松阪牛WHAT'S 京都室町店（ワッツ）

京寿司 〜おにくのおすしときょうとのおすし〜 〜味噌汁付き〜 ▪️しんたま　わさび塩　 ▪️かぶの漬物　とびっこ ▪️ササミ肉　黄金の柚子胡椒 ▪️赤かぶの漬物　とんぶり ▪️ハネシタロース　松坂牛肉味噌　 ▪️生麩　金山寺味噌 ▪️牛トロの軍艦　ねぎ醤油仕立て ▪️汲み上げ湯葉　ポン酢ジュレ ▪️白味噌の味噌汁　湯葉 ＊しんたまのおすしは、赤身肉の旨味が口の中で広がり、わさびもまろやかな味わいで肉の旨みを引き出します🥩 ＊京都の老舗漬物店、打田のカブのおすしは、上品なかぶの味わいと、しその香り、とびっこのぷちぷちとした食感を楽しめます🍣 ＊ササミ肉のおすしは赤身とサシのバランスが良く、柚子のふくよかな香りと胡椒のガツンとした辛味の後に肉の旨味が味わえます🍣 ＊京都の老舗漬物店、内田の赤かぶのおすしは程よい酸味と歯ごたえを楽しめます🍣 ＊ハネシタロースのおすしは、口に入れた途端に脂がとろける極上ロースに濃厚な肉味噌が奥深い味わい🍣 ＊もっちりした生麩のおすしは、金山寺味噌が効いてはんなりとした京都らしい味わい🍣 ＊牛トロの軍艦は細かく刻んだトロと卵黄がまろやかで、とろけていきます🍣 ＊汲み上げ湯葉の軍艦はとろりと柔らかく、ポン酢ジュレが爽やかでした🍣 ＊白味噌の味噌汁はまろやかで、優しい滋味深い味わい🤤 こちらは新しいランチメニューで、厳選された松坂牛と、漬物や生麩など京都らしい食材とのマリアージュで絶品でした🤤🤤🤤 都会の喧騒を忘れさせる落ち着いた佇まいの素敵なお店です。