き・しゃぶしゃぶを掲載。実際に利用したユーザーの口コミ、写真などの情報が満載です。「東海」「すき焼き・しゃぶしゃぶ」「高級ランチ」に関するスポットを人気順でご覧いただけます。

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  • ワインがある
  • 焼酎がある
  • カクテルがある
  • ベジタリアンメニューがある
  • 野菜料理にこだわる
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更新日:2026年02月01日

源氏総本店(げんじそうほんてん)

豊橋/懐石・会席料理、かに、しゃぶしゃぶ

源氏総本店(げんじそうほんてん) 1枚目源氏総本店(げんじそうほんてん) 2枚目源氏総本店(げんじそうほんてん) 3枚目源氏総本店(げんじそうほんてん) 4枚目源氏総本店(げんじそうほんてん) 5枚目
4.00
1件
5件
¥ 1,000~
¥ 4,000~

新鮮なお魚と美味しい日本酒でたまらなく幸せな時間でした。高級感がありながら、店主の方が優しく声をかけてくださりました!お料理や日本酒の説明をしていただき、歴史や文化も一緒に味わうことができました。また何かの節目に日本酒を頂きたいです。

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ホットペッパーグルメ

ホットペッパーグルメ

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札幌かに本家 名古屋駅前店(かにほんけ)

名古屋駅周辺/かに、魚介料理・海鮮料理、しゃぶしゃぶ

札幌かに本家 名古屋駅前店(かにほんけ) 1枚目

ホットペッパーグルメ

札幌かに本家 名古屋駅前店(かにほんけ) 2枚目札幌かに本家 名古屋駅前店(かにほんけ) 3枚目札幌かに本家 名古屋駅前店(かにほんけ) 4枚目札幌かに本家 名古屋駅前店(かにほんけ) 5枚目札幌かに本家 名古屋駅前店(かにほんけ) 6枚目札幌かに本家 名古屋駅前店(かにほんけ) 7枚目札幌かに本家 名古屋駅前店(かにほんけ) 8枚目

旨いかにをたっぷり! 本格かに料理を和の個室で

4.01
3件
11件
¥ 4,000~
¥ 8,000~
12/31(テイクアウトの店頭販売のみ・店内飲食なし)

名駅にあるかに料理のお店です、テイクアウトでコチラの料理をいただきました。そのお料理はお土産寿司の中で人気ナンバーワンというかに太巻寿司、厳選された本タラバかにと風味豊かな海苔にこだわったという一品で、しっかりと本タラバかにの身が入っていてなかなかに贅沢ですね、味の方もその蟹の甘みが存分に感じられる美味しい太巻きでした。

かに本家🥢冬の味覚カニ🦀冬だから蟹しゃぶ食べたくて行ったけどこの生蟹の握りもとっても美味しくて、、💕握りも充実してて最高でした✨コースより好きなものだけ頼める単品の方が好きです🥢

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ホットペッパーグルメ

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しゃぶ葉 静岡

焼津・藤枝/しゃぶしゃぶ、豚しゃぶ

しゃぶ葉 静岡 1枚目

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記念日ケーキでお祝い♪ しゃぶしゃぶが食べ放題♪

-
0件
0件
¥ 1,000~
¥ 2,000~
無★笑顔でお客様をお出迎え・ご案内★

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ホットペッパーグルメ

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スギモト 本店

栄/すき焼き、しゃぶしゃぶ、ステーキ

スギモト 本店 1枚目

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スギモト 本店 2枚目

一休.comレストラン

スギモト 本店 3枚目

一休.comレストラン

スギモト 本店 4枚目

一休.comレストラン

スギモト 本店 5枚目

一休.comレストラン

スギモト 本店 6枚目

一休.comレストラン

スギモト 本店 7枚目

一休.comレストラン

スギモト 本店 8枚目

一休.comレストラン

松阪牛をはじめとした、厳選された良質の血統和牛の中でも最上級のお肉のみを使用しております。旨みたっぷりの柔らかな和牛霜降り肉をご堪能下さい。

-
0件
0件
¥ 1,000~
¥ 8,000~
なし

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ホットペッパーグルメ

ホットペッパーグルメ

一休.comレストラン

一休.comレストラン

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やぐら

高山/すき焼き、しゃぶしゃぶ、ステーキ

やぐら 1枚目

ホットペッパーグルメ

コース4500円~ご用意あり 一人でも気軽なカウンター

-
0件
0件
¥ 3,000~
¥ 5,000~
月

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ホットペッパーグルメ

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ひら井(ひらい)

岐阜市/懐石・会席料理、かに、しゃぶしゃぶ

ひら井(ひらい) 1枚目

一休.comレストラン

ひら井(ひらい) 2枚目

一休.comレストラン

ひら井(ひらい) 3枚目

一休.comレストラン

ひら井(ひらい) 4枚目

一休.comレストラン

ひら井(ひらい) 5枚目

一休.comレストラン

ひら井(ひらい) 6枚目

一休.comレストラン

ひら井(ひらい) 7枚目

一休.comレストラン

ひら井(ひらい) 8枚目

一休.comレストラン

一期一会のおもてなしと繊細で奥深いひら井の日本料理を心ゆくまで、ご賞味ください。

-
0件
0件
¥ 4,000~
¥ 10,000~
不定休

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ホットペッパーグルメ

一休.comレストラン

一休.comレストラン

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かぐら

伊勢/すき焼き、しゃぶしゃぶ、焼肉

4.01
0件
0件
¥ 4,000~
¥ 5,000~

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鳩谷(はとや)

高山/しゃぶしゃぶ、ステーキ、牛料理

-
0件
0件
¥ 8,000~
¥ 8,000~

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ホットペッパーグルメ

ホットペッパーグルメ

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舎人庵・とんぼ

伏見/すき焼き、しゃぶしゃぶ、牛料理、ステーキ

舎人庵・とんぼ 1枚目

一休.comレストラン

舎人庵・とんぼ 2枚目

一休.comレストラン

舎人庵・とんぼ 3枚目

一休.comレストラン

舎人庵・とんぼ 4枚目

一休.comレストラン

舎人庵・とんぼ 5枚目

一休.comレストラン

舎人庵・とんぼ 6枚目

一休.comレストラン

舎人庵・とんぼ 7枚目

一休.comレストラン

舎人庵・とんぼ 8枚目

一休.comレストラン

飛騨の蔵を彷彿させる和空間で、飛騨古川から直送されたプレミアム特撰飛騨牛をごゆるりとご堪能ください。

-
0件
0件
¥ 4,000~
¥ 8,000~
火曜日 (祝日は営業、翌日振替休) 第3月曜日・火曜日は連休

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OZmall

OZmall

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一休.comレストラン

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ヒトサラ

ヒトサラ

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飛騨牛一頭家 馬喰一代 名古屋WEST(ばくろいちだい)

名古屋駅周辺/すき焼き、しゃぶしゃぶ、焼肉、牛料理

飛騨牛一頭家 馬喰一代 名古屋WEST(ばくろいちだい) 1枚目

一休.comレストラン

飛騨牛一頭家 馬喰一代 名古屋WEST(ばくろいちだい) 2枚目

一休.comレストラン

飛騨牛一頭家 馬喰一代 名古屋WEST(ばくろいちだい) 3枚目

一休.comレストラン

飛騨牛一頭家 馬喰一代 名古屋WEST(ばくろいちだい) 4枚目

一休.comレストラン

飛騨牛一頭家 馬喰一代 名古屋WEST(ばくろいちだい) 5枚目

一休.comレストラン

飛騨牛一頭家 馬喰一代 名古屋WEST(ばくろいちだい) 6枚目

一休.comレストラン

飛騨牛一頭家 馬喰一代 名古屋WEST(ばくろいちだい) 7枚目

一休.comレストラン

飛騨牛一頭家 馬喰一代 名古屋WEST(ばくろいちだい) 8枚目

一休.comレストラン

岐阜の飛騨牛を日本一の馬喰一代がお届けします。和モダンの洗練された空間で、極上の焼肉をお愉しみください。

4.03
4件
7件
¥ 2,000~
¥ 6,000~
なし

ちょっとした、お祝いのランチで利用しました。ランチは2部制なので、13時半〜の予約です。いただいたのは炭火焼きランチ100グラム2200円本日の赤身肉多分1500円位本日の赤身肉と炭焼ランチのお肉はほぼ同じでした。これは教えて欲しかったですね。前菜からゆったりと1時間半の席でした。こちらのお店は、ほぼ名古屋駅直結で、ランチも個室対応、コースも色々選べ(アラカルトも可)知ってると色々便利なお店です。

【】.こちら飛騨牛のお寿司🤤🐄..飛騨牛は他ブランドに比べて脂が特徴的だそう🐄.しかも銀座店はコスパが抜群だそう🍽お近くにいらした際には是非足を運んでみてくださいね😋.訪れた際には「」「」をつけて投稿するのも忘れずに😉📍飛騨牛一頭家馬喰一代🕙店舗による写真提供:ming_nya64さん素敵なお写真ありがとうございました❣️ming_nya64さんのアカウントには、このほかにも魅力的なお写真がいっぱいです😆💕.--------------------------------------------------------只今、aumoアプリでは、フォトキャンペーンを開催中📸✨「」「」上記のハッシュタグをつけた写真を大募集🤲🤳💕.【1万円分のJTB旅行券】【Amazonギフト券】などが当たるかも?!👀ぜひこの機会にキャンペーンに参加してみてくださいね❣️----------------------------------------------------------あなたが撮影した素敵なpicに「」を付けて投稿すると…あなたの投稿が紹介されるかも🌟

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一休.comレストラン

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本格肉料理 丸小(Maruko)

新栄/すき焼き、しゃぶしゃぶ、ステーキ

本格肉料理 丸小(Maruko) 1枚目

ホットペッパーグルメ

本格肉料理 丸小(Maruko) 2枚目

一休.comレストラン

本格肉料理 丸小(Maruko) 3枚目

一休.comレストラン

本格肉料理 丸小(Maruko) 4枚目

一休.comレストラン

本格肉料理 丸小(Maruko) 5枚目

一休.comレストラン

本格肉料理 丸小(Maruko) 6枚目

一休.comレストラン

本格肉料理 丸小(Maruko) 7枚目

一休.comレストラン

本格肉料理 丸小(Maruko) 8枚目

一休.comレストラン

お肉屋さん直営店だからできる上質なお肉をリーズナブルにご堪能いただけます。伝統の味を守りつつ新しいスタイルを追求するおもてなしをどうぞ。

4.02
2件
7件
¥ 2,000~
¥ 10,000~
日、月

•黒毛和牛すき鍋松3900円竹3300円食べてきたよ。白滝、しいたけ、焼き豆腐、丸小印のはんぺんが入っていて、肉は、黒毛和牛1枚が大きく色もピンクで綺麗1枚ずつ、鍋に入れて卵にくぐらせて、食べたら美味い。そんなに噛まなくても無くなってしまう2枚目は、卵をくぐらせて、ご飯の上にご飯をお肉で巻いて食べたら、至福時間がやって来る思わず、うま~、贅沢やわ~と出てしまい。顔が緩んでしまう。ご飯は、足りないからおかわり無料をお願いする。味噌汁も美味しいくて、おかわりしてしまった

特別な日に丸小へ🥩個室だったので子連れでも安心〜、ゆっくりご飯いただけました👏贅沢にすき焼きを🤍満腹なるくらいのちょうどいい量で締めのきしめんも名古屋っぽくて良きでした!!特別な日と覚えてくれててお店からサプライズでちいさい花束を!なんと心がこもったお店でまた行きたいなーとなったお店です

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一休.comレストラン

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まんぷく太郎 東海通店

名古屋市南部/しゃぶしゃぶ、焼肉、バイキング

まんぷく太郎 東海通店 1枚目

ホットペッパーグルメ

まんぷく太郎 東海通店 2枚目まんぷく太郎 東海通店 3枚目まんぷく太郎 東海通店 4枚目まんぷく太郎 東海通店 5枚目まんぷく太郎 東海通店 6枚目まんぷく太郎 東海通店 7枚目まんぷく太郎 東海通店 8枚目

広いキッズルーム!! みんな大好きなフルーツ!

4.01
7件
58件
¥ 1,000~
¥ 2,000~
無休☆外国人観光客(インバウンド)のお客様大歓迎☆

4月がお誕生日の我が家の娘誕生日に何が食べたいと聞いたらまんぶく太郎に行きたいとここをチョイスする娘まだまだ子供だなぁと思ったのですが⁡娘のリクエストにはしっかりと応えてあげてまんぷく太郎に行ってきました。⁡平日の夜の時間帯なかなかと賑わっております。入店待ちで待つこと20分ほどようやく席に着くことができました。⁡焼肉が好きってわけでもなくどちらかと言うとお肉は苦手。。⁡だけどこちらのお店メニューがかなり充実しておりまして肉食べ放題はもちろんお寿司だってある(しかも回転寿司)カレーやラーメン🍜⁡他にも沢山ありまして全部食べ放題!!⁡我が家はどちらかと言うとスィーツ狙い。もちろんスイーツもドリンクも全て食べ放題!⁡うまい棒や綿飴しかも自分でデコるスィーツや映えるスィーツもうスィーツ岳で楽しめちゃうから娘が行きたがるのもわかる気がする。。⁡まぁ高級なお肉を食べたい方はオススメはしませんけどね。⁡とにかく子供はワクワクしちゃうような楽しいお店。⁡⁡単なる記録✍️✄----------------------------✄まんぷく太郎東海通店愛知県名古屋市港区新川町4丁目1-6⁡✄----------------------------⁡⁡⁡⁡⁡⁡

まんぷく太郎東海通り店に食べに行きました。着いたら駐車場は約8割程度埋まっておりました。受付機械で焼肉かしゃぶしゃぶか焼肉&しゃぶしゃぶを選べるのですが焼肉をチョイス待ちは5組くらいいましたが比較的すぐにご案内してもらいました。店員さん女性と男性いましたがお二方とも愛想よくテキパキと案内してくれました。バイキングコーナーとタッチパネルから注文もできます。タッチパネルからの注文は寿司や揚げ物等出来ます。まずバイキングコーナーの肉を食べました。どれも新鮮で美味しかったです。手羽先の台湾風の煮込みありました!カレーも3種類くらいあり自分はバターチキンカレーを食べました。これも美味しかった。お腹もふくれてきたとこでタッチパネルから黒糖ワラビ餅ラテ?なるもの発見!もちろん注文。美味しかった。

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酔蜀香(すいしょくか)

新栄/しゃぶしゃぶ、中国鍋・火鍋、居酒屋

酔蜀香(すいしょくか) 1枚目

ホットペッパーグルメ

★食べ放題税込2500円★ おトク!おしゃれ女子会

-
0件
0件
¥ 1,000~
¥ 2,000~
なし

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あかべこ

栄/魚介料理・海鮮料理、すき焼き、居酒屋

あかべこ 1枚目

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佐賀牛「艶さし」を楽しむ 佐賀牛ローストビーフ

-
0件
0件
¥ 4,000~
日、祝日

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最飛びヒレ家 馬喰一代 名古屋EAST(ばくろいちだい)

名古屋駅周辺/焼肉、すき焼き、しゃぶしゃぶ

最飛びヒレ家 馬喰一代 名古屋EAST(ばくろいちだい) 1枚目

一休.comレストラン

最飛びヒレ家 馬喰一代 名古屋EAST(ばくろいちだい) 2枚目

一休.comレストラン

最飛びヒレ家 馬喰一代 名古屋EAST(ばくろいちだい) 3枚目

一休.comレストラン

最飛びヒレ家 馬喰一代 名古屋EAST(ばくろいちだい) 4枚目

一休.comレストラン

最飛びヒレ家 馬喰一代 名古屋EAST(ばくろいちだい) 5枚目

一休.comレストラン

最飛びヒレ家 馬喰一代 名古屋EAST(ばくろいちだい) 6枚目

一休.comレストラン

最飛びヒレ家 馬喰一代 名古屋EAST(ばくろいちだい) 7枚目

一休.comレストラン

最飛びヒレ家 馬喰一代 名古屋EAST(ばくろいちだい) 8枚目

一休.comレストラン

霜降り肉とは違う魅力で人気が高まる赤身肉の希少なヒレを厳選してご提供いたします。一歩上をゆくおもてなしをご堪能ください。

4.01
3件
15件
¥ 3,000~
¥ 6,000~
なし

名古屋からの帰り。帰りの新幹線はこだまをとっていたので、帰路はゆっくりめ。帰りの新幹線でも美味しいものを食べよう、と、駅弁ではなく、あたたかい焼肉弁当を食べたくて訪問しました。お店は早い時間から予約の方で賑わっていました。通常は靴を脱いであがり、全席個室になっている様子。入口で、新幹線の中で食べたいんです、とお伝えし、テイクアウト出来るかを聞くと、テイクアウト用のメニューを持ってきてくださいました。普通の、炭火焼き弁当をお願いしました。なんと¥1706ฅ(ºロºฅ)安っ!!スタッフの方はとても丁寧で感じよくて、人気店なのが納得。受け取ってからもずーっといい香りでワクワク。新幹線で出したら、隣のかたがじーっと見てたあと、話しかけられました(笑)見知らぬ方に飯テロしちゃった(ΦωΦ)お肉はやわやわでタレも美味しくて、控えめに言って最高!!駅弁のお値段と余り変わらずでこちら、かなりお得だから名古屋から新幹線乗る方、オススメですよー!!ご馳走様でした♡

最飛ヒレ家馬喰一代名古屋イーストにうかがいました。オーダーは、期間限定、ヒレ家馬喰ランチ・サーモンときゅうりの湯葉巻き、トビッコ乗せ・自家製豆腐岩塩と餡で・岐阜県産野菜サラダ・プレミアムユッケ低温調理されていて美味しいです。・厚切りタン悪くありませんが、厚切りではないです・飛騨牛にぎり寿司写真よりふた周り小さいです。・厳選ヒレ、飛騨牛ササニクヒレ肉は文句無しです。ササニクは、いまいち。・焼き野菜盛り・ライス、味噌汁・デザートヒレ肉は、確かに美味しかったです。

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一休.comレストラン

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一升びん 本店(いっしょうびん)

松坂/すき焼き、焼肉、居酒屋

一升びん 本店(いっしょうびん) 1枚目一升びん 本店(いっしょうびん) 2枚目一升びん 本店(いっしょうびん) 3枚目一升びん 本店(いっしょうびん) 4枚目一升びん 本店(いっしょうびん) 5枚目一升びん 本店(いっしょうびん) 6枚目一升びん 本店(いっしょうびん) 7枚目一升びん 本店(いっしょうびん) 8枚目
4.06
5件
45件
¥ 3,000~
¥ 4,000~

まだまだレビューを出来ていないお店が多数ある私...( ̄▽ ̄;)少しづつ書いていきます。先月の関西訪問時、足を伸ばして三重県まで。だって、松阪牛は三重県の名産だもの、1度は本場で食べてみたい。向かったのは【一升びん本店】さん。家族連れまで、松阪牛を気軽に楽しめるお店として三重県では人気のお店。到着したのが20時頃だったので、ヒレや上赤身は売り切れ、上ハラミは入荷なし、とのこと...キムチやカルビ、ホルモンは例によってあまり欲していないので、セットにはせず、以下のメニューをオーダー。・松阪牛上ザブトン¥2600/3枚・松阪牛上ロース¥2600/3枚・松阪牛赤身¥1600/6枚・ハラミ¥1200/5枚・ご飯(中)¥300・黒ウーロン茶¥480×2追加・松阪牛切り落とし¥1250・松阪牛ビーフトマト煮込¥980松阪牛の本場だから!と期待度が高すぎた!?のかもしれない。そして、塩で食べたら美味しいだろうな、のお肉も全部味噌ダレがかかっているのが勿体ない。(こちらはそれがスタンダードなのかもしれない)上ロースは期待通りな肉質、美味しさ。他は、全体的に枚数少ないのとカットも小ぶりなので、コスパ良い、とは言えない...ちなみに、ちょっとピリ辛なビーフトマト煮込みは私にとってはストライク、めちゃくちゃ美味しかった♡お店の方は明るく対応も良いし、今どきタブレットやメニュー表がある訳ではなく、壁の掲示メニューのみだったり、お客様アンケートがアナログに紙記入なのは好感度◎何度か通って、売り切れなく楽しめたら、コツが掴めそうなお店。ご馳走様でした。

___________________【松阪牛焼肉一升びん本店】•松阪牛ヒレ肉3800円•松阪牛上ホルモン980円•松阪牛あぶりサーロイン2700円•松阪牛タンてっさ1700円•桃太郎トマト480円•テールスープ580円•生ビール中680円 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄『リーズナブルに色んな部位を楽しめる松阪牛焼肉』三重県松阪市にある人気の松阪牛焼肉店。松阪駅から徒歩約15分の場所にある「一升びん本店」さんに行ってきました!◼️松阪牛ヒレ肉3800円松阪牛ヒレ肉は厚めのカットで牛脂を敷いてから網で焼き上げ山葵と岩塩を付けて頂きました!箸で解れるくらい柔らかい肉質でさっぱりとした味わいの中にも肉の旨味が感じられて絶品です!◼️松阪牛上ホルモン980円松阪牛上ホルモンは上質な脂の旨味と味噌ダレが良く合っていてビールがとても進む1品でした!◼️松阪牛あぶりサーロイン2700円松阪牛あぶりサーロインは焼いた状態で提供されて、山葵とフライドガーリックが付いています!サシが入っているので柔らかく脂の旨味が濃厚で、山葵とフライドガーリックが良く合い美味しいです!◼️松阪牛タンてっさ1700円松阪牛タンてっさはタンを薄切りにしたお刺身で醤油で頂きます!タンの歯応えがありながら口の中でトロッとした食感になり面白いです!◼️テールスープ580円テールスープは牛の旨味がありながら塩味は控えめなのでとても沁みます!赤肉のほぐし身や脂身も入っています!◼️桃太郎トマト480円桃太郎トマトは岡山県産のトマトで瑞々しく甘みがあり松阪牛の脂のお口直しに丁度良くクセになります!◼️その他・情報営業時間は11:00〜21:30でラストオーダーは21:00です!___________________◆松阪市グルメのまとめ→◆三重県グルメのまとめ→◆焼肉のまとめ→◆肉料理のまとめ→◆2024年三重旅行のまとめ→

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粋 料亭 助六

岐阜・大垣・揖斐川/懐石・会席料理、しゃぶしゃぶ、弁当、ふぐ、すき焼き

-
0件
0件
¥ 5,000~
¥ 10,000~

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柿安 料亭本店(かきやす)

桑名/すき焼き、しゃぶしゃぶ、牛料理、鉄板焼き

柿安 料亭本店(かきやす) 1枚目

ホットペッパーグルメ

柿安 料亭本店(かきやす) 2枚目

一休.comレストラン

柿安 料亭本店(かきやす) 3枚目

一休.comレストラン

柿安 料亭本店(かきやす) 4枚目

一休.comレストラン

柿安 料亭本店(かきやす) 5枚目

一休.comレストラン

柿安 料亭本店(かきやす) 6枚目

一休.comレストラン

柿安 料亭本店(かきやす) 7枚目

一休.comレストラン

柿安 料亭本店(かきやす) 8枚目

一休.comレストラン

最上のおもてなしと上質な和の世界で老舗料亭の本格的なお料理をご堪能くださいませ。

4.01
1件
5件
¥ 4,000~
¥ 10,000~
なし

約一年ぶり、桑名の老舗柿安本店での持ち込みワイン会です。今回は、新しく出来たお部屋に案内されました。素晴らしい雰囲気です。このまま宿泊したくなります。前菜空豆・うに・白子・じゅんさい・ホタルイカ・牛肉しぐれ煮しぐれ煮は相変わらず絶品でしたお刺身いさき・マグロ・イカヒレ肉網焼き菊炭で焼いています。今回はミディアムレアでお願いしました。これは、罪悪感さえ感じる美味しさです。すき焼きここぞのタイミングで、取り分けていただけます。絶妙な火の通し方です。とても美味しくいただきました。やっぱり柿安本店は格別で、老舗の貫禄十分でした。

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一休.comレストラン

一休.comレストラン

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和田金(わだきん)

松坂/すき焼き

和田金(わだきん) 1枚目和田金(わだきん) 2枚目和田金(わだきん) 3枚目和田金(わだきん) 4枚目和田金(わだきん) 5枚目和田金(わだきん) 6枚目和田金(わだきん) 7枚目和田金(わだきん) 8枚目
4.07
4件
27件
¥ 15,000~
¥ 15,000~

「和田金」は、三重県松阪市にある老舗のすき焼き店で、松阪牛のすき焼きで有名です以下に和田金のすき焼きの食レポ「和田金」の店舗は歴史を感じさせる伝統的な和風建築で、高級感があります旅館をそのまま使っているようお座敷や個室が用意されており、プライベートな時間を楽しむことができました接客は丁寧で、女将さんがすき焼きを目の前で調理してくれますすき焼きに使用される松阪牛は、和田金が誇る最高級のもので、霜降りが美しく、見ただけで口の中が期待で満たされました野菜や豆腐などの付け合わせも新鮮で、肉の旨味を引き立てるように工夫されていましたまず、鉄鍋に牛脂を溶かし、その香りが広がる中、肉が焼かれます肉の表面がほんのりと焦げると、特製の割り下、甘辛いタレが注がれ、肉と割り下の香りが融合!割り下がしっかりと染み込んだ肉は、口に入れた瞬間にとろけるような食感とともに、濃厚な旨味が広がりました生卵に肉を絡めると、まろやかさが加わり、さらに贅沢な味わい和田金のすき焼きは、食材の質、調理法、サービスのすべてが高水準であり、一度の食事が特別な体験ができました特に、松阪牛の風味と柔らかさは格別で、他では味わえない独特の満足感◎和田金のすき焼きは、特別な日に訪れる価値のある一品高級感と伝統を感じながら、最高の松阪牛を堪能できる貴重な場所として、多くの食通に愛されている「和田金」是非1度訪れて見てください!

松阪【和田金】⁡創業明治11年(1878年)の老舗。上質な松阪牛を平切りにした「寿き焼き」のスタイルを確立しました。⁡兵庫県産の優秀な黒毛和牛の雌の仔牛を厳選して仕入れ、自社牧場で育てた未経産牛のみを扱っています。⁡この日は事前の予約で確保してもらっていた松阪牛のシャトーブリアンの「あみ焼き」特松のコースと、「寿き焼き」松コースをオーダー。⁡サシが入りすぎた肉はたくさん食べられませんが、松阪牛はサシはそれほど多くありません。意外とさっぱりとした肉は味わい深く美味しかった。⁡お店の方が付きっきりでお肉を焼いてくれるので、最高の状態でいただけます。⁡『牛肉のおすまし』牛肉に出汁を入れ、柚子と黒胡椒で香り付け⁡『お肉の三種盛り』夏野菜と肉のゼリー寄せ、玉ねぎとお肉のムース、松阪牛のそぼろ煮⁡『シャトーブリアン特松あみ焼き』一頭から約600gくらいしか取れない貴重な部位。炭火でレアに近い状態で焼いてもらいましたが美味しかった。⁡『寿き焼き松』和田金のお肉は品質維持のため冷凍しないので、少し厚めにスライスされます。調理は割り下に浸す関東風ではなく、お肉に砂糖と特製の醤油をかけて焼く関西風。肉の味がしっかりわかってこちらも美味。⁡『デザート』メロンと最中。@damlj様、ご協力ありがとうございます😊

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