横浜 酒槽（さかふね）

横浜駅から私の足だと徒歩10分弱。 美味しいものが集まるGEMSビルの中にある【酒槽】さんへ。 エレベーターが開くと目の前には生簀や水槽。 いらっしゃいませ、と出てきて下さったスタッフさんがそのまま生簀とお魚の説明をしてくださる。 当日のおすすめは紙のメニューが。 スタンダードなメニューも見ながら、美味しそうなものばかりで悩みまくる。 ・(お通し)刺し盛り ・あおり烏賊の活け造り ・蒸し毛蟹 ・マグロの竜田揚げ ・蟹たっぷりコロッケ ・鰆西京焼き いり唐墨 ・海老と特製うにソース焼 ・いくらの土鍋御飯 今宵の厳選日本酒から ・花垣さかほまれ(グラス) ここ、おちょこ、グラス、一合徳利とサイズが選べるから少しづつ色んなお酒を楽しむことが出来るのも嬉しい。 お通しの「こだわりの刺し盛り」は本鮪、ホウボウ、シマアジ、イサキの4種。 あおさ醤油でいただく。 こんなお通し、welcomeでしかないヽ(*ﾟ∀ﾟ*)ﾉ あおさ醤油でいただくと海の香りが濃くなってお魚の美味しさが際立つ。 蟹たっぷりコロッケは蟹の甲羅でとったアメリケーヌソースでいただく。蟹感、マシマシ！！ マグロの竜田揚げはたっぷり、食べ応えあり。 カワハギに惹かれたのだけれど、あえてのあおり烏賊の活け造りを！ 新鮮なあおり烏賊はケースからとりたて、ぴちぴち！お造りになって出て来ているのに、箸で摘むとくりん！って動く！！ 透き通った身はコリコリ食感と甘みも強い。 塩でいただくのもまた良い♡ 更に、ミミと顔の部分は天ぷらで。 もう、端から端まで美味しい！！ 本当はお店のページを見て勝手に楽しみにしていたのは伊勢海老。東京だととっても珍しいから！ が...入荷がなく(´；ω；｀) ガッカリしていたらメニューの中からスタッフのお兄さんが蒸し毛蟹をオススメしてくれた★ この後でてきたいくらの土鍋御飯にものせたり、カニ酢でいただいたり、蟹みそ和えを楽しんだり、 食べやすくひらいてくださっているのも有難い。 西京焼きは1切れと思っていたら2切れ。 普段、焼き魚の皮は避けてしまうのだけれど、そこもまたカリッとツマミになる美味さ。 串に刺した海老は頭からしっぽまで余すことなくうにソースで美味しくいただける。 1尾ずつオーダーできるから、コースに足すことも出来ていいね。 おさかな、満喫！！ ご馳走様でした。