【2026最新】北陸のおすすめ人気そば

2024.2.282月24日土曜日に家族で行きました。西泉という住宅街の中に一軒家のように並んでいる隠れ家的なお蕎麦屋さんに行ってきました。正面に向かうとお店とわかる暖簾をくぐり店に入るとカウンター六席と4人がけテーブルが2脚ありました。私もセットで盛りそばと桜エビ丼を食べました。久々に美味しいと思える蕎麦を食べたような感想でした。十割か二八か書いてないからわからなかったです😆桜エビ丼も美味しかったです。妻のおろし蕎麦と、娘の鴨肉蕎麦も少しずついただきこちらも美味しかったです。食べ比べてみて、おろしとか温かい蕎麦汁に入っているので少しふやけた感がしました。おろし蕎麦って、その都度汁につけて食べるから麺が締まっていることが分かりました。

久し振りの大野市のとみたやさんへここのおろし蕎麦としょうゆカツ丼が本当に美味しいです✨とみたやさんと同じ並びにある野村醤油さんが、かつ丼に合う醤油を開発したのは有名なお話。こちらのお醤油とお味噌も凄く美味しいです✨福井県にある名水の郷・大野市は大野在来種をはじめとしたそば畑が広がる県内有数のそばどころさらに、地元を流れる名水と掛け合わせることで麺本来のおいしさが引き立ちます。⚀カツ丼おろし蕎麦セット1400円コシのあるお蕎麦は歯応えがありそばつゆが凄く美味しいです醤油カツ丼は柔らかい肉に脂身が甘くコクのある醤油のタレが凄く合うこの組み合わせが本当美味しいです最後に蕎麦湯につゆを割って飲むとこれがまた美味しいです。こちらのお店はご年配のご夫婦と娘さんの家族経営お母さんがとても優しいです☺️…………………📍福井県大野市春日１丁目４−１７☏0779662948営業時間11時〜13時30分16時30分〜18時30分定休日金曜日