Mark Matsuoka Grill 中目黒（マークマツオカグリル）

もうすぐクリスマス！ 中目黒にある【Mark Matsuoka Grill中目黒】さんのメニューが音楽家の名前がついたコースにリニューアルになったのを見て再訪。 いただいたのはVIVALDIコース。 ヴィヴァルディと言えば代表曲は四季だよねー♡ ●Stuzzicchino 一始まりの一皿一 旨味のつまった牛骨スープ •Antipasto •
一前菜一 カルパッチョ 井鱒屋サーモン ●Zuppa ースープー スペシャリテ マッシュルームのヴルーテ ●Pasta ーパスター スパゲットーニ オマール海老とバジルを使って ●Pesce 一魚料理一 本日鮮魚のポワレ 柑橘のラビゴットソース ●Carne一肉料理一 森精肉店厳選 黒毛和牛 シャトーブリアンステーキ WASABIソース * Dolce ーデザートー * ジェラート盛り合わせ * Caffe o Te スペシャリティコーヒー or オーガニックティー 牛骨スープでほっと胃を温めてからスタート。 前菜の鱒は静岡県産 サーモンのように身がしまり、脂はくどくない鱒を使用、いくらとあえて濃厚な味わい。 こだわりのバケットはフジモリリュウジ氏の娘さんがプロデュースされているそうでおかわり自由♡ スペシャリテのマッシュルームスープには牛頬肉入り！ 私はアレルギー対応いただいたので牛骨スープのテール入り♡ 2mmのパスタ、15分茹でで弾力あるモチモチな歯応え。オマール海老とバジルのソースがよく絡む。 鮮魚は真鯛、ポワレ。 トマト、柑橘系、エシャロットのソース 秋篠宮様の生誕の際にも献上された森精肉店からのシャトーブリアン。 ジェラートは3種盛り ローストピスタチオ、ブラッドオレンジ、ミルク。 3種盛りって嬉しい"(ﾉ*>∀<)ﾉ特にピスタチオのジェラート、美味しかった♡ 紅茶は香りから選んで、ホワイトオーチャードに。メロンの甘い香りにうっとり。 新コースはランチでもオーダー可能だし、フィレンツェやヴェネツィアの街角のリストランテを思い出すおしゃれな店内でいただくの、ちょっとした特別感♡ 年末年始は12/31~1/3が休み、クリスマスは23,24,25が特別コースだそう。 ご馳走様でした。