肉の天山（ニクノテンザン）
船橋/焼肉、ホルモン
西船橋にある【肉の天山】さんで新年会〜お席は2階のテーブル席に案内されたよ。オーダーは全てタブレットから。Instagramフォロワー限定メニュー、ってあったからフォローしてみたんだけれど、全部品切れ(´；ω；｀)良く行けるエリアでは無いだけに残念。オーダーしたのは、・銀シャリ¥879・上ミノ刺し¥799・ハツ刺し¥879・新鮮厚切りレバー¥1319・厚切りハラミ¥1319・上ハラミ¥1099・中落ちカルビ¥989・ネギタン¥1099・ネギ塩上タン¥1319・赤身¥879追加・トロてっちゃん¥879・赤身¥1758・盛岡冷麺¥989・コムタンラーメン¥989これらをシェア。炊きたての銀シャリはお茶碗3配分(1.5合)くらいでちょうど良かった！ハツ刺しや新鮮厚切りレバーはポーションは小さいけれど、美味しかった♡こちらのお店、ハラミや上ハラミ、厚切りハラミもお値段に大きな差はないから色々頼んでみたよ。結局、まさかのお安いし状態が良い「赤身」リピな感じで。トロてっちゃんは洗いだれがいい感じだった！ドリンクは、小松菜トリプル¥605ノンアルコールビール¥494赤星¥714コーンちゃハイ¥549知覧にっぽん紅茶ハイ¥549生搾りレモン酎ハイ¥604ウーロン茶¥384などなど...まあ、楽しく飲んで食べたっ！オーダーミスがあった時の対応が...?...だったり、ユッケ類が食べられなかったのが残念だったけれど、全体的にはコスパ良いお店。ご馳走様でした。
西船橋の肉の天山の焼肉ディナーはまだまだ続きます。ミノは、コリコリとした食感で噛み締めるほどに旨味と味わいが滲み出てきます。ピリッと辛い味つけも良いです。レアステーキユッケ風は、大分のブランド卵の蘭王がのせられています。蘭王は濃厚な味わいでお肉にねっとりと絡みつきます。お肉もねっとりとした食感で口の中に旨味と味わいが広がりました。銀シャリは、注文が入ってからその都度炊き始めるので30分くらいかかります。釜に入れられたまま炊き立てで出されました。釜の蓋を開けるとご飯の良い香りが広がりました。ご飯は一粒一粒が立っていて瑞々しく甘味があり、雑味がない味わいです。A5和牛カルビやしゃぶロースなどと一緒に頂きましたが食が進みました。A5和牛カルビは、鉄板で焼くと肉汁が溢れてきて香ばしく甘い香りが漂ってきます。口にすると柔らかくトロけるような食感で脂身に甘味があり、口いっぱいに肉汁の旨味が広がりました。炊き立ての銀シャリともよく合います。しゃぶロースは、鉄板で炙った後に蘭王を絡めて頂きました。脂身に甘味がありトロけるようであり、味わいが濃厚です。蘭王の濃厚な味わいに負けないくらいにお肉の味わいにパンチがあります。大変に美味しい銀シャリとともに極上のA5黒毛和牛の焼肉を堪能しました。◯生キムチ税込659円◯ハツ刺し税込879円◯厚切りタン税込1429円◯新鮮厚切りレバー税込1319円◯ミノ税込879円◯レアステーキユッケ風税込989円◯銀シャリ税込769円◯A5和牛カルビ税込769円◯しゃぶロース税込1099円◯小松菜ハイボール税込550円【肉の天山】TEL050-5600-6321千葉県船橋市西船4-26-11
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鐵（てつ）
伊勢崎/焼肉、居酒屋
群馬と言えば、｢もつ煮」と言われる程、知名度として広まった感がありますが、基本的に関東なので｢もつ｣＝｢豚もつ｣です。新鮮なモツと、しっかりした下処理のおかげで、美味しいもつ料理が安く頂けるのですが、今日の鐵さんも珍しく焼肉メニューから、麦豚のもつを使ったもつ焼(300g)。プリプリのもつを辛味噌で炒めた鉄板料理。味噌が効いて臭みも無く、熱々を頬張ると、ご飯がすすみました。もつ煮やもつ鍋も良いけど、もつ焼も良いなと思いました。〆は、地鶏卵のプリンと紅茶です。ごちそう様でした。
当初は、ハンバーグにしようと思っていたのですが、思いの外、ヒレステーキが高くなかったので、チョイス。サーロインよりも脂肪もなく、かつ柔らかくて美味しかった。重さも120gですが、カットもチープで無く厚みもあるので、焼き方も選べます。久しぶりに、鐵さんの本気を見れて、スタミナを付けられたので、明日から頑張れそうです😋@atu192様、ご協力ありがとうございました😊
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yakiniku ao
渋谷南口/焼肉
渋谷と恵比寿、代官山の真ん中辺り。おしゃれなデザイナーズインテリアの焼肉屋さん【yakinikuao】さんでオトナ女子会。お昼はお得なランチ、夜はライトなコースからがっつりコースまで、こだわりのA5黒毛和牛一頭買いの仕入れでお肉を提供しているお店！この日はライトな海（kai）税込¥6,600コースで！・キムチ盛り・サラダ・希少部位10種・玉子雑炊orライス(※+¥500で半冷麺orガーリックライスにも変更も可能)シンプルなコースだけれど、もちろん、お目当ては希少部位10種。それのみでも¥4950であるけれど、女子会だから、サラダやご飯もついたコースでね★メニューには、とても分かりやすく枝肉の図解があり、それぞれの部位にはちゃんと説明付き。牛肉に詳しくなれちゃうね♡(>·̫<⸝⸝ᐢ)掲載の希少部位は、なんと22種類にも及ぶ。オススメ10種の希少部位のお肉は、ヒマラヤ岩塩・醤油・自家製甘ダレ、そしてワサビを足したり、好きなように食べられるよ。この日の希少部位は、・リブ芯・かいのみ・ザブトン・ウワミスジ・肩ロース・ゲタ肩・なかにく・とうがらし・シキンボ・ハラミ赤身からサシが多めの部位までバリエーションに富んだラインナップ。部位ごとに厚みやカットを変えているから異なる食感も楽しめる。ベタだけど、私はリブ芯、カイノミ、ゲタ肩が好きだったな(*´艸`)スタンダードなコースのままでも、ライスの他に玉子雑炊も選べるのが嬉しいよね。サクッと焼肉からデートや接待までオシャレな店内で楽しめそう。ご馳走様でした。
【代官山】オシャレな大人の隠れ家焼肉店★yakinikuao★渋谷駅・恵比寿駅・代官山駅から徒歩で行けるお店。一頭買いでA5黒毛和牛の希少部位が味わえるこだわりのお店。おしゃれで落ち着いた店内で、上質なA5ランク黒毛和牛の焼肉を楽しんできました。A5黒毛和牛の希少部位10種盛り1つ1つの部位がしっかりとボリュームがあって厚切り、しかも部位の種類の豊富さにびっくり。丁寧なご提供で、柔らかい極上の焼肉を堪能してきました。食べ応えもありながら、上質感も感じられて感動的。サラダ生ハムが乗ってて、非常にフレッシュで美味しかったです。キムチ盛り3種類オイキムチ、カクテキ、白菜キムチが盛合せてあり、箸休めにもGOOD!!ナムル盛り2種類。豆もやし、舞茸ナムル。シャキシャキの豆もやしも、珍しい舞茸も美味しかった～。ホルモンと野菜盛りお野菜もとっても美味しくて、バリエーション豊かなお肉はホルモンまで新鮮で充実。〆はライスor雑炊or冷麺から私は大盛りのライスにしました。ご飯と焼肉。やっぱり最高に美味しい。満足感振り切れました。お野菜等のセレクトも絶妙で、ミョウガ等、珍しいお野菜もあり、センスの良さも感じられるお料理揃い。彩りも綺麗なお料理をお腹一杯頂きました。ソフトドリンクさえ充実してて、楽しくお食事出来る素敵なお店でした。ご馳走様でした!!
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神楽坂 囲炉裏焼肉 祇園（IRORIYAKINIKU GION）
飯田橋/焼肉
80年にもなる古民家をリノベーションした日本料亭【祇園】さん。神楽坂にありそうでなかったお店はthe日本！な雰囲気で海外からのお客様にも喜ばれそう。使う炭にもこだわり、木炭業界初の内閣総理大臣賞を受賞した黒炭を使用。火はつきやすく、匂いや煙は余りでないもの。2階には個室も完備、2人から楽しめるテーブル席やライブ感溢れるカウンター席もあり。今評価があがっているジャパニーズウイスキーも豊富に揃え、ワインもJALのファーストクラスで提供されるものやANAのビジネスクラスで提供されるものもラインナップ。日本酒は獺祭や久保田、越乃寒梅など、有名どころは抑えられている印象。前菜は・ローストビーフうにく寿司・ローストビーフの西京漬寿司・クリームチーズの味噌漬け・神戸牛の生ハムとメロン・ミョウガの甘酢漬け(箸休め)・とろ湯葉キャビアうにく寿司は海苔で巻き、花穂ジソをあしらい、見た目も美しい「とろ湯葉」はうま出汁醤油でいただく。お米は美味しく食べられるよう、低米製法をする隅田屋商店(麻布台ヒルズの米屋さんでオリジナルブレンド)のもの。新潟のコシヒカリと宮城のひとめぼれをブレンド。古代米の黒米いり。シャリがピンクなのは黒米の影響。看板メニューのひとつである・神戸牛のメンチカツは半分はレモン、塩で、残りはしば漬けなどを使った特製タルタルで。最後はサンチュで巻いていただきます♡1番のお楽しみは「囲炉裏BBQ」！・秋田県の黒毛和牛サーロイン串・神奈川県のやまゆり豚カルビ串・宮崎県の日向鶏、自家製つくねと自家製鶏チャーシュー串・パプリカ・とうもろこし・ズッキーニ・うずらとアピオス（マメ科のお芋）・栃尾揚げ(新潟)ニラ辛醬・じゃばら胡椒・モンゴルの岩塩・レモンとわさび・ぽん酢・塩レモンぽん酢・にんにく醤油・原了郭の黒七味・原了郭の一味を、好みで！私は岩塩とわさび、やにんにく醤油、黒七味にニラ辛醬・じゃばら胡椒などをちょこちょこつかって楽しんでみた♪・鮎の塩焼き¥1500鮎の丸焼きも夏の風物詩。囲炉裏でじっくり焼き上げる鮎もまた絶品✨️知っていたらちょっと自慢できるお店。ご馳走様でした
東京【神楽坂】築80年の歴史ある一軒家古民家をリノベーション。古き良き時代と、新しさの融合が何とも美しい【祇園】様へ。◆京都【祇園】にいるかの様な和の贅沢を堪能。2024年5月OPEN!!◆内閣総理大臣賞を受賞した【黒炭】使用。食材の美味しさが更に引き出され、旨味もあふれ出す!!囲炉裏を使用したJapaneseBBQスタイルが特に推しポイント。◆肉前菜◆黒毛和牛ローストビーフうにく寿司黒毛和牛ローストビーフ西京寿司神戸牛生ハムメロンとろ湯葉キャビアクリームチーズ味噌漬け美味が少しずつ並び、見た目にもとても綺麗な前菜です。贅沢感のある素材が活きたお料理にわくわくしました。◆神戸肉ミンチカツ◆岩塩と自家製タルタルソースで。アツアツで外はサクサク。割ると中から肉汁が。旨み詰まってます。◆囲炉裏BBQ◆黒毛和牛サーロイン串日向鶏(宮崎産)つくねと鶏チャーシュー串やまゆり豚(神奈川産)カルビ串季節の野菜サツマイモ、ピーマン、トマトとうずらや栃尾揚げ等。旬の野菜や美味しいお肉や魚を豊富に揃えた囲炉裏BBQは、見た目にも美しく。囲炉裏で焼くのを見ると、心が落ち着きます。懐かしくあたたかい日本の美。お肉もそれぞれ柔らかく、味わいも深く、大変美味しかったです。お酒も多く揃います。日本酒もジャパニーズウィスキーも品揃え豊富。個室も多く、大切な方と過ごす時にもかなり重宝するお店。帝国ホテルなだ万出身の料理長が腕をふるう、感動のお料理でした。【祇園～GION～】@gionkagurazaka東京都新宿区神楽坂3−6−56
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