ニューラーメンショップ 大宮東口店

埼玉県さいたま市のJR大宮駅東口のニューラーメンショップ 大宮東口店を訪れました。 平日のランチタイムにはよく行列ができている人気店です。 アルコール消毒をしてから入店しました。 ネギラーメンを食しました。 大きめの丼で出されてボリュームがあります。 卓上にはにんにくや魚粉などが置いてあり、好みで味変をすることができます。 ネギラーメンの具材は、チャーシュー、メンマ、わかめ、千切りされたネギ、輪切りされたネギなどです。 麺は少し細めでちぢれがあり、茹で加減が良く、コシがあって表面がなめらかでツルツルと喉越しが良いです。 スープは背脂が入った豚骨正油であり、塩梅が良く旨味と味わいがあります。 チャーシューは脂身が少なめですがトロトロとして柔らかく、旨味と味わいがあります。 メンマはコリコリとして味つけも良く、ほのかな甘味も感じました。 わかめも肉厚で磯の風味も美味で千切りされたネギは胡麻油と和えられていてシャキシャキとした食感と清涼感がいいです。 丁寧にラーメンが作られていると感じました。 リーズナブルで旨かったです。 ○ネギラーメン 税込830円 【ニューラーメンショップ 大宮東口店】 埼玉県さいたま市大宮区大門町3-22-2 #今ちゃん