ラ・ブランシュ

#タカちゃんの日常#青山グルメ 青山学院西門前にある老舗フレンチ店で、野菜と魚介の使い方が素晴らしいコース料理でした！ すりおろした蕪に20分焼いた蕪を添えたお料理は食感の対比が面白く柚子ソースが爽やかでとても美味しい一品！(4枚目) 田代シェフ30年来のスペシャリテ｢鰯とジャガイモの重ね焼き｣は鰯の苦味が茹でたじゃがいもとマッチしてあとを引く美味しさが詰まっていました♪(5枚目) クラッシックなフレンチですが、重過ぎず時代の流れに合うように工夫されていました。