大阪が誇るラーメン店「カドヤ食堂」！絶品ラーメンを食べてみた
大阪で有名なラーメン店といえば「カドヤ食堂」。昔はB級グルメと言われたラーメンも、今ではテレビや雑誌で特集を組まれる事が多く、大阪のラーメンのレベルも上がっていて美味しい...
佳
2020/10/01
aumo#aumo#aumoグルメ #令和#ラーメン#ラーメン大好き#ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメン好きと繋がりたい やっと食べるコトが出来たラーメンなんです！夕方に行くと品切れで店が閉まってるんです！😢2、3回そんなことがありました。でも今日は昼頃に行って見たら店開いてました！😆 結構並んでましたが、今日は覚悟を決めできてたので雨降ろうが、風がふこうが、大行列ができてようが待つつもりでした。前置きが長くなりましたが この味噌ラーメンの味なんですか！ 素晴らしいです。味噌味は割と濃い目でスープのコクありなんですが、スッキリの味わいなんです！柚子と生姜がほんの少し効いていてさっぱりします！ もう思い残す事はないです！😆😆😆
カドヤ食堂で店長をしていたオーナーが、今の店を新規オープンされる前、店の上に住んでいたのでレセプションで招待してもらってからのお付き合い。 オーナーは北海道出身なので将来は「味噌ラーメン一本で勝負したい」と熱く語っておられたのが印象的でした。 その後、ミシュランビブグルマンに認定されてからは人気店となり行列が絶えない店になったので、なかなか気軽には食べに行けなくなったのが残念。