麺屋 彩音（sign）

食べログの百名店には選出はされていないものの、世界的に評価が高い、あの『ミシュランガイドのビブグルマン』に選出されている店舗と言うことで、期待値こみの初来店。 しかも 11:00オープンで30分前到着1番乗りでし た！ オープンギリギリのタイミングで、行列が一気に増えてきて人気のほどがうかがえます。 店名は「彩音」と書いて「Sign＝さいん」。 つまり「Mr.Children」のあの名曲からとった店名 ってんだから驚き！ きっと店主さんが大ファンなんでしょうね★ しかも店内入ると、まさにテレビ画面にはミスチルのライブ映像と音楽がw 私も大ファンなので、これは許せますw 本日のメニュー ・特製塩ラーメン ¥1,250- ・麺大盛1.5玉 ¥120- お味はと言いますと、塩ラーメンに使われている麺は全粒粉を使った、どちらかと言うとモッチリと言うよりは割と硬めの日本蕎麦の麺みたいな感 じ。 大盛りの麺に対して、スープの量が足りていない印象で、麺がスープに良く絡むとはちょっと違ってパサついた印象を受けた。スープ自体は好みだが少し油が多いかも。 連れは醤油ラーメンで、こちらは卵麺を使ったモ ッチリ麺。 個人的にはこちらの方が好みでしたねー。 特徴的と言えるのは、日本酒も売りってところ。 隣のお席の方は日本酒ペアリングを頼まれていたので、ラーメンと日本酒も良いかも知れません ね。 再訪はと言われると、、、う～むと言うのが正直な感想。 ミスチルが大好き、ラーメン大好きな方にはオススメですよ！ ご馳走様でした！ #aumoグルメ