しぇからしか 東灘店

しぇからしか からの〆にしぇからしか！！ もうこの2週間くらい食べたくて食べたくて めっちゃ依存症出ててん！ 生っ粋の博多っ子の店主が作り上げた 大好きなラーメン屋さん。 夜中まで空いてるのがいいのよー 車じゃないとけいけないけど。。 お店へ入店。この癖のある匂いよ。すきっ。 あれ？券売機になってる！ くぅ。白飯食べたいけど。。 今回はシンプルにラーメンを注文。 替え玉ってボタンあるけど、食べる前から もう量わかるんかなぁ？笑 とすぐにラーメンが到着！！ 青々としたネギに白濁したスープ。 そして細麺がくぅ。えぇなぁ。 友達はキクラゲと煮卵トッピング。 羨ましげに見ていると分けてくれた♡ ありがたやー 鹿児島産黒豚の頭骨、丸骨、背骨を 湯がいては捨てを繰り返し灰汁を取り除いた骨を強火で2日がかりで炊きあげて 一度、氷にあて冷やし熟成させ寝かせ スープを再び沸かしやっと私たちが口することができる。手間暇かかったスープ。 くぅ。今日は濃いめ！！ ってか最近、塩分に敏感になってるのかも？？ 体に染み渡るねーとんこつのこの臭み！好きっ！でも重くなくさらっと食べれる麺！！ 麺はストレート麺で濃厚なスープが あっさりと絡みついてくれます。 博多特融の超低加水麺を製造していて 防腐剤、保存料、アルコールは一切使っていないんですって！ 大好きなとろとろの重くないチャーシューは　 鹿児島産の豚バラ肉を炊き、 スープの味付けと同じ味で仕上げてるんだって なのでスープを邪魔せずいい意味で脇役。 これをご飯にぶっかけるの好きやねんなー 薄めするのにもやしとか トッピングすればよかったかもー ちなみに薄い方は卓上にスープの出汁があるのでそちらを追加してください。 とろとろ煮卵に食感がいいキクラゲ。 で最後は紅生姜をいれて楽しむ。 スープめっちゃ残ってもうた。。 飲みたいが血圧が気になる。 まだ食べれるけど替え玉は流石にやりすぎか。 今日はいっぱい食べたし、我慢するかー ご馳走様でした☆ #しぇからしか #東灘店 #ラーメン #らーめん #🍜 #ラーメン好きと繋がりたい #替え玉 #ライス #明太子 #高菜 #トッピング #豚骨スープ #ストレート麺 #兵庫県 #神戸市 #KOBE #東灘区 #甲南町 #神戸ラーメン #神戸グルメ #神戸〆 #住吉グルメ #〆ラーメン