麺場 田所商店 八幡店
八幡/ラーメン
味噌ラーメンをゴチになりました。
麺場田所商店八幡店味噌樽(蔵)をイメージしたインパクトのあるデザインの外観すごく美味しそうに感じます。今年の6月にオープンしてましたが、いつも行列ができてて、諦めてました。今日の昼に行ったら数名の待ちで入ることができました。😭日本古来の健康食品である「味噌」を食する機会を提供する事で、一人でも多くの方に健康な毎日を過ごして頂きたいをポリシーに味噌ラーメンの専門店です。味噌関連商品も売られてます。一人だったのでカウンターに座ります。一人が広めの敷地面積アクリル板で仕切られてます。前の小窓からラーメンが出てくるようです。注文はタブレットです。北海道味噌・信州味噌・九州味噌・江戸前味噌など、それぞれ各店舗の地域に応じて3種類の味噌を基本にしたスープになります。初めてなので、名物北海道味噌味噌漬け炙りチャーシュー麺をチョイス。小窓の向こうにレールのような溝があり、台車に乗ったラーメンが走ってきます。回転寿司みたいな金のかかったシステムです。この方が省人化が出来るのでしょうか?煮卵のトッピングを付けて1320円(税込)炙りチャーシューはインパクトあります。珍しいポテトフライ北海道を表現しているでしょうか?あと、ミンチ肉とカリカリニンニク、モヤシスープはこってり豚骨ラーメンに味噌をふんだんに入れたって感じ。麺は中太スープが絡みます。スープは味噌が濃いのはわかりますが塩味がきつく、スープを残してしまいました。もう少し味噌の優しい甘味が欲しかったです。この最初の印象で、もう行かないかな。😓ご馳走さまでした。
外部サイトで見る
星評価の詳細
らぁ麺 きむら
衣笠・紫野/ラーメン
@takahidekondo.四条烏丸から千本北大路まで自転車でラーメンを食べに行く🚴♂️💦京都市北区に5月11日OPENされた『らぁ麺きむら』さん。3月末に閉店された『麺処雁木』さんの移転リニューアル店舗で店名は店主のお名前。麺のメニューは3種類・魚だし醤油らぁ麺・濃厚鶏らぁ麺・まぜそば(近日発売)の中から頂いたのはデフォの『魚だし醤油らぁ麺』節系と魚介系のWスープにキレと旨味の強いカエシの醤油らぁ麺。麺は北海道産小麦「きたほなみ」を使用し少量の全粒粉をブレンドした自家製麺で歯切れのいいタイプ。濃厚鶏らぁ麺は麺屋棣鄂の麺になるそうです。とても美味しい一杯でした流石です木村さん。🍜_kyoto
【らぁ麺きむら】魚だし醤油らぁ麺850円味玉140円*雁木さんが店名も変えて佛教大学の近くに移転open㊗️13時20分着で待ちなし。メニューは魚だし醤油らぁ麺と濃厚鶏らぁ麺。だしソムリエの資格を持つ店主さん👦🏻もちろん魚だし醤油らぁ麺に🐟"真っ黒なスープから濃い味のらぁ麺を想像したけど出汁感が強くお上品🥹✨少し甘めだけど魚介が苦手な私でも美味しいと思う魚だし🐟💖麺も細めでツルパツなタイプなイケ麺✨チャーシューも味玉も美味しかった😇!!!職場から近めで休憩時間に行ける美味しいらぁ麺屋さんが出来て嬉しみ☺️**#🍜#맛있어요
外部サイトで見る
星評価の詳細
麺匠 たか松 KAWARAMACHI
先斗町/そば・うどん・麺類(その他)、ラーメン、つけ麺
⋘京都・河原町⋙▷つけ麺/小盛¥850四条河原町にある人気のつけ麺屋さん🍜平日のお昼時を外した14時頃伺いましたが、それでも少し並びました🤏前後にも食べる予定があったため小盛をオーダー🗣麺は長野県産石臼挽き全粒粉を使用した自家製麺を使用🍜スープは厳選鶏にかつお・さば・ホタテなど数種類の魚介からとった旨味たっぷりの黄金スープ🤤風味豊かな麺との相性抜群💯途中で玉ねぎやすだち、黒七味を加え、味の変化を楽しみながらいただくと更に美味😳✨残ったスープはダシで割り、あおさのりを加えることで最後の一滴まで余すことなく楽しめます🙆🏻♀️並ぶのも納得の美味しさ!ごちそうさまでした😋【麺匠たか松KAWARAMACHI】▶︎京都市中京区奈良屋町302-1▶︎11:00〜23:00▶︎定休日年末年始▶︎075-253-6773
京都旅行に行った際にお邪魔しました。京都湯河原町駅から歩いて2〜3分ほどのところにあるお店で、つけ麺が美味しそうだったので入店しました。出入り口付近の食券機でつけ麺と瓶ビールの食券を購入して着席。店内はカウンター席メインでテーブル席もありました。瓶ビールを先にいただきたかったので先に提供してもらいましたが、瓶ビールを注いでから気付きましたが常温のものでした。当然美味しい訳もなく常温のビールを飲むという苦行を強いられました。つけ麺が提供されたので気を取り直してすすると麺はつるつるで喉越しがとても良い。石臼で挽いた麺はどこか蕎麦っぽくもありますが、弾力のある食感が僕好みで美味しくいただけました。スープは濃厚で魚介ベースで鶏の旨味がほのかに広がり、麺によく絡みます。ごろっとしたチャーシューやネギがたっぷり入っていてボリュームは程良いです。麺が冷たいので熱々のスープもすぐに冷めるので温め直しは必須かと思います。つけ麺自体は美味しかったのですが、瓶ビールで全て台無しになった感が否めないです。ご馳走様でした。
星評価の詳細
