関東でおすすめのネット予約できるうなぎ

2024ミシュランガイド東京・セレクテッドレストランに選出された六本木の【三宅輝】さんへ。お目当ては土曜のみいただける鰻のランチ！今年の夏は暑すぎて、鰻にパワー貰ってます。予約はomakaseから。食べログからも空いていれば予約可能。夜は4万円クラスの価格帯だけれど、お昼は1万円以下なのでお財布にも優しいのが嬉しい(*´艸`)お店は六本木の駅から遠くないのに少し分かりづらい奥に入った通り。リアルな話、鰻のたれのいい匂いを辿ってきて、到着出来た！！店内はカウンター席がL字で8席、満席！奥には個室もあるらしい。予約したのは、◆ランチ限定鰻重コース(1匹分)¥8400◆・う巻・季節の副菜は本鮪中トロの南蛮漬け・お新香は白菜、茄子と奈良漬・肝吸い・鰻重鰻重のご飯は大中小選べる。見ていたら、鰻の端の方をカットしたところをう巻にしているのかな！？1尾丸ごと食べられるのは贅沢。関西風の地焼きで皮はパリッパリ、身はフワフワというよりも、がっつりジューシー！完全予約制なのは鰻の数の確保のため。たれはなんと130年前から継ぎ足しで使用の「仙人のたれ」。鰻重には山椒と共にたれも下さるから、足りない際には追いだれが可能。ピリッとアクセントのある山椒も、深い味わいのたれも、どちらも鰻と相性抜群。使用されている器も綺麗で、なんと多治見市の窯元で育った店主さん自らが作陶した美濃焼なんだそう。眼も、お腹も大満足。帰りには予約しておいた鰻の棒寿司を受け取り、お店を出ました。お土産も予約できるのは有難い。暑い中、店主さんが角を曲がるまでずっとお見送りして下さっていて...暑いのに申し訳ない、途中で隠れてしまったら良かった:(;´꒳`;)丁寧な接客とおもてなしに大満足。帰りに鰻の棒寿司を70を超える母に届けたらとてもとても喜んでいました。ご馳走様でした。

「おまかせコース（卯月）」まず、本日後ほどの料理で使う鰻が登場しました。ちょっと気の毒な気もしますが、有り難く頂きます。伊勢海老です。結構元気に動いていました。これも、後ほどの登場です。本日使う、メインの具材を先に見せてくれるのは嬉しいです。感謝の心をもって、料理人のおもてなしの心をうけとる・・・その前段階の儀式のように感じます。料理のスタートです。「北寄貝、赤貝」山菜のしどけの上に、赤貝と北寄貝が載せられいます。からし味噌につけて食べます。まずは赤貝・・プリプリってしていて美味い！北寄貝も適度な柔らかさで美味い！からし味噌は、いいですね。今度のコース料理を食べていくための胃腸を整えてくれる役割になる気がします。食欲が増してきますから・・・素材もいいな・・・お椀が登場しました。蓋を開けると・・・良い香りです。お魚は、油目（アブラメ）です。アイナメの方がわかりやすいですよね。紅芯大根に山菜・・・出汁が美味い！風味もいいね。胃腸だけでなく、心の中までほんわりと温まりそうです。美味い！すっかり、飲み干しました。素敵な器ですね。飲み干した後の器も絵になる・・・まさに、日本料理です。五感で楽しめる・・・素敵なことですね。お造りは3種類です。鮪中トロ、鰆（さわら）、目板鰈（かれい）目板鰈は、炙りが入っていて、味付けもしていますので、このままでも美味しい！鰆の上のものは、何だろう？みりん？聞いてみたところ・・・自家製おかかでした。中々ユニークですね。こりゃ日本酒にピッタリ！当然の如く、ここで日本酒です。オススメのものを出してもらいました。選んでくれたのは・・・「熊澤」初めての銘柄です。神奈川県茅ヶ崎市にある熊澤酒造の純米吟醸です。飲んでみると、適度な辛口です。私にピッタリです。各料理の味を邪魔しない美味しさでした。中トロは、宮城県女川産です。鮪のトロトロ感に・・・何とコリコリ感も？鮪の間に野菜を挟んでいました。食感の調和が楽しいですね。中トロの美味しさにアクセントです。「桜鱒（さくらます）」鱒がいい感じで焼かれていますね。これがランチだったら、ご飯をもらいたいところです。その他、コース料理が続きました。

月一うなぎღ·3月のお店は、しばらく前になりますが、備長ひつまぶし池袋パルコ店に何人かで行って来ました♬·こちらは愛知に本店がある複数店舗展開している｢ひつまぶし｣が名物のうなぎ屋さんです！·▪注文▪✐上ひつまぶし4,380円✐白焼2,980円✐う巻き1,380円✐肝焼880円·事前情報では、少しうなぎは肉薄でカリッとしている感じがするとの話もあったのですが、実際は肉厚ふっくらで美味しかったです✫·ひつまぶしなので、そのまま食べたり薬味や海苔を入れて味変したり、出汁茶漬けにしたりと、飽きないのがいいですね♜·白焼きはそのままダイレクトに鰻の香りや甘みを楽しむことができるので、大好きですღ·炭で焼いた表面は香ばしく、中は脂がジュワッと出る感じで、ワサビでサッパリ食べました☺︎·う巻きも玉子ふんわりで、中のうなぎと一緒に食べるとまずいわけ無いですね✿·うなぎ屋さんに行くと肝焼きは好きで頼みますが、串焼きが多い中、今回は上品な器で登場、こちらも美味かったです！·ご馳走様でした☻

❁.【ひつまぶし備長】大阪のグランフロントではコースでいただきましたが今回は池袋のお店にて単品で上ひつまぶしを⸝⸝⸝⸝◟̆◞̆ふわっとしてますが、香ばしく焼かれているので香りもとても良くてお気に入りなお店です⍥⃝♡...

初スカイツリー。毎日観てるのに（笑）とにかく人が多くて大変だわ。昼食、ひつまぶしを戴く事に。しかも、肝わさを初めて頂きました。

川越といえば鰻ですねー😄お目当ての鰻屋さんはかなり並んでいたので、こちらの林屋さんへ💁‍♀️はじめは上鰻重にしようと思ってたけど、なんか極み⭕️なんて書いたお品書があるから、自分を甘やかしてこちらを注文しちゃいました😅他より太った鰻さんを使うから少し焼くのに時間がかかるという事で、セットには含まれてない浅漬けをサービスしてくれました🫶久しぶりの鰻重は最高です！身も厚く、ふっくら😚このお店で良かった👌とっても美味しかったですよ！夏バテ防止になりますね👌ごちそうさまでした🙏

鰻屋😍八べえさん亀戸天神に何度か来た時に気になってた鰻屋さんこれだけ人がいるけどあまり人が入ってない😅😆美味しいのかそれとも？行列してると並ぶの嫌だから多分食べないと思うけどお腹も空いたのでよし勝負と一か八か入ってみたら鰻は小ぶりだけどめちゃ柔らかくて味付け良い感じ私好みでお値段も4千円弱とても美味しく頂きました👍☺️😍並ばないで直ぐ食べられて美味しい😋良いチャレンジでした👌亀戸天神側に船橋屋本店があってくず餅と餡蜜を買いました😍☺️相変わらずくず餅は美味しいですね😋亀戸天神の帰り道に香取神社が勝運神社⛩️とも言われててお参りを参道にはレトロな建物が面白いコンセプト😍👌お参りの成果なのか全然当たって無かった競馬が当たりました😁👍😍そんなに配当無かったけど小さな喜び🤩

【ふきぬき新宿】鰻の時期ですね。鰻重食べないと！と思い立ち美味しい鰻屋さん探し。金曜日の夜、美味しい有名店は予約でいっぱいですので、お持ち帰りに決定。新宿高島屋14階、レストラン街にあるふきぬきさん。初訪問です。19時30分、レストラン街全てのお店に列が出来ていましたが電話してお願いしておいたので安心。うな弁竹¥4,400電話してから20分ほど、デパ地下でお買い物して到着した時にはあったかいお弁当が完成していました。この時すでに良〜い香り♡街のイルミネーションには目もくれず、足早に帰宅。ふたを開けるとタレの甘い香りと共にふんわりとした鰻が♡大正解。1週間のご褒美に最っ高♡この鰻で4.400円は素晴らしい。タレは甘めしっかりと味がついて、お漬物は大根。私の好みの味で是非次回はお店でいただこうと思いました。ふきぬきさん、漢字で書くと『富貴貫』高貴でそれを貫くと言う意味があるそうです。高貴なお味でした♡