平太周 味庵（ヒラタイシュウアジアン）

【タイトル】 “五反田！背脂の殿堂！濃厚豚骨醤油ラーメンを食す！” 【最寄駅】 五反田駅、徒歩5分 【来店時間】 日曜日、19時頃 【用途】 ディナー 【定休日】 元旦 【予約】 なし 【待ち時間(店外)】 なし 【利用人数】 1名 【予算】 1,000円以内 【注文内容】 特製ラーメン 900円 【こんな人にオススメ】 五反田/大崎広小路周辺でラーメン店を探している 今日はコッテリしたラーメンを食べたい気持ちである 【概要】 背脂の殿堂！濃厚豚骨醤油ラーメンの有名店「平太周 味庵」 あの”長嶋一茂さん”が激推しするほどの特製らーめん。絶滅危惧種とも言われる”背脂チャッチャ系”です。 振りかけた背脂と麺が黒くなるほどの「濃厚醤油味のこってりスープ」 しかしマイルドな甘みを感じさせる食べやすいというGAPが自慢。 中太の歯応えある食感の太麺が、濃厚な豚骨醤油と背脂がよく絡みます。 【レポ】 ☆特製ラーメン 900円 通常らーめんをさらに濃厚にして、青森産にんにくの風味に加え、味付玉子、チャーシュー3枚入りにした自信作とのこと。 ぱっと見”健康に悪そう”なイメージを持たれがちな背脂ですが、平太周様では、不純物を取り除いた、高純度・高品質の豚の背脂を使用しているとのこと。 確かにコッテリ濃厚そうなイメージを持って実食してみると意外とマイルドで食べやすい印象でした！ これが癖になりファンができてしまう理由もわかります。 以下をお好みで調整することができます！ 味の濃さ（濃いめ、普通、薄め） 脂の量（多め、普通、少なめ） にんにくの量（多め、普通、少なめ、なし） ご馳走様でした！