とり料理 鳥者

駅近こだわり素材の珍しい鶏料理がヘルシーに味わえる、年齢層問わず人気の和食店。 事前予約にて、平日ディナーでお伺い。 少し遅い時間でしが、満席状態に 近かった。 恵比寿駅西口から渋谷方面の道沿いの 飲食ビル5階、ビルを見落としそうになる(笑) 看板がなかなか、ユニーク ◆悶絶コース 11000円(鍋にカニが入る) お酒も飲むので、+2000円の飲み放題付けました 【本日のたたき】 大葉醤油と柚子山葵をそえて、いただく 鶏の湯引き。 薬味がめちゃめちゃ美味しかった。 ２味楽しめるのもよい。 【絶対肉Ｐ】 【鳥軟骨の自家製梅水晶】 【鳥バーガー】 全粒粉のバンズに挟まれた、丸っこいパテは 鴨肉のパテで、旨味ぎっしり、ジューシーな味わい。 今回のコースの中で一番、脂??ジューシーを 感じたメニューでした。 【とり焼肉〜名物とりギョプサル】 ・鶏もも ・サンチュ ・キムチ ・自家製ダレ4種 （バジル、旨辛、柚子胡椒、ネギ塩） お店の方が丁寧に焼いてくれます。 ヘルシーで、 薬味が4酒類もあり楽しめました。 バジルが好み❤️ 【麻薬レバー】 極上レバーは、夜屠殺した鶏を朝出荷して お店提供らしく、新鮮さがウリ❗️ 【とりカニ鍋】 ・カニは北海道産のワタリガニの爪の部分だけが入っていて、切り込みが入っていて、食べやすくした処理されてる ・出汁でホロホロになるまで煮込んだ丸鶏 ・白美人ネギがこれでもかと入ってます。身体に良さそう❤️ ・キノコ4種↓ 山えのき、マッシュルーム、白舞茸、黒アワビ茸の 4種が、大きな鍋いっぱいに入っていました。 ・〆のラーメン 【デザート】 ・カスタードもち こちらの鶏料理、 全て放し飼いして、育てられている 山梨県の信玄鶏の肉を使用。 朝出荷のフレッシュな鶏肉を使っているそう 肉質は柔らかいなかに、旨味がしっかり つまっていました。 総じて、、、 かなぁ～り、ヘルシーなディナー。 鍋がとんでもない量のキノコとネギが 入っているから、腹パンになりますが、 罪悪感は丸でゼロ(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ 凄く身体にいーものを、 いただいた❤️ #恵比寿 #恵比寿ディナー #鍋 #サムギョプサル #鶏料理 #おすすめ #カニ #鍋料理 #恵比寿グルメ だからか、お客様は若者の街なのに、 割と年齢層高めで、落ち着きある店内で、 居心地良かったです。