星が丘製麺所 久屋大通店
栄/天ぷら、うどん、居酒屋
久屋大通のアーバンネット名古屋ネクスタビルの1階に入っているきしめんのお店、平日の夜に利用してみました。店内はカウンター15席ほどとテーブル5卓程度の席数、18時30分ころに入りましたがほかにお客さんは4組ほどでした。きしめんの種類はすだちをトッピングした人気ナンバーワンという太門をはじめ、黒毛和牛の牛肉きしめん、台湾きしめん、味噌月見、台湾かまたまなど特徴的なメニューに冷やしたぬきやざるきしめんなどのお馴染みのものなどがあり、それにトッピングにもツマミにもできるいろんな種類の天ぷら、味噌おでん、おつまみなんかもありました。14時から頼めるちょい飲みセットがあったのでソレとシンプルにざるきしめんを注文、ちょい飲みセットは天ぷら3種盛りにドリンクが付いて880円となかなかおトク、この日の天ぷらはとり天、舞茸、アボカド、タマネギの4種が入っていてサクッと心地よい食感の衣にふっくら柔らかなとり天などどれもイケますね。そしてざるきしめん、ココのきしめんは幅広なのが特徴、その太さの分つるんとした喉越しがしっかりと楽しめますね、麺自体の風味も感じられて少し甘めのツユの味もワタクシ好み、美味しくいただくことができました。きしめんも美味しいですが天ぷらで軽く一杯やるのもイイですね、昼飲みにも使えそうなのでまたお邪魔したいと思います、ごちそうさまでした。
アーバンネット名古屋ネクスタビルにできた、星が丘製麺所久屋大通店にてランチです。うどん屋太門と手打うどん高砂、それと冷凍技術が作り上げた、星が丘製麺所の2店舗目です。開店当初に、一度チャレンジしましたが、行列に断念。今回も、並んでいる人がいましたが、お一人様につき、順番抜かして、カウンターに案内されました。開店当初よりは落ち着いた感じです。いただいたのは、多分名物だと思われる「太門」(冷)720円笹蒸し寿司240円太門は、幅広きしめんの上にすだちが乗ってます。笹蒸し寿司は、温かく仕上がってます。美味しくいただきました。ごちそうさまでした。
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寿司と串と樽酒 名古屋 栄店(【旧店名】寿司と串とわたくし)
栄/寿司、居酒屋、居酒屋・ダイニングバー(その他)
名古屋の栄駅から徒歩約3分。寿司や唐揚げを気軽に楽しめるお店、寿司と串とわたくし栄店さんへ♪お店の一押しを一通り注文。なんかおもしろメニュー盛りだくさんなお店です。ポテ玉サラダはずわい蟹をトッピングに乗せ、コーン提供された。パッと見、アイスやん。フォークでガリガリ、豪華なサラダが出来上がり。コーンがやや甘め。寿司をガッツリ、とろたく巻き、ネギトロ巻き、寿司盛り合わせを食べ、一言。旨し。他にも串揚げ盛り合わせや寿司ドックなども。〆はさっぱり食べやすいアサリラーメン。お腹いっぱい、満足です。お酒もいろいろ種類があり、自身の好きなシャリキンもおいてありました。是非。
以前は猿カフェのあった場所です。こちらもいつの間にかランチ営業していました。ランチメニューは、寿司と丼系930円~となっています。いただいたのは、数量限定のわたくしのまかない丼980円ちらし寿司のような感じで、赤酢のしゃりの上に、小さく刻んだネタ(漬マグロ・いか・サバ・赤海老・サーモン・玉子・こはだ等)その上に、醤油エスプーマ(勝手に命名)、天辺に玉子の黄身。これおいしいです。赤酢のしゃりは、なかなか好みです。醤油エスプーマは、最初は戸惑いましたが、慣れるとなかなか便利です。個人的には、天辺の黄身マニアなんですが、この料理に限って天辺の黄身は、必要無いかも。蜆の汁も嬉しいですね。わかる人にはわかる、上質なランチだと思います。美味しくいただきました。ごちそうさまでした。
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串揚げ処 味串(みくし)
名古屋駅周辺/串揚げ・串かつ、居酒屋
名古屋駅でのお勉強会の前に、時間があったので、ユニモールにある、串揚げ処味串にて、一人ゼロ時会です。セットメニューが充実していましたが、ハッピーアワーの時間帯(16時~18時)だったので、スペシャル得メニューの味串セット1080円にしました。内容は、生ビール・小鉢(切り干し大根)・串カツ四本(味噌がソースを選べます)・付け合わせの野菜うーんまさか、全部同じ串カツとは…あまりお得感のないハッピーアワーでした。
【串揚げ処味串📍名古屋駅】串揚げ好きにはたまらんせんべろ🍺📎@mikushi_unimall✔昼呑み味串セット(14時から17時限定)🅱️ヘルシー串セット980円・選べる串揚げ4本↪︎かぼちゃなすヤングコーンうずら・ハイボール・キャベツ・小鉢𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄ラストはこちら💖ランチも前に行ったことある味串🙌こじんまりとカウンターのみのユニモールにあるお店です!わたしここの串揚げが本当に大好きで🥹💖衣が薄くて美味しいの🤤ヘルシー串セット、わたしの好きな串野菜中心に頼んだ!こんなせんべろセットあるの知らなかった🥰これは1人でも利用したい!😎土日祝はランチのごはんと赤出汁をグラスビールに変更出来ちゃう🍺絶対もう一杯ってなるやつ🤣𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄𓐄@mogmog_y411様、ご協力ありがとうございました😊
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世界の山ちゃん 名駅西口店(せかいのやまちゃん)
名古屋駅周辺/鳥料理、居酒屋
名駅での勉強会の後、とっても久々に世界の山ちゃんに行きました。名駅西口店です。週末の十時前、ほぼ満席でした。山ちゃん侮れません。オーダーは、とりあえずの、プレモル。幻の手羽先:定番です。黒手羽先:幻の手羽先より大振りで、ソース味です。味噌串カツ:これも定番ですが、欠かせません。台湾焼きそば:ウーンあくまで個人的感想ですが、これは名古屋名物詐欺。赤味噌ラガービール:これは意外に美味しかった。流石に世界の山ちゃんでした。侮れません。
名古屋に行ったらやっぱ山ちゃんでしょ🐓ということで、世界の山ちゃんで乾杯🍻このしょっぱ辛い味付けの手羽先が美味しくて、お酒もガンガン進みます。つるんと上手に身が取れるのも嬉しいポイント。手羽先以外のメニューももちろん美味で、酒飲みにはたまらないラインアップでした✌︎('ω'✌︎)全国展開していてくれてありがとう山ちゃん。東京でもガンガン通ってます。
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新日本料理おぶね
掛川市/懐石・会席料理、創作料理、かに
静岡県菊川へ棚田や菊川茶などそれはそれは美しい場所この素晴らしい気候風土が生んだ季節の食材習慣、伝統、歴史などによって育まれた食を楽しむ旅へハレの日にもふさわしい格式高い空間離れの個室とカウンター席もありましてガストロノミーの世界に博覧強記な大将が楽しい話術で提供するお料理職人技にも魅せられるカウンター席にご案内していただきました地元の野菜がふんだんに盛り込まれた遠州夢和牛のすき焼きランチ¥15,000-のコースに田崎真也氏監修のペアリングを含むコース¥5,500-を楽しんできました田崎真也氏監修ブリュットカルトジョーヌからなかなか飲めないレアなスパークリング晴れて暑い中お店まで歩いたからご褒美として最高はじめのプレートは大阪の泉州の水大根それに辛味大根にちょっと醤油がかかります緑色で草大根というそうこの大根の種がこの何週間だけいただく事ができるんですってじゅんさいの冷製茶碗蒸しちょっとクリーミーさも加えて新しい味わいに甘々娘糖度15度の甘さが魅力のとうもろこしこの近くで朝3時頃から収穫蓋を開けると焼き目のついた甘々娘下には蒸したご飯!絡まる餡も甘め鳥獣戯画の器が素敵お造り御前崎の金目鯛に真鯛に帆立貝柱牧之原の黄金柑の山葵たれに穂紫蘇が美しい塩ポン酢の2種で黄金柑の山葵たれは飲みたいくらい美味しかった加計呂麻島の塩ポン酢も然り同じ魚でも2切れずつのご用意で楽しませてくださる野菜の質の高さで有名な桑高農園ヤングコーン初モノは嬉しいですね皮のまま焼かれて中は旨味がぎゅっと凝視されます鯛と青森のあん肝の海苔巻きペアリング推しなお店ですから酒のつまみも粋ですね日本酒磯自慢を静岡県焼津の銘酒やはり地のものをいただくのが旅の醍醐味嬉しいですね山椒の芽と地蛤の土瓶蒸し出汁が素晴らしくてうっとりですかぼすを絞ってもまた違った良さが際立ちますPouilly-Fumeスモーキーな白ワインのセレクトに痺れますやはり世界最高峰のソムリエです鮎とうどの天ぷら天竜川の鮎です鮎が大好きでしてほんとに嬉しいこの時はお店の方が川岐阜県の和良川に釣りに行って今晩出すとのこと美味しい食材探しにも妥協しない強い不屈の精神を感じますほろ苦さが大人
「遠征してでも行きたいお店」「リピ確定店」食通の友人達が絶賛の静岡の日本料理店【おぶね】さん。秋に訪問したかったのが延び延びになり、ようやくの訪問!カウンターや個室を含め、完全予約制ながら50席ものキャパを感じさせない丁寧な接客とお料理を楽しむ事が出来る。お昼のコース&ペアリングを。あの有名なソムリエの田崎真也さんとのイベントも開催する【おぶね】さんならでは、の豪華な品揃えはお料理を邪魔する事なくお酒も楽しめる。昼間なのにウッカリ飲みすぎてしまうほど。ご自身もお酒を飲まれる大将だからこそ、なのでしょう、飲み終えたはずのグラスも気づけば元通り(笑)不思議とお酒が湧き出すグラスのように空になることは無し。ありがちな飲み放題のお酒が来るのが遅かったり、急に品質下がったり、の心配は皆無。むしろ飲み放題やペアリングに有り得ないお品を惜しげも無く「ばんばん飲んで下さいね!」と出して下さる。スパークリングで乾杯、コースがスタート。ヒラスズキの昆布締めと水なすの梅肉ソース、花山椒と共に。昆布締めのしっとり感と梅肉ソースが初夏を思わせる。もんごいかの木の芽ソース。バジルかな?と思いきや木の芽。もっちりしたもんごいかと爽やかな木の芽ソースがあとを引く。お凌ぎはわらびとグリーンピースのもち米塩気ある山菜とパキッと、〆のあるグリーンピースがリフレッシュさせてくれる。天竜川の鮎とこしあぶら(幻の山菜)こしあぶらは貴重なお品!異なる揚げ方で口一杯に旬を頬張る。これぞ日本料理の醍醐味!続く石鯛、障泥烏賊、鱧、塩山葵と梅肉添えねっとりとコリコリ、異なる食感が楽しめる。もりゆうと鱧の土瓶蒸し土瓶蒸しも、量に驚愕、鱧も大きい。牡蠣のクリームグラタンにはマッシュルーム、ホワイトアスパラ生クリームの醤油味ホイップ毛ガニ、ほたて、ウニ、キャビア贅沢すぎるこちらのお品は永遠に食べていたかった♡北海道さくらますと賀茂なすの利休あんこの利休あんも美味しくて気づけばぺろり。遠州夢咲牛を使用したトリュフすきやきはお肉もトリュフも贅沢!!石鯛と実山椒の炊き込みご飯石鯛がどぉーんと入った炊き込みご飯はお出汁の味も格別。赤出汁デザートはローストピスタチオのアイス。大将のお優しい話し方、美味しいお料理にお酒もすすみ、最高のひととき。ご馳走様でした。
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