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焼肉問屋 牛蔵(ヤキニクドンヤ ギュウゾウ)
練馬/焼肉、ホルモン
練馬にある焼肉問屋牛蔵でディナーをしてきました。メチャクチャ人気のお店でなかなか予約が取れないとのことなのですが友人が予約を取ってくれて行くことができました。今回はアラカルトでいろいろお肉をチョイスしていただいてきました。お肉がお取り置きできるみたいでハラミ、カイノミ、特タン塩を予約してもらっていました。伺った時間にはすでに売り切れになっていたからお取り置きして正解ですね。お肉はどれも脂が乗っていてジューシーで美味しいですね。お肉が美味しいからついつい食べ過ぎてしまいました。ご飯と一緒に食べたくなるお肉ですね。住宅街にあるお店ということもあってかお値段も良心的でコスパが良く美味しいお肉がいただけるステキなお店だなと思いました。
富士見台にある都内随一の格安黒毛和牛焼肉店牛蔵。低価格ながら黒毛和牛を食べられるお店。黒毛和牛の中でもかなり良質な肉質なので霜降りもしつこくなく、脂のコクや肉の旨味をたっぷり感じられる!オススメは牛タン、リブロース、ヒレ、ランプ、ロースなど。ホルモン類もプルプルの新鮮さ!艶と色が良く、臭みもなく、美味しくいただけます!現在はウェブ予約も開放中なので、気軽に予約も取れます!(なかなか埋まってて空席はないのでチョコチョコ見たほうが良いです)。たくさん食べて飲んでも5000円〜6000円くらい^^銀座や六本木でこの質の肉を食べたら...1万くらいはしますね!焼肉問屋牛蔵〒176-0021東京都練馬区貫井3丁目10−2
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銀座 まる市
新橋/割烹・小料理、すっぽん、しゃぶしゃぶ、かに
銀座にある銀座まる市でディナーをいただいてきました。ラグジュアリーな雰囲気の店内は間接照明でほの明るくてムーディーでしたね。キャビアビーフンは後味もさっぱりとしていて良かったです。トリュフ馬刺しはスライスしたトリュフがたっぷり盛られていて柔らかいお肉と香りの良いトリュフの組み合わせ。土鍋に入って出てきたのはまる市特製フカヒレステーキ。熱々のフカヒレを丸ごといただくのですが黒酢をかけることで味に深みとコクが出るのですよね。すっぽんの唐揚げはスライスしたニンニクの香ばしさがあって食べやすい。すっぽん鍋は生姜が効いた滋養に良さげなすっぽんスープとすっぽんのお肉もいただきます。すっぽん鍋の雑炊もあって蘭王の卵が入りの濃い味の雑炊でしたよ。
年末年始の疲れもなかなか抜けきらず、これは食による力が必要だな...と、銀座【まる市】さんに再訪。夏に英気を養った『寿コース』で。内容は、・キャビアビーフン・トリュフと馬刺しのユッケ・カニクリームコロッケ・フカヒレステーキ・スッポンの唐揚げ・まる鍋・雑炊・本日の甘味たっぷりキャビアのビーフンには金箔を飾って贅沢に!塩加減がちょうどいい。トリュフがふんだんにかけられた馬刺しのユッケにも金箔が。カニクリームコロッケにはカニ味噌で味付け。めちゃくちゃ好み♡フカヒレのステーキは1人1つ♡大きなフカヒレに濃厚なスープをかけてジュウジュウ...味変の黒酢もまたいい感じ。ニンニクの効いたすっぽんの唐揚げは元気になれそう!まる鍋はまさにすっぽんが丸ごと入っている栄養価たっぷり鍋!見た目的に際どい、と思う方も居そうだけど(私も以前は見た目でびっくりして余り箸がすすまなかったのだけど...)、これが意外に食べやすく、今回は完食!スープは日本酒で割るとまろやかで飲みやすい。締めの雑炊には大分の蘭王入り。薬味が梅干し(和歌山のしらら)、塩こんぶ、海苔、刻みネギの4種。本日の甘味は京番茶と共に、カタラーナ、シャインマスカット、紅ほっぺ、紅まどんなを。おみやげもいただきまして、帰宅後にも余韻が嬉しい。今回、提供や食器の下げタイミング、ドリンクをお尋ねくださるタイミング、と全て完璧な大女将がご対応下さいました。3~5日後、お肌や身体のコンディションがハッキリ自覚できるほどに調子がいい気がする♡やはり薬膳ってすごい!弱ってきたらまた来たい!!ご馳走様でした。
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