あずみの庵

あずみの庵 お久しぶりのこちらへ。 19:30、、、今から向かって、、 あそこって9時半閉店よね？？とか いいつつ、ちゃっかり来てしまった！笑 お店に入ると快く案内してくれした。 まずはビールで弥栄。 アテは濃厚な生湯葉のお刺身。 楽しんでいるとまだまだお客さんが 入ってくる。お蕎麦だからギリギリでも 結構いけるのね。 紅生姜の天ぷらと小柱と三つ葉のかき揚げ。 米粉を使ったカリっさくっと食感がいい衣。 酸っぱ塩辛い紅生姜がまたお酒のアテになるんです。あっさり三つ葉が香るの小柱はお塩で。 となるとそろそろ日本酒ほまれ麒麟を頂きますか！と注文してみるとまさかの 大好物のほまれ麒麟は 今品薄で手に入らないんやって。 あの繊細な味のふくらみと滑らかさ すっきりしているのにお米を忘れていない 感じがめっちゃ好きやのに。。残念。。 じゃぁ今日は焼酎でしっぽりやなぁ。 穴子塩焼きは脂がのっていて 外はパリッとジューシーに焼き上がっています さっぱり山葵と海苔さんがぴったり合う。 結構肉厚がある穴子天ぷらは食べ応え満点 厚揚げは豆腐を揚げているので揚げ出しイメージ。一口で食べると熱いので気をつけて。 大豆の香りと甘みが引き立つ一品。 〆はお初の暖かいお蕎麦、牡蠣そば。 一口そばを啜れば牡蠣の風味が鼻をとおる。 くぅ。牡蠣！！あっさりシンプルなお出汁に 歯切れのいいお蕎麦。 冷たいお蕎麦は噛めば噛むほど甘みがしっかり増すタイプだけどあたたかいと歯切れが良く ふわっとそばの香りが漂う。 鰹を入れると風味豊かになり とろろはふわふわとした優しい食感。 二つ入れたお出汁は 牡蠣だけじゃなく旨みが増して濃厚に。。 本当は天むすとくず餅？ 食べたかってんけど、、そこまで辿り着けず、、またこよっとー ご馳走様でした☆ #あずみの庵 #蕎麦 #蕎麦焼酎 #そば湯割り #そば湯 #グルメ #グルメ好きと繋がりたい #蕎麦好きと繋がりたい #十割蕎麦 #熟成 #土鍋 #天むす #極上蕎麦粉 #ほまれきりん #神戸グルメ #神戸ランチ #王塚台グルメ #王塚台ランチ #兵庫県 #神戸市 #KOBE #西区