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にかわ
伊勢/焼鳥、創作料理
伊勢にある焼き鳥屋「にかわ」、久しぶりに週末の夜に貸切会として再訪です。コースは税込11000円、前回よりも値上がりしていましたが、この物価高騰の中にあってはむしろこのくらいの値上げは安い方と言えるくらいです。今回もたたきや白肝などの鳥刺しが登場、このもものタタキがすごく好きなんですよね、皮目にしっかり脂が残っていますが、表面をパリッとすごく香ばしく焼き上げてあり、脂は全然重たさを感じることなくジューシーで弾力あるお肉とのバランスが最高です。焼き鳥は追加した分を入れて10本ほどいただきましたが相変わらず見事な仕事ぶり、ねぎ身は皮目はすごくパリッと香ばしく身はふっくらジューシー、シャキッとしたネギもすごく甘みが強くて素晴らしい。つくねも親鶏を皮ごとミンチにしてあるのでよくあるふわふわのつくねとは別物、しっかりした肉感とともにものすごく濃厚な鶏の旨みが口の中に広がり最高に美味しいです。最後のシメのラーメンに卵かけご飯まで含めてどれも文句なしに大満足な内容でした。機会があればまたお邪魔したいと思います、ごちそうさまでした。
📍三重県伊勢市一之木2丁目5-10【焼鳥にかわ】リニューアル後、初のにかわさん。完全予約制のおまかせコースのみ。丁寧に焼き上げられた串。鶏は勿論のこと野菜にもこだわりを感じ、本当に美味しかった🐓〆のラーメンは、透き通ったスープ。あっさりとした口当たりながら、鶏の出汁がしっかり効いており、こだわりの博多の細麺と良くマッチしていて絶品でした。写真でも十分伝わると思いますが、串や一品料理全て美味しかった✊🏼念願だったも飲む事ができて大満足。__________________@tetsufood_様、ご協力ありがとうございました😊
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江戸町 すぎもと
桑名/寿司
✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼名古屋住みお酒大好きな26歳のグルメ巡り⬇️今日ご紹介するお店はこちら【平和寿司】→今は【江戸町すぎもと】人生2度目のお寿司!もきさんのおかげで急遽【平和寿司】さんへお邪魔することになりました!三重県桑名市の益生駅近くにある老舗寿司店だそう!自分でもグルメだと思っていたけれどお寿司はなかなか行ったことがなく、初心者でしたアットホームで雰囲気が良いお寿司屋さんで、一つ一つ丁寧に握って頂きましたシャリもベタベタせず美味しく、ネタが言葉で表せないくらい美味しかったお醤油や山葵の量も丁度良くて、どれが1番美味しかったか選べないくらい全てにおいて満足出来ましたどこの何が美味しいのか、有名なのか、産地名とか全くわからなかったけど、いろいろ教えていただきました初めてのお店だけど、雲丹追加しちゃいました!こんな美味しい雲丹初めて、、、甘い、甘すぎました雲丹も箱詰めする会社によって味が変わるそう!まだまだ知らないことだらけですが、他にも色んなお店行って勉強したいなこんな素敵な貴重な体験をさせて下さったもきさんに感謝です!今は店名が変わって場所もちょっと遠くなっちゃったけれど是非そのお店も行ってみようと思います!いつも保存、いいねありがとうございます!保存嬉しいです励みになります!実際に行ってみて私なりに評価させて頂いておりますのでよろしければご参考にしてみてください♪✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼
🍣江戸町すぎもとさん@三重県桑名市/R4.5.15✔︎夕桜巻き ̄ ̄ ̄ ̄ ̄松阪牛の三角バラ、大葉、大蒜、梅肉、酢飯を朧昆布で巻いた創作鮨。杉本親方の修業先『東京大寿司』の仕事。江戸前では反則というか邪道ではあるが、三角バラのジューシーでまろやかな甘み、大蒜によるアクセント、大葉と梅肉によるさっぱりとした風味が渾然一体となり、理屈抜きで美味しい。@yuuuch0912様、ご協力ありがとうございました😊
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竜吟虎嘯 薪場
松坂/ステーキ、ハンバーグ
三重県多気町にある日本最大級の商業施設「VISON(ヴィソン)」東京ドーム24個分という広大な自然豊かな敷地に、ホテル・レストラン・市場など、VISONのコンセプトである〈癒・食・知〉を10のエリアで楽しむことができるそうですVISON:マルシェヴィソンの竜吟虎嘯薪場で松坂牛筋のハヤシライスをいただきました食材により薪炭を効果的に使い分け、豪快であり繊細な料理を提供するお店で中心ではステーキなどが焼かれていました私たちはステーキは食べなかったけどとても美味しそうでした😅VISONの施設内は野菜や果物を売ってたりバーベキューをしてる所があったり見どころたくさんありそうでした高級ホテルもありました
三重県多気町にある日本最大級の商業リゾート施設「VISON」、そこに入っている薪焼きステーキのお店「竜吟虎嘯薪場」です、お隣にあるVISONで一番好きなお店「竜吟虎嘯」の系列ということでずっと気になっていたんですよね。店内は店舗中央の焼き場を囲むようにカウンター10席チョットといった席数、14時ころと中途半端な時間に入ったのでほかにお客さんは2組でした。メニューは松阪牛さいころステーキ、経産和牛マルシンステーキ、AU産WAGYU赤身のとうがらし、それに肉室セラーより選んだ本日のステーキ、さらには松阪牛すじハヤシライスといった一品料理もありました。いただいたのはチョット贅沢に肉室セラーから本日のお肉、松阪牛のリブ芯。焼き場が中心にあるので調理のさまがライブ感覚で楽しめるのもイイですね、見ているこの時間もたまりません。そうして焼き上げられたお肉はピンク色の断面で美しさを感じるくらいに見事なもの、味の方も松阪牛らしい上品な甘みと香りが感じられるジューシーな脂がたまりません。上質な脂なので全然重たさも感じることのない素晴らしいお肉でした。ご飯は普通のライスではなくコチラも贅沢にハヤシライスを注文、ハヤシライスってワタクシの大好物なんですよね。たっぷりと松阪牛の牛すじ肉が入っていてコレでコレで1680円はすごくお値打ち、味の方もしっかりと柔らかくなったお肉のしっかりした存在感とその旨みが溶け込んだコクと旨みが感じられるハヤシライスですごく美味しかったです。やっぱりココのお肉は間違いないですね、すべての席から焼き場が望めるライブ感のあるカウンターも素敵ですごくイイお店だと思います、ごちそうさまでした。
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