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肉割烹ふたご THE JUNEI HOTEL KYOTO
東山/懐石・会席料理、割烹・小料理、和食(その他)
ここ暫く、毎月の京都訪問が続いている私。ディナーに、ちょっと素敵な【肉割烹ふたごTHEJUNEIHOTELKYOTO】さんを訪問。いただいたのは「京都肉『雅』特別会席~葉月のお献立」先附京都の『雅』マルシンの酢の物ズッキーニや冬瓜、トウモロコシイサキは焼き霜酢立、トマト酢、上には花穂紫蘇をあしらい、さっぱりと八寸『雅』オクラ三杯酢つるむらさきと赤パプリカのおひたし和牛ホホ湯葉包みスナップエンドウ加茂茄子赤玉味噌『雅』マルカワ焼き海苔ご飯大葉『雅』フィレ雲丹山葵和素材と様々な『雅』の部位のコラボレーションを楽しめる♡オクラとの三杯酢はお肉の香りが強く、『雅』の主張が見えたお品。個人的には湯葉包みが一番好きだった。御椀鱧の清汁仕立て『雅』カタ式部草アスパラガス紅くるり柚子全体的に上品な薄味のなか、『雅』のお肉の甘さが際立つ。焼物『雅』サーロインの炭焼き好みでちり酢ソースをつけて。和牛タンは角煮。添えられた夏野菜たちは、モロッコインゲン、ミニトマト、ピュアホワイト、黄パプリカサーロインは脂っこくなく、とけるよう。タンの角煮がしっかり味。強肴『雅』リブロースのしゃぶしゃぶ平鱸(ひらすずき)モロヘイヤ、湯葉お出汁で食べるけれど、自家製の酢立醤油を好みで使う。お出汁が温まるといい香り!箸休加茂茄子の揚げ出し和牛モモ出汁でくぐらせてある鱧万願寺唐辛子生姜おろし茄子も美味しく、お肉がまた良いお味!釜炊特製ブレンド米と『雅』三角バラのすき焼き長野つきあかり、山形ひとめぼれ、宮城だて正夢をその時々でお米マイスターさんが配合濃紅卵赤出汁自家製の香の物と奥出雲の神山椒濃紅卵は餌に赤パプリカを混ぜているそう。甘味季節の果物と牛乳ぷりん抹茶ソース小豆北海道産赤肉メロンと岡山県産シャインマスカット温かいお茶と。この日いただいたドリンクは獺祭のスパークリングや、お肉に合う京都発牛肉専用日本酒のアッサンブラージュTaro。サービスを含め、細部にまでこだわった丁寧なホスピタリティも素晴らしく、良い時間を過ごせました。帰りには必要があればタクシーも呼んで下さるし、お見送りもありました。ご馳走様でした。
2020年3月27日オープンの肉割烹のお店。月替わりで旬を味わえる和牛料理のフルコースを提供されています。お席は半個室のテーブル席と個室。★おまかせコース京都肉雅特別会席全8品15125円★ほうじ茶550円どのお料理もお肉の美味しさを引き立たせる感動のお料理でしたが、とくにリブロースの霙鍋、〆の特製ブレンド米と雅三角バラのすき焼きが最高でした。素晴らしいお料理の数々はもちろん、さりげないけれど上質な気遣いの見事な接客や対応の良さがすごく心地良かったです。至福の時間を過ごせる、季節が変わるたびに訪れたい名店です。
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鯛めし屋 福乃(TAIMESHIYA FUKUNO)
先斗町/和食(その他)
【京都・鯛めし屋福乃】・こちらのお店は、名古屋の和食[野嵯和]が展開する[鯛茶福乃]の姉妹店が、関西に初出店され、熟成させた鯛と秘伝の胡麻ダレを使ったメニュー展開をされ、本場「名古屋コーチン」の『卵かけご飯』が、京都でも味わえると評判を集めております。😁・お店の断トツ人気メニューの「福乃の鯛めし」は、お値段1300円(税込)で、自家製の胡麻ダレを添えた鯛の刺身、鯛そぼろ、ひじきサラダ、ごはん、赤だし、香の物が付いて、ごはんと赤だしはおかわり自由ですよ。😅😅・福乃の鯛めしは、まずはごはんで鯛のシンプルな旨みを味わい、それから実山椒で炊いた鯛そぼろをかけて召し上がり、そして最後は、たっぷりのだし緑茶、またはほうじ茶をかけた鯛茶漬けで頂くと複数の味わい方が楽しめます。😋[お店情報&アクセス]☀︎店名:鯛めし屋福乃(たいめしやふくの)☀︎オープン:2022年02月22日🎉☀︎住所:京都府京都市中京区河原町通三条下ル大黒町36☀︎最寄り:地下鉄「京都市役所前駅」から徒歩4分🚶♀️/阪急「京都河原町駅」から徒歩5分🚶♀️☀︎電話:075-600-9184☀︎営業時間:月〜木曜8:00〜21:00(LO/20:30) 金〜日曜8:00〜22:00(LO/21:30)☀︎定休日:不定休☀︎全席禁煙🚭完全個室無、駐車場🅿️無
⧉┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈⧉˗ˏˋタイの旨味と実力を堪能できる鯛めし専門店🐟ˎˊ˗ ⧉┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈⧉𓊆鯛めし屋福乃𓊇♡京都❤︎三条♡📋mypick!・鯛めし♡こないだモーニングを食べに京都に行ったら10時に行ったにもかかわらずお目当てのお店は「13時まで予約でいっぱいなんです(ᐪᐪ)」とのことでテクテク次のお店へ向かったらまたしても「14時まで予約でいっぱいなんです(ᐪᐪ)」既に1時間朝から歩いていていたら気になるお店を発見♡̖́-♡店名のとおり“鯛めし”の専門店(*•̀ᴗ•́*)و̑̑こちらの鯛めしは“宇和島鯛めし”で生のタイの刺身でいただく鯛めしとなっていますv(。・ω・。)こちらは11時〜21時の通し営業で遅めのランチにも対応...♪*゚♡メニューは「福乃の鯛めし」¥1,150の1種類のみ(°꒳°).ᐟ.ᐟ鯛めし1本で勝負する姿勢がいさぎヨシ-̗̀𖤐♡2名テーブル席とカウンター席で構成された店内は和モダンのオシャレかつ上品な雰囲気·͜·︎︎料亭や割烹などの和食店とは異なりサッと食べてパッと出られるファストフード店やカフェ的な気軽さもありお一人様でも安心して利用できます-̗̀ꪔ̤̖́-お店に入ってすぐの受付でメニューを注文し会計を済ませてから着席します(*॑꒳॑*)席に座ってほどなく「福乃の鯛めし」が到着٩(ᵔᗜᵔ*)و♡お代わり自由のごはん・赤出汁にゴマダレとワサビノリが添えられた鯛の刺身鯛そぼろ、漬物は柴漬け、ひじきサラダ急須には焙じ茶といった陣容⸜♡⸝どこぞの料亭や割烹のコース料理の〆のようなビジュアルで¥1,150はお値打ち(><)♡特に暑い日にはサッパリしたものが食べたいのでうってつけദ്ദി˶ー̀֊ー́)しかもヘルシーでごはんのお代わりさえ控えればカロリーを気にすることもありません(⁎ᴗ͈ˬᴗ͈⁎)♡まずは鯛とゴマダレをからめアツアツのごはんでいただき次に鯛そぼろとひじきサラダでごはんを
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