【2026最新】東京でおすすめの高級スペイン料理

市ヶ谷駅から徒歩5分ほどグルメビルGemsの1Fにあるスペイン料理店。スペイン3つ星レストラン「サンパウ」のシェフを務めたジェロームシェフのイベリコ豚コースを頂きました。オシャレなアミューズから魅せられ、バター等油脂を一切使わず作られたソースはフレンチに引けを取らないコクと旨みがあり魚料理や肉料理とのコラボはExcelente‼︎デザートもスペイン、フランス、日本産のチーズから好きなものを好きなだけ頂けてバスクチーズケーキはテイクアウトするほど絶品でした(^o^)

✴︎ポコグルメ第137弾✴︎(2023年第57弾）久々に学大に出没さ！！今回出没したお店はこちら↓【バルデオピンチョ】@opincho_gakudai駅近3分にあるスペインバル屋さんなのさ🇪🇸看板メニューと推しは5種のピンチョスと14種類のハイボール🍺それよりも気になっていたのは天使の海老の生アヒージョ🦐ビジュアルからしてお酒が進む海老さんを豪快に喰らってきたのさ！！行った時は満席だったから予約必須なのと、デート、女子会で使用してた組が多かったから是非行ってみるのさ！！営業時間[月～金]17:00～25:00(L.OFood24:00Drink24:30)[土］13:00〜25:00(L.OFood24:00Drink24:30)[日・祝]13:00〜24:00(L.OFood22:30Drink23:30)日曜営業定休日なし次はどんな店に登場するかな、、、、お楽しみに！！

【お祝いにもおすすめ🎉粋で映えるスパニッシュとピンチョスに歓喜の嵐が巻き起こります🌪️❤️‍🔥】⭐️今日は親友のお祝いがしたくて、学大で昼飲み🍾お互いスペイン料理とワインが好きなので、最先端エリアで発見した、バルデオピンチョに来訪バルデオピンチョは名前のとおりピンチョスが看板メニューのひとつ🪧✨5種盛りには🍅トマトのカプレーゼ🐏ラムのミートボールw/クリームソース🧀カマンベールチーズのフリット🐖イベリコ豚とミートボールw/トマトソース🤍白レバーのパテのラインナップ！ワンバイトで選びながら食べれるのは楽しい🥹ラムのミートボールが個人的な推し🎯⭐️は色に合わせて種類がたくさんあった！今回はをチョイス❤️‍🔥ひき肉とクリームソースを味付けにしてて、赤いボロネーゼはトマトソース🥫緑のボロネーゼはバジルソース🌿黄色いボロネーゼは魚介テイスト🐟濃厚クリームだけどくどくなくて、白ワインとベストマッチ👏おつまみ感覚でつまめるパスタだった！⭐️も最高！コチラは赤ワインが進みまくってしまう、ｻｸｻｸでｼﾞｭｰｼｰな逸品です🍷ジビエなのでさっぱりしてて、フライだけどパクパクいけちゃう🦌⭐️やの系列店なので、スタッフさんのテンションも最高で、プレートもめちゃくちゃステキだった💓サプライズでも安心して予約できるスパニッシュ🇪🇸誰かを喜ばせたいときにおすすめです！╭━𓌉◯𓇋𝕆ℝ𝔻𝔼ℝ━━━━━━━━━━━━╮✔︎5種のピンチョス盛り合わせ¥1,408✔︎生ハムの2種盛合わせ¥1,078✔︎天使の海老の生アヒージョ¥1,078✔︎蝦夷鹿のレアカツ¥1,078✔︎白いボロネーゼ¥1,298✔︎ワイン/ハイボール¥616〜╰━━ｖ━━━━━━━━━━━━━━━━━╯✎𓂃𓂃𓂃𝕄𝔼𝕄𝕆𓂃𓂃𓂃𓂃📍学芸大学駅から徒歩3分⏰[平日]17:00～26:00[土]13:00～26:00[日祝]13:00～24:00🌙¥3,000～¥5,000🍻¥4,000〜┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈

ワインペアリングのコースをいただきました♥乾杯はニューメキシコのシャンパン、グリエアミューズと共に・地球サルサソースの上にグラナパダーノ、黄色と緑、2種類のとうもろこしなどを使った一品。なんと手でいただく！メキシカンは手でいただく料理が多いそう。ペアリングはチリのカサラトストールのソーヴィニヨン・ブラン・サステナブルマグロのアグアチレロホ唐辛子とライム、トマトとアサリの旨味をあわせたもの。トマトソースと鮪がよく合う。少しピリ辛(とみんなが言う)。生態系を壊さないサステナブル鮪を使用。胡瓜やかぶとあわせてすっきりと。タコスに合わせてサンタバーバラのピノ・ノワール。シーグラスをイメージした宝石を飲むような感覚。・コチニータピビルのタコユカタン半島の郷土料理。柑橘の果汁とスパイス各種に漬け込んでバナナの葉に包んでオーブンでじっくり焼き上げた豚肉、赤玉ねぎのピクルスやハバネロがかかったもの。ほろほろの豚肉が美味しい♥2色のタコスも青いとうもろこしと黄色のとうもろこしを使っているから美味しいだけでなく見た目にも美しい！魚料理とのペアリングはスペイン産ガリシア地方のリアスバイシャスのアルバ二ーニョ。すっきりしたテイストは甘鯛によくあう。・甘鯛の鱗焼サルサヴェルデ甘鯛の松笠焼きと同じ調理法。緑色のトマティージョ、ニンニク、パクチー、青唐辛子などのソース、広島県産の村上農園のハーブをあわせてある。メインの肉料理と最後のお米にあわせたペアリングはカリフォルニアのキラードロップ。ぶどう品種はグルナッシュやシラー、ジンファンデル。スパイシーで果実味あるワイン。・シカとナスのモレネケロメインは本州鹿のロースを使ったロースト。下に米なすの素揚げ、モルネグロは黒唐辛子をベースにチョコレートやバナナ、シナモン、グローブやナッツ、ごま...30種の食材を使ったソース。なすの素揚げで油分をプラス、ソースとバランスをとったひと皿。鹿はジビエの中でも1番好きで色々食べ歩いているけれどtop5に入る美味しさ。・スープ仕立てのメキシコ風魚介炊き込みご飯エビ、タコ、ソフトシェルクラブ、あさりをふんだんに使い、お皿以外は食べられるサステナブルな〆。デザートもお米のアイスにハイビスカスとベリーのソース、伝統揚げ菓子と、最後までメキシカンを堪能。ご馳走様でした

銀座8丁目で人気のスペイン料理ミシュランビブグルマン2年連続獲得の実力過去に獲得したとはいえその美味しさには感激しましたハイレベルなお味ですお店の中は落ち着いた照明で大人の雰囲気カウンター席とテーブル席がありテーブル席にご案内をしていただきました世界のセレブに愛されている最高級ハモン・イベリコ生ハム1/2皿¥1,800-カットするところを見せていただきました美しいフォルム融点が低くとろける脂と芳醇なお肉優雅なディナーのはじまりですカーリーケールとビーツの地中海サラダ¥1,200-カーリーケールとビーツだけじゃなく彩り野菜にドラゴンフルーツまでまるでブーケの様に華やかなサラダバルサミコ主のドレッシングも格別な美味しさ2皿オーダーで野菜をふんだんにいただきましたポテトフライ半熟卵とスペイン産生ハムパレタのせ¥1,100-こんなに美味しいポテト！とびっくりミシュランビブグルマン2年連続獲得の味わいさすがだなと思いますバスク風クジラのカルパッチョわさび菜のサルサチミチョリ¥1,600-9世紀頃から捕鯨をして食べる文化があったとかアルゼンチン料理でチミチョリソースを初めて食べて以来大好きでしてスペイン料理でも味わえるとは思っていませんでしたまたエスプレットというスペイン胡椒も添えられてもう全てが美味しくて心が踊りますお客様も来ますがスペインの方も本物のスペイン料理で嬉しいですバレンシア風パエジャ¥2,250-×22人前からですまず出来立てが運ばれてきてお披露目そしてとりわけていただきます本場のパエジャなのが嬉しいですレモンと自家製マヨネーズもついて香ばしさとフレッシュさも良きデザートにはクレマカタラーナスペイン風クレームブリュレ¥750-まろやかで外のパリっに魅了されますコーヒーと一緒にいただきましたが毎日飲みたくなるくらい美味しかったですサービスは明るく素晴らしい運んで説明して下さるのはスペインの方なのかな？美しい方々でした優しいご案内をありがとうございましたパーフェクトな美味しさでした

パエリアを堪能してきました。ランチは1組だけというスペシャルなコースでした。あんこうと下仁田ネギのパエリアでしたが、旨旨でした。スペイン人が特に好きなバージョンだとか！スープ、生ハム、自家製真イワシのマリネ、スパニッシュオムレツ、小海老のアヒージョ、つなぎなしのスペイン肉団子、そしてパエリア！出てくるお料理が美味しすぎて！3種のチーズで作られたチーズケーキはまたまたお口直しにはgood❣️ご馳走さまでした。スタッフの方も笑顔で最高。