つけ麺 道

［最寄駅］ 亀有駅北口→徒歩3分程度 暖簾の前には6名の列、そして名物の“完全4名入れ替え制”が静かに運営されている。 その光景だけで「ここは麺の神社なのか」と思わず背筋が伸びる。 週末15時訪問でこの賑わいはさすがの人気店。 店内はカウンターのみ、厨房との距離が近く、湯気と香りがダイレクトに届く臨場感。 卓上の調味料、そして独自ルール丁寧にまとめられた掲示物にも店の真面目さがにじむ。 ［本日のオーダー］※価格は全て税込表記 ◉特製つけ麺　　¥2,000- ▶︎▶︎▶︎ まず麺。 艶やかなコシの強い太麺が、つけ麺道の“主役”として堂々と鎮座。持ち上げれば重量感があり、啜れば小麦の香りがふわりと広がる。つけ汁は豚骨魚介ながら重すぎず、旨味の密度だけを抽出したような品のよさ。麺を沈めた瞬間の絡みつき方がまるで高級カーディガンの毛足みたいに滑らかで心地よい。 特製のトッピングも圧巻。 低温調理のチャーシューは赤身の瑞々しさがしっかり残り、塩チャーシューはふんわりとした甘み。炙りの鳥つくねは香ばしさが抜け目ないアクセントに。味玉は割った瞬間に“とろり”と黄身が揺れ、メンマはシャクッとした歯ざわり。ひと皿の中にドラマが詰まっている。 さらに嬉しいのが、青唐辛子入りのネギダレ。 これが実に万能で、麺に絡めても良し、スープに溶かして辛味の輪郭を変えても良し。味変のタイミングを自分でデザインできるのが楽しい。 そして最後のスープ割。 スタッフさんがその都度作ってくれるスタイルで、ネギを少し追加してくれる。その心遣いがたまらなく嬉しい。「自分でポットから注ぐタイプとは別次元」と感じるほどまろやかで、締めの一杯にふさわしい完成度。 行列も、入れ替え制も、全てはこの一杯のための“通過儀礼”。 やはりつけ麺道は名店の名店。 ご馳走様でした！ ぷはぁ〜。 #aumoグルメ

#kgno2216 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ #東京 #亀有 【つけ麺 道】 • つけ麺 1600円 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 『全てにこだわりを感じる魚介と動物系の旨味が濃厚なつけ麺』 葛飾区亀有にある人気つけ麺専門店。 亀有駅から徒歩約3分の場所にある 「つけ麺 道」さんに行ってきました！ ◼️つけ麺 1600円 つけ麺は濃厚つけスープに極太麺を合わせ トッピングには豚チャーシュー1枚 つくね1個、味玉半玉、穂先メンマが盛られ 日替りの薬味は長ねぎ、レモンと 青唐辛子の味変ダレが付いていました！ つけスープは動物系のマイルドな コクの中に魚介の旨味が際立つ味わいで 滑らかな舌触りかつとても濃厚です！ 極太麺はコシのあるモチッとした 食感で、小麦の風味が豊かに感じられ つけスープが良く絡んで美味しいです！ 豚チャーシューは薄切りの大判で ややしっとりとした食感で 穂先メンマは柔らかな食感で昆布の 優しい出汁の味わいでクセになります！ つくねは炙りの香ばしさが堪らなく 味玉はひと口で食べてしまったので はっきり分からないですが少し甘みが あるような面白い味付けに感じました！ 日替り薬味の長ねぎはシャキシャキ食感で レモンと青唐辛子の味変ダレは爽やかな 酸味とキレのある辛味がプラスされ また違った味わいで楽しめ美味しいです！ 一つ一つにこだわりが感じられて 食べていて楽しく美味しかったです！ ◼️その他・情報 住所：東京都葛飾区亀有5-28-17 営業時間： 月・火 10:30〜15:00 水・木・金・土・日 10:30〜16:00 月・火→ 道の塩（中濃塩らーめん、中濃塩つけ麺） 水・木→ 濃厚塩つけ麺（通常の塩味バージョン） 金・土・日→ つけ麺 道（通常） ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ◆このお店の過去の投稿→ #kgno446 ◆麺屋こうじグループ→ #kg麺屋こうじグループ編 ◆亀有グルメのまとめ→ #kg亀有編 ◆葛飾区のまとめ→ #kg葛飾区編 ◆つけめんのまとめ→ #kgつけめん編 #つけ麺道 #道 #つけ麺 #つけめん #魚介つけ麺 #魚介豚骨つけ麺 #魚介豚骨 #亀有駅 #亀有グルメ #葛飾区 #葛飾区グルメ #iphone16pro #kg2025年編

すっごく美味しかった❣️ . . 前々から行きたかったところ♡ . 席は8席しかなくて 混んでると、 4名様完全入れ替え制らしい。 . . ・つけめん ¥1000 ・クリームブリュレ¥300 頂きました♡ . 麺がもっちもちで、 スープは濃くて美味しくて、 ニンニクの薬味入れると もっと美味しくなって幸せ感じました〜♡♡. . . #つけめん道 #亀有グルメ #葛飾区グルメ #ラーメンウォーカー掲載店 #おでかけ