京華樓 本館(キョウカロウ)
元町・中華街/四川料理、刀削麺、中国鍋・火鍋
横浜中華街、関帝の近くにある四川料理店。中国山西省発祥の「刀削麺」をはじめて頂きました!小麦粉の塊から特殊な包丁を使って麺を削り出して作る刀削麺はラーメンともうどんともひと味違う太さのあるモチモチの食感で、少しピリ辛のスープがしっかり絡みホロホロと柔らかい牛バラ肉も美味しかったです!刀削麺は小麦粉に水を加えて練った生地を塊のまま持ち専用の刃物で直接鍋の中に素早く均等に麺状に削り出さなけれならないので高い技術が求められ10年以上キャリアを積んだシェフが四川直輸入の厳選された香辛料や調味料を使って本場の四川料理を提供しています。
麻婆豆腐刀削麺横浜中華街の四川料理専門店といえば個人的に京華楼です。今日はお昼にどうしても辛いものが食べたくて行ってきました。刀削麺はちょうどよい薄さで喉越しのよいツルッとした麺です。ベースのスープは透き通ったあっさりめのスープ。そこに名物の四川麻婆豆腐がのっています。四川麻婆豆腐ならではの、熱々で唐辛子の辛みと山椒の痺れるこの刺激がたまらないです。ちなみに白米も追加オーダー。麻婆豆腐にライス無しは考えられないです。お腹いっぱい美味しかった!
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梅蘭 キュービックプラザ新横浜店
新横浜/中華料理、中華麺(その他)、居酒屋
ランチにより少し並びましたがお粥にしようか梅蘭焼きそばにしようか悩みましたが梅蘭焼きそばにしました中からトロッとあんがでて絡めて食べて美味しかった住所神奈川県横浜市港北区新横浜2-100-45キュービックプラザ新横浜10FアクセスJR横浜線・市営地下鉄新横浜駅徒歩1分(駅直結型のショッピングモール内)電話番号045-620-6687営業時間月~日、祝日、祝前日:11:00~23:00(料理L.O.22:20ドリンクL.O.22:20)定休日不定休(キュービックプラザ新横浜店に準ずる)
ディナーで利用。新横浜のキュービックプラザの10階にある中華料理店。天気が良いと窓からみなとみらいのランドマークタワーを眺めることが出来ます。蟹チャーハン(約1000円)を注文しましたが、それなり量があって、味も美味しかったです〜。
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