麺亭 まきた
多治見・土岐・瑞浪/ラーメン
さてこの日は多治見遠征。麺亭まきたにうかがいました。つけ麺の特に麺のビジュアルが刺さってしまい、我慢できなくなったのです。日曜日の開店15分前、3番手です。開店と同時にほぼ満席。いただいたのは魚濃つけ麺1000円レアチャーシューユッケ丼400円一杯づつ丁寧に作っている感じで、チャーシュー等は、焼き台で加熱しています。三番手の僕への提供は開店から20分後でした。麺はもっちり、小麦の味わい濃厚で、今年一番の美味しさです。スープも文句なし。美味しくいただきました。ごちそうさまでした。
🍜ℝ𝔸𝕄𝔼ℕ𝕌𝕡𝕕𝕒𝕥𝕖🔻岐阜県多治見市『麺亭まきた』 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄🔹特製出汁そば(醤油)▫️▫️▫️▫️▫️𓌉𓇋𝘐𝘮𝘱𝘳𝘦𝘴𝘴𝘪𝘰𝘯𝘴ベトコンラーメン『ベトコン亭まきた』が今年8月にリニューアルしました。出て来た時点で魚香る一杯味わう程に魚介の旨味に厚みが増し、縮れる平打ち麺と共にとにかく浸れます。豚ロースや豚ハラミ、若鶏といったバラエティーに富んだチャーシューも美味しかったです。🅃🄰🄶🅂_cp
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宍道湖しじみ中華蕎麦 尊(mikoto)
御器所・いりなか・八事/ラーメン
2023年9月に、地下鉄桜山駅の西にできた、宍道湖しじみ中華蕎麦尊が気になったので、土曜日のランチで行ってきました。名前通りしじみ出汁ラーメンが売りのお店。いただいたのは特製清湯塩(特製トッピング付き)1200円特製トッピングの内容は、白バイ貝のディップメンマしじみ出汁卵鶏皮ポン酢炙り豚チャーシュー鶏叉焼つくねしじみ出汁の効いたスープに自家製の細麺が程よく絡み、じわじわ来る美味しさです。トッピングの白バイ貝ディップは、味変でスープに溶かしていただきます。特製プラス200円の特製トッピングは、盛りだくさんで、得した気がします。ここは人気出るかもしれません。美味しくいただきました。ごちそうさまでした。
地下鉄桜山駅から歩いて5分ほどの場所に2023年9月にオープンした「宍道湖しじみ中華蕎麦尊」です、週末のお昼に利用してみました。店内はカウンター10席とテーブル2卓の席数、12時少し前くらいに入りましたが7割程度の客入りでした。メニューは尊醤油、清湯塩、白湯醤油、白湯塩、つけ麺があって1000円から1200円といった価格帯、それにあえ玉というチョット変わった替え玉もありました。その中からいただいたのは一番人気という尊醤油、具は豚と鶏の2種類のチャーシューにつくね、メンマ、ネギなど。コチラのお店は宍道湖しじみ中華蕎麦ということでスープからはガツンとしじみのダシが強く感じられますね、コレはなかなかインパクトあります。長くすすりごたえのある細麺にもしっかり馴染んでバランスもよく、それにふわふわのつくねにレアチャーシューなど具材もどれもイイですね、全体的に美味しくいただけました。あえ玉もすごく気になるところなので次の機会があればそれもいただいてみたいと思います、ごちそうさまでした。
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