らーめん これこれ（CORE-CORE）

吹田市にある ［らーめん これこれ］ ラーメン超激戦区である江坂で、2020年の開業以来コツコツと評価を積み重ね、 食べログ ラーメン OSAKA 百名店に3年連続で選ばれてきたお店です🏆🏆🏆 入口右手にある券売機で事前に食券を購入するシステム。 店内は明るく清潔感があり、横並びのカウンター席となっています。 食券を手渡し、待つ事しばしで着丼🍜 今回注文したのはこちら👋 『これこれスペシャル』 1,270円　 丼を前にしてまず感じるのは、情報量の多さ。 ソーキ、レアチャーシュー、炙りバラチャーシュー、味玉、ミンチ肉などが整然と配置されており、非常に豪華で彩りも鮮やか😳✨✨ 「全部入り」でありながら、雑然とした印象はありません。 早速頂きましょう‼️ 【スープ】 一口目は、見た目以上にすっと入ってきます。 漆黒に近いスープは濃厚さはありつつも見た目より重たさはなく、旨みの輪郭がはっきりした構成。 飲み進めるほどに、出汁の厚みがじわじわと広がっていきます🥰✨✨ 黒醤油や数種の煮干しや利尻昆布などを使用しており、バランスの取り方がとても丁寧だと感じます。 【麺】 つるりとしなやかで、プリッとした食感のある麺。 コシがあり、啜るたびに小麦の存在感が伝わってきます😋✨✨ 濃度のあるスープと合わせても重くなりすぎず、一杯としてのまとまりが非常に良いです。 【炙りバラチャーシュー】 香ばしく炙られたバラチャーシュー🐽 スープの熱で程よく脂が溶けていい塩梅です。 【ソーキ（軟骨）】 大ぶりのソーキはトロトロになるほどじっくりと煮込まれており、口に入れるとホロホロと身が崩れて行きます😍✨✨ 軟骨のコリッとした食感とトロトロのお肉の食感の違いが食べていて楽しいです。 『黒チャーハン』 490円 これこれを語る上で、忘れてならないのがこの黒チャーハン。 黒々とした見た目から想像するよりも、味付けは整理されています✨✨ 香ばしさとコクが前に出つつ、ラーメンと合わせても邪魔をしない仕上がり。 単なるサイドメニューではなく、一品として完成度が高いからこそ、 ラーメンと並べて注文する人が多いのも納得です。 とっても美味しかったです ご馳走様でした。

【百名店】初訪問ならば、先ずは甘み感じる濃厚醤油『これこれスペシャル』で決まり！ ［最寄駅］ 御堂筋線江坂駅→徒歩5分程度 場所は江坂公園の目の前。 夜のオープンは17:30から、到着したのが19:00頃。 既に店内満席、外には5人程の待ちがいてかなり賑わっていました。 流石は百名店ですね！ 店内はカウンター席のみ10席。 回転もそこまで遅くはなく、約15分程で案内。 先に食券を購入しいざ！ 主力メニューは以下、大枠3種類。 ・これこれ(黒しょうゆ) ・どれどれ(濃厚みそ) ・それそれ(白しょうゆ) まずは店名にもなっている「これこれ」にしてみた！ ちなみに、外には「これこれ」の味を自宅でも！ って事で、自販機がありましたよー。 ［本日のオーダー］※価格は全て税込表記 ◉これこれスペシャル(黒しょうゆ) ¥1,250- ▶︎▶︎▶︎粗びきミンチ+味玉+豚バラチャーシューが贅沢にもトッピング。 スープは京都の再仕込み醤油をメインに5種類ブレンドし乾物の旨味を凝縮させた特製ダレ。 九十九里煮干し、氷見煮干し、利尻昆布などでとったエグミのない魚介出汁と合わせ、大きめの背脂が入ったコクと深みのある黒しょうゆ。 このスープ、今まで味わった事がない！ 甘さの中に少しスパイシーな要素も隠れていて、濃厚だけじゃなく複雑な風味。 これは、相当パンチが効いていて美味いの一言。 麺は中太ストレート麺で、この濃厚スープとの相性もバッチリ。 これが大阪百名店の実力かぁ〜と感心。 具材も豊富で、特にごろつき肉のソーキ(豚バラチャーシュー)は味が染み染みで、軟骨までもが超柔らかい♪ 薄切りのレアチャーシューとの味わいの対比も良き！ 味は勿論の事、ラーメン屋なのにサービスも素晴らしく良いのは特筆すべきところ。これは、次大阪来た時にはリピ確です！ ご馳走様でした！ ぷはぁ〜。 #食べログ#食べログ百名店#aumoグルメ#大阪グルメ#江坂グルメ#ラーメン#らーめんこれこれ

🧸くまうまログ3.8🧸 先日、江坂にある「らーめん これこれ」に行ってきました🍜 食べログ3.69のラーメン店です🍜 夜だったので、あっさりした白しょうゆラーメン「それそれ」を頂きました🙏 食べログ通り、めっちゃくまうま〜でした🐻 #ラーメン #らーめんこれこれ #らーめんこれこれ江坂 #大阪 #江坂 #大阪ラーメン #江坂ラーメン #江坂グルメ #あっさり #それそれ #白しょうゆ #しょうゆラーメン