【2026最新】甲信越で野菜料理にこだわるおすすめの居酒屋・ダイニングバーTOP20

軽井沢に行ったら必ず並んででも食べてみたいと思っていた川上庵さん！本店です。やはり列ができ並んでいましたが、並んだ甲斐があるくらいお蕎麦と天ぷらが美味しくて大満足の食事になりました😌店内も綺麗で清潔感ありました。また軽井沢に行ったら食べたいです🌟

夏休みに大学時代の友人と軽井沢へ長野に来たらやっぱり蕎麦でしょ！ということで唯一名前の聞いたことがあった川上庵へやってきました鴨せいろを注文したんですが、匂いから鴨旨みが伝わってきて興奮しました笑蕎麦本来の香りと鴨の旨みがマッチして最高でしご馳走さまです！

出張帰りに新潟で一杯せっかくなのでおいしい魚介を食べたくて入りました新鮮なお刺身、鮭といくらの釜飯などなど、おいしい日本酒とともに満喫してきました！駅からも近くて、料金も手頃でオススメです！ごちそうさまでした※店内禁煙

新潟県新潟市、いかの墨駅前の、居酒屋さんです。こちらのお店、まずお通しが凄いんです！写真一枚目のトレーを持ってきてくれて、好きなものを1個選びます。それを土鍋で酒蒸してくれるんですが、どれを選ぶか悩んじゃうくらい豪華なんですよ。えびにホタテにカニにフグ。。etc。。。他にノドグロの塩焼きやイカ墨の塩辛、牡蠣、なめろう。。あぁ、何を食べても美味しすぎる！新潟最高！やっぱり海の近くは海鮮が美味しくて羨ましいっ！！ちなみに平日でしたが、満席の為しばらく近くのお店で待機、時間見計らって2回めのチャレンジでやっと入店できました。予約して伺ったほうが安心ですᵕ̈*

長野県松本市深志、JR松本駅東口（お城口）の階段を降りてすぐを、右に曲がったところの、松本駅舎にある、手打ち蕎麦榑木野（くれきの）さんです！松本駅MIDORI1階になります！松本を代表する、信州蕎麦の名店の、松本駅のお店になります！早い安いの立ち食い蕎麦屋ではなく、本格的な蕎麦賀食べられるお店です！蕎麦は、地粉と安曇野の井戸水を使い、手打ちした生蕎麦を使用！信州特産の新鮮野菜は自家栽培。太陽の恵みで育った野菜をサクサクの天ぷらに使用しています！朝は7時半から営業！モーニング特別サービスとして、いなり寿司／そばの薄焼き／おやきからいづれか１つを選んでできるそばセットが、大好評とのこと！ここで、食べたかった😆✨また、次に来た時の、楽しみにします😊💕モーニングは、7時30分〜10時までで、なくなり次第終了！ランチ10時〜13時夜は21時まで営業！日曜日も営業休みは不定休

長野県松本にて馬肉を初しゃぶしゃぶ美味しかったぁ♡

星野温泉トンボの湯は日帰り温泉施設。檜が香る内湯と四季折々の景色が楽しめる露天風呂で、源泉かけ流しの美肌の湯。隣には和食ダイニングの「村民食堂」がある。

軽井沢に旅行へ行ったときに軽井沢星野エリア内にある村民食堂さんにご飯を食べに行きました！私は味噌山賊焼き定食に魅力を感じ注文。思っているより濃くてとても箸が進みました。美味しかったです。家族連れも多く賑やかでした。席数も多いですが人気なのか待ち時間もありました☺️

万代橋を越えたところにあります。人気店になるので予約必須のお店です。店内おしゃれで料理もとっても美味しいものばかり。写真は新潟牛です。口の中でとろけて牛の旨味がすごかったです。また行きたいお店になりました！

食べたかったお蕎麦屋さんにアポ電したら、たまたま？休むそうで、次に気になっていた長野駅前で戸隠のぼっち盛の蕎麦が頂けるこちらを事前に予約して伺いました。お店はホテルの地下で、寒い中でも階段にはずらっと並んでいらっしゃいましたが、その脇を通り抜けリザーブ席を案内されました。水尾の純米吟醸。金紋錦なる酒米？を使っているのね。サラッと飲めるお酒。牛蒡の味噌漬けと、だし巻き卵をアテに呑んでいるうちに、お蕎麦登場👏十割での天ぷら蕎麦。普通盛は5ぼっちでした。天つゆが蕎麦つゆと別に提供👏お蕎麦を最後まで美味しく食べられるので、嬉しい☺️もう少しコシが欲しかったな。今度は二八にしても良いかも。蕎麦湯は白濁系。適度にトロミ。ポタージュまでは行かないのですが、ゆがいた蕎麦湯なのかと少し疑問。帰る頃には、店はガラガラ。外には人はおらず、ずいぶんゆっくり過ごさせて頂いたのだと気づきました。長野駅から善光寺、善光寺雲上殿から長野駅前、ふたたび善光寺参道へと言う変な旅行🤗ランチ予約は12時までに入店が確約できる人のみだったからなの。せっかく食べるなら美味しい物を頂きたいからね。ご馳走様でした😋2025.2.19

長野県長野市大字南長野南石堂町、長野プラザホテル地下1階にある、信州戸隠そば味処ぼっちさんです！ホテルメトロポリタン長野の前を通ってくれば、お店に着きます！超人気店なので、いろんな芸能人サインがあります！私の、大好きな、林修先生のサインがあります！いつやるか？今でしょ！の名言が😆✨他にも、濱田岳さん、ちょっと切れてますが、オリエンタルラジオさん、中村みつひろさん、マツケンサンバって書いてるサインはわかったけど、たくさんの芸能人の方も来られてるお店で食べられるのは嬉しい💕お蕎麦、ほんとに美味しかったです！天ぷらもサクサクでした！待ったかいがありました！長野で、美味しいお蕎麦、食べたかったんです✨到着時間が、決まっているなら、是非予約を、おすすめします！

山梨といえば、ほうとうという事で何軒かお店を探した結果、ここに辿り着きました。少し並んでからの入店でしたが、料理の提供は早かったです。ほうとうは味噌ベースが多いですが、ここのほうとうは味噌＋醤油の良い香りがするものでまた一味違った美味しさでした。

大菩薩嶺へ仲間たちと登山、天気も良くてサイコーの景色！お昼は甲州ほうとう完熟屋でほうとうと天ぷら、美味しかったですねー。

信州松本でランチ。そば2種と馬刺しを注文。蕎麦は胡麻をかけて塩と一緒に食べるパターンとツユにつけて食べるパターンを堪能。馬刺しは馬油と言われる油にチョンチョンと馬肉を付けて食べました。あー、仕事中でなければ日本酒飲みたかったなぁ🍶

長芋の竜田揚げとよなよなエール

バニクマン@naganotoieba_banikuman馬刺し大好きなのでこの盛り合わせは神だったそしてやっぱりたてがみが一番好き♡♡柔らかいのも歯ごたえありのも色々食べられて嬉しかったー山菜の天ぷらに岩塩を自分で削るのがめっちゃ楽しかったし美味しかった🤤ビールの上にご開帳の絵が✨@muccuchic様、ご協力ありがとうございました😊

新潟県の美味しいものが食べれるお店‼️探してたら見つかった🎶何だか名物のお料理がいくつもある💦瓦で焼くお肉は柔らかくなる❗️と調べていたので早速🐷柔らかくて美味しいし、バイトのお兄さんが丁寧に焼き方教えてくれる😊お造りも美味しいし、見た目も豪華✨✨炊き込みご飯も美味しくて日本酒飲み比べも楽しかった😁スタッフさん皆んな、とても親切で笑顔でいい感じ‼️最後は出口でお見送りの後、別の方がエレベーターの下までご挨拶に💦なんとも気持ちの良いお店でした😄

軽井沢にある熟成和牛焼肉エイジング・ビーフ軽井沢。東京で人気のあるエイジングビーフの姉妹店でアウトレット内にお店はあります。黒毛和牛を一頭買いして自社で熟成管理しています。今回はディナーで訪問いたしました。とろけるユッケや上タン塩は旨味があって美味しくいただきました。熟成和牛のロースはお店の中で安い部類のお肉ですが、食感、香り、旨味などバランスが良くてこれだけ食べるのも良いですね。ハラミはあまりサシのない肉でしたがジューシーでした。ギアラは新鮮で臭みもなくて美味しいです。肉類はその分旨味があって美味しいですし、タレも美味しいです。キムチやナムル、スープなどの一品料理もちょっと高め。東京よりも全体的に高めで軽井沢の観光地価格という感じです。品質は良いので、焼肉食べたいという感じならおすすめのお店です！ざっくり肉という感じなら、ザ・カウボーイ・ハウスがおすすめですね。熟成和牛焼肉エイジング・ビーフ軽井沢〒389-0102長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢１１７８−１６１軽井沢味の街

長野県上田のるり家さんでディナー。長野県名物の馬刺し、野沢菜の天ぷら、上田名物の焼き鳥を食す。焼き鳥はそのまま食べても美味しいけど、特製ダレにつけて食べるのが上田流。どれも美味しかったです。

軽井沢に行った際に夜少し肌寒く、東京でも食べれると思いつつ、つるとんたんさんにお邪魔しました。知ってるつるとんたんとは違い、内装が本当に素敵でした！カフェ、BARとしても利用できるようでした。メニューも軽井沢限定のものがあり、とても美味しくて大満足でした！

7月20日(土曜日)昨日梅雨明けして暑すぎるので仲間と涼しいスポットへランチは気になっていたお店へ「つるとんたんUDONNOODLE」BrasserieKARUIZAWAJAPANおうどんとその場所に合うエンターテイメントのお店初のリゾート型店舗のつるとんたん軽井沢冬には身体を暖めるあったかいお鍋やうどん夏は冷やしうどんなど何十種類のおうどんメニューがあり心地良い風を感じながらの食事とスイーツメニューも食べられる今までにないテイクアウトメニューの充実やインパクトあるショーケースディスプレイなど店内外さまざまなシーンで体験できるお店「つるとんたん」私達が訪れた12時頃には40分待ちですが🤣受付番号を取り時間までにお店に行くスタイルそれまでは他のお店を散策出来ます👍私が注文したのは信州和牛すき焼きのおうどん(写真1〜3枚目)仲間は信州鹿かつカレーおうどん(写真4枚目)と天おろしのおうどん(写真5枚目)3玉までおかわり無料なので最初から3玉で注文しましたらかなりボリュームがあり美味しいおうどんで腹一杯になりました😅お店のうどんのお皿はどれも30センチくらいありびっくり‼️です🤣此処のお店はワンちゃんと一緒にご飯が食べられるスペースもありワンちゃん好きは最高ですね👍☆店名つるとんたんUDONNOODLEBrasserieKARUIZAWAJAPAN●住所長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢旧軽井沢813-10●TEL0267-42-0026●営業時間10時30分～2２時(21時30分LO)●席数181席●駐車場なし近くに駐車場あり🅿️有料

小作竜王玉川店日曜日は寒かったのであたたかいものが食べたくてほうとう小作に行って来ましたほうとうといえばかぼちゃほうとう大きなかぼちゃとじゃがいも、里芋、山菜、ごぼうが入った一番人気のほうとうを注文しました寒い日に熱々のほうとうはとても美味しく感じましたその他に鳥もつも注文しました鳥もつ煮とは、鳥のレバーなどのをあまじょっぱい醤油ベースのたれで煮詰めたものです濃厚な味でお酒が欲しくりますこちらの小作は観光地が近くにないためか比較的、空いていました古民家的な雰囲気が良かったですお庭のススキ🌾の間から富士山が見えました🗻

気の置けない友人と甲州へ甲州名物「ほうとう」を食べに小作へ行ってきました石和駅前店に続き、二度目の利用です小作は、山梨県内に10店舗を展開するチェーン店です大きな水車が目印に今回、私が注文したのは豚肉ほうとう¥1400圧巻の量大きなカボチャがごろっと2個見た目で満腹感を感じてしまったので、別盛りにしてみましたこの他に、里芋スライスしたジャガイモも入っています味わう…と言うよりも、フードファイター状態でした他には、山梨B級グルメ鳥のモツ煮を注文甘辛の濃口です馬のモツ煮は、抵抗無く食べられました土曜日の昼下がり来店客はひっきりなしにコロナ対策もあって、座席はソーシャルルディスタンス古民家風な造りは、落ち着いて食事ができます美味しいほうとう知る人ぞ知る名店が知りたいです地元の情報をお待ちしております

住所:山梨県甲府市丸の内2-4-8アクセス:JR中央本線・身延線「甲府駅」南口より、徒歩3分ほうとうの夏バージョン「おざら」発祥の地といわれているお店！アットホームな雰囲気の店内でおざらを食べました！美味しかったです！