ひだりうま

茨木市にある［ひだりうま］さん メディアなどにも良く取り上げられ、連日凄い長蛇の行列が出来る人気店です。 ロードサイドにあって、白い壁に描かれた大きな"ひだりうま"が目印 夜営業が始まってすぐのタイミングでお伺いしましたが、既に満席で店頭には行列が出来ているほどの大人気ぶり‼️ 覚悟を決め行列に並んで待つ事しばし、やっと入店です。 店内は入口すぐの所にカウンター席と、店内奥にテーブル席が用意されています。 カウンター席に着席し、何とか12月の限定メニューにありつけました。 🔶『合鴨と京生麩のはりはり鍋焼きうどん』1580円 少々お時間頂きますとの事で、ワクワクしながら待っていると鍋焼きの到着です 蓋を開けて貰った瞬間思わず"わぁっ😳‼️"と声が出てしまいました 立ち上るおだしと山椒の芳醇でさわやかな香りが鼻腔をくすぐります💕 トッピングは合鴨、京生麩、水菜、えのき茸、朝倉山椒など 早速頂きましょう‼️ 🔸おだし 自家製の朝倉山椒オイルで仕上げられたおだしはしっかりと厚みと旨味を感じながら、山椒の爽やかな香りと刺激がストレートにズドンとやってきてめちゃくちゃうま～い😍 高級な朝倉山椒をこんなに入れてええんかいと思うほどたっぷり入ってます 🔸うどん 艶やかで伸びやかなコシのあるうどん 打ち立て湯掻きたてで提供して下さるので風味も良くて最高です✨✨✨ ハフハフしながら食べると箸が止まりませんね～😋 🔸合鴨 肉厚にカットされた合鴨がこれでもか‼️と入ってます しっかりとした弾力がありながらも絶妙な柔らかさと、噛むほどに肉の旨味が口いっぱいに広がってめちゃくちゃうんま～い🥰 🔸京生麩 もっちもちの弾力のある生麩 おだしを吸って噛むと"じゅわっ"とおだしが染み出て来ます 滑らかな舌触りでつるりと口の中から消えて行ってしまいますよ～ 🔸えのき茸 お鍋と言ったら出番の多いえのき茸 おだしが良くしゅんで、コリッとした食感と相まってええ塩梅 食べ終える頃には身体もポッカポカ🔥🔥 そしてほわりと残る山椒の余韻が堪らないですね～ こだわった材料に加え、手間と時間が掛かってるのにホントお値打ち🤩✨✨ そりゃ～毎日すぐ売り切れちゃうのも納得です 是非食べに行ってみて下さいね‼️ #aumoグルメ