風凛
川越/懐石・会席料理、寿司
小江戸川越らしい古民家風の割烹料理店。入口が50cmほどと非常に狭く、隠れ家のようです。道路は観光客で非常に混んでるので、見つけるのが少し大変です。さて、僕が頂いたのは握り寿司。どのネタも新鮮でぷりっぷり。特に脂の乗った真鯛は口の中でとろけるようでした。席は窓を向いたカウンター席で、風情のある庭を見ながら食事を楽しみました。寿司と会う美味しい日本酒もいただいて大満足です。
埼玉県は小江戸川越を散策して来ました。ランチは懐石料理の「風凛」で料理長おまかせコースを頂き、どれもこれも美味しく特に季節の茶碗蒸しが絶品です。入り口がちょっと分かりにくいですが、お店の玄関までの小道や裏庭も趣がありとてもすてきです。平日でも予約でいっぱいになるので事前に予約してから行かれる事をお勧めします。
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泉岳寺門前 紋屋(せんがくじもんぜん もんや)
品川/懐石・会席料理、ふぐ、魚介料理・海鮮料理
昨日12月14日は大石内蔵助を含めて赤穂47士討ち入りの日!ママは若い女子❤️なのに日本の武士道や明治維新が大好き❗️泉岳寺の義士祭に来ました。ママは毎年来て討ち入り蕎麦とりんご飴を必ず食べるらしく今年は一緒に食べました。墓参りは1時間以上かかるから御朱印をもらい義士討ち入りパレードを観て帰りは品川のホテルラウンジに行きました。因みにママは日本刀大好きだから玩具日本刀ミニチュアを買って大喜びしてました🤣😅
この季節柄、巷では「決算!忠臣蔵」が劇場公開されていますね。史実とフィクションのお笑いストーリー。関西弁の赤穂義士は他に見たことがないですよね!さて港区高輪にある泉岳寺さん。ここは『忠臣蔵』で有名な赤穂浪士《義士四十七士》と、主君である《浅野内匠頭》と奥方が埋葬されています。こじんまりとしたお寺の敷地内には、当時のままの墓碑が綺麗に並んでいて、彼らへの想いと長年に渡る手厚い供養が受け継がれているのを感じますね。討入りのあった本日は義士祭ですわよ。
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ソウテン(SO-TEN)
恵比寿/懐石・会席料理、魚介料理・海鮮料理、創作料理
多彩な個室完備❤️旬の素材を生かした創作料理を贅沢に堪能🥬恵比寿の隠れ家🫧創作和食ダイニング!【SO-TEN-ソウテン】恵比寿《行ってみてネpoint》◉旬の食材を堪能したい方🌽◉個室でまったりお酒を愉しみたい方🍶◉外食/上司のお誕生日会/お忍びデート💓▷▷order▷▷🔸白金豚ベーコンとホウレン草のサラダバルサミコソース温玉添え:1,400円🔸秋果イチジクと生ハム:1,200円🔸おまかせお造り5種盛り:5,400円🔸和牛と生雲丹のユッケ:2,500円🔸白子ポン酢:800円🔸帆立の香草バター焼き4玉:3,000円🔸土鍋ご飯銀シャリ御飯2合:1,800円🔸銀鮭炙りほぐし身:500円🔸いくら醤油漬け:700円🔸香住蟹のフカヒレの茶碗蒸しイクラ添え:1,200円🔹秋果イチジクと生ハム甘い無花果としょっぱい生ハムの組み合わせがたまらなく美味しくておかわりしたかった🥹🔹帆立バターぷっくり肉厚で大ぶりなホタテが4つ😳弾力があってホタテの旨味がと香草バターがたまらない😍🌙のお皿もかわいくて素敵🌙🔹銀シャリ御飯は粒が立ってる土鍋で炊き上げた白米は粒がピーンと立っていてほんのり甘くておいしい🍚ご飯のお供で鮭とイクラを注文したので親子丼を作って楽しんじゃいました❤️🤤
普段自分では行けないようなところに先輩が連れて行ってくれました。恵比寿ってだけで緊張するのに、このSO-TENはビルが丸々お店になっていって店内は迷路みたいで店員さんの案内に従わないと迷子になります。笑出てくるもの全部美味しくて3年に一度くらいに自分へのご褒美に行きたい場所です。
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しゃぶしゃぶ・日本料理 木曽路 大宮店(キソジ)
大宮/懐石・会席料理、すき焼き、しゃぶしゃぶ
2023年2/3(金)埼玉県さいたま市しゃぶしゃぶ・日本料理木曽路大宮店女子会NO.2今日は、職場のスタッフ3名でランチ女子会を、木曽路でしました😊一人のスタッフが、「しゃぶしゃぶにしよう!」という鶴の一声と、個室がある事が決めてになりました😊所が、その言い出しっぺが実はすき焼きを食べました!(笑)ちゃんと時間とコースを予約していたのですが、当日その場で変更しました😅木曽路のスタッフさん、快く承諾して下さり感謝です😊突然の変更、申し訳有りませんでした😅コロナ禍なので、一人鍋にして頂きました😊すき焼きコースも、国産牛ロース¥税込3190と同じで、きしめん付きで、別に白米か雑穀米かを選べます😊おかわり無料なので、すき焼きの子は雑穀米を三杯もおかわりしました!😲(画像撮り忘れました)元気で何よりです!(笑)細いのに、良く食べます😊デザートは、アイスのストロベリー、抹茶、バニラから選べます😊私ともう一人のスタッフはストロベリー、すき焼きの子は、抹茶を選びました😊サッパリしていて美味しかったです♪八枚目丁度この日は節分だったので、節分飾りが有りました😊九枚目生花のビタミンカラーの、フラワーアレンジメントも豪華で華やかでした💕楽しくてあっという間に、ランチタイムが過ぎていきました😊・日本料理木曽路大宮店埼玉県さいたま市大宮区桜木町1-10-7048-648-7111
2月は私の誕生日ー!っていうことで、人生初の木曽路に連れて行ってもらいました!個室をとってもらって、ご馳走様をいただきましたぁ!お肉柔らかくてめちゃくちゃ美味しかったです🥺お肉追加一人前で4000円もしたよ!贅沢な誕生日でした😋
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三宅輝
六本木/懐石・会席料理、割烹・小料理、うなぎ
2024ミシュランガイド東京・セレクテッドレストランに選出された六本木の【三宅輝】さんへ。お目当ては土曜のみいただける鰻のランチ!今年の夏は暑すぎて、鰻にパワー貰ってます。予約はomakaseから。食べログからも空いていれば予約可能。夜は4万円クラスの価格帯だけれど、お昼は1万円以下なのでお財布にも優しいのが嬉しい(*´艸`)お店は六本木の駅から遠くないのに少し分かりづらい奥に入った通り。リアルな話、鰻のたれのいい匂いを辿ってきて、到着出来た!!店内はカウンター席がL字で8席、満席!奥には個室もあるらしい。予約したのは、◆ランチ限定鰻重コース(1匹分)¥8400◆・う巻・季節の副菜は本鮪中トロの南蛮漬け・お新香は白菜、茄子と奈良漬・肝吸い・鰻重鰻重のご飯は大中小選べる。見ていたら、鰻の端の方をカットしたところをう巻にしているのかな!?1尾丸ごと食べられるのは贅沢。関西風の地焼きで皮はパリッパリ、身はフワフワというよりも、がっつりジューシー!完全予約制なのは鰻の数の確保のため。たれはなんと130年前から継ぎ足しで使用の「仙人のたれ」。鰻重には山椒と共にたれも下さるから、足りない際には追いだれが可能。ピリッとアクセントのある山椒も、深い味わいのたれも、どちらも鰻と相性抜群。使用されている器も綺麗で、なんと多治見市の窯元で育った店主さん自らが作陶した美濃焼なんだそう。眼も、お腹も大満足。帰りには予約しておいた鰻の棒寿司を受け取り、お店を出ました。お土産も予約できるのは有難い。暑い中、店主さんが角を曲がるまでずっとお見送りして下さっていて...暑いのに申し訳ない、途中で隠れてしまったら良かった:(;´꒳`;)丁寧な接客とおもてなしに大満足。帰りに鰻の棒寿司を70を超える母に届けたらとてもとても喜んでいました。ご馳走様でした。
「おまかせコース(卯月)」まず、本日後ほどの料理で使う鰻が登場しました。ちょっと気の毒な気もしますが、有り難く頂きます。伊勢海老です。結構元気に動いていました。これも、後ほどの登場です。本日使う、メインの具材を先に見せてくれるのは嬉しいです。感謝の心をもって、料理人のおもてなしの心をうけとる・・・その前段階の儀式のように感じます。料理のスタートです。「北寄貝、赤貝」山菜のしどけの上に、赤貝と北寄貝が載せられいます。からし味噌につけて食べます。まずは赤貝・・プリプリってしていて美味い!北寄貝も適度な柔らかさで美味い!からし味噌は、いいですね。今度のコース料理を食べていくための胃腸を整えてくれる役割になる気がします。食欲が増してきますから・・・素材もいいな・・・お椀が登場しました。蓋を開けると・・・良い香りです。お魚は、油目(アブラメ)です。アイナメの方がわかりやすいですよね。紅芯大根に山菜・・・出汁が美味い!風味もいいね。胃腸だけでなく、心の中までほんわりと温まりそうです。美味い!すっかり、飲み干しました。素敵な器ですね。飲み干した後の器も絵になる・・・まさに、日本料理です。五感で楽しめる・・・素敵なことですね。お造りは3種類です。鮪中トロ、鰆(さわら)、目板鰈(かれい)目板鰈は、炙りが入っていて、味付けもしていますので、このままでも美味しい!鰆の上のものは、何だろう?みりん?聞いてみたところ・・・自家製おかかでした。中々ユニークですね。こりゃ日本酒にピッタリ!当然の如く、ここで日本酒です。オススメのものを出してもらいました。選んでくれたのは・・・「熊澤」初めての銘柄です。神奈川県茅ヶ崎市にある熊澤酒造の純米吟醸です。飲んでみると、適度な辛口です。私にピッタリです。各料理の味を邪魔しない美味しさでした。中トロは、宮城県女川産です。鮪のトロトロ感に・・・何とコリコリ感も?鮪の間に野菜を挟んでいました。食感の調和が楽しいですね。中トロの美味しさにアクセントです。「桜鱒(さくらます)」鱒がいい感じで焼かれていますね。これがランチだったら、ご飯をもらいたいところです。その他、コース料理が続きました。
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和食 清水(しみず)
品川/懐石・会席料理、焼鳥、和食(その他)、寿司
【しみず高輪】グランドプリンスホテル内、ロビーと同じフロアにある和食レストラン。国外や地方からお客様がいらして、ご宿泊の際はよく利用させていただきます。広い店内にはお座敷もテーブルもありますが本日はお寿司をカウンターで。コースでいただき、巻物は何品かオーダーさせていただきました。新鮮なお刺身と大将やスタッフの方のホスピタリティはさすが。一流ホテルといったところ。朝ごはんも美味しいそうなので、いつか宿泊した時にはいただきたい♡
2023年8/27(日)東京都港区グランドプリンスホテル新高輪内和食清水どんなシーンでも邪魔をしない和の奥ゆかしさが薫店です。日本料理の伝統・素材を活かした新懐石料理を、落ち着いた空間でリラックスしていただけます。(一休より)ホテル内で、夕食をして帰ることにしました😊※〜※〜※〜※〜※〜※〜※〜※天麩羅・刺身御膳¥5500(税抜)※〜※〜※〜※〜※〜※〜※〜※さすが、ホテル内のお店だけありホテル価格でした!😲先付けやお刺身は美味しかったのですが、天麩羅が残念ながら少し脂っこい感じがしました😅(個人の感想です)胃にズシッと残りました😅デザートのきな粉プリンは絶品でした💕和の雰囲気が粋なお店でした♪スタッフさんが和服で素敵でした♪外国のお客様も大勢いらしていました😊ホッと一息入れたら、このまま、泊まりたくなりました!(笑)次回機会があれば、ゆっくりお泊まりも良いかもしれませんネ😊ご馳走様でした♪☆・刺身御膳東京都港区3-13-1品川駅出口徒歩約6分03-3442-1111営業時間朝7:00〜10:00(LO10:00)昼11:30〜15:00(lLO14:30)夜17:00〜21:30(LO21:00)定休日水曜日
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