aumoaumo グルメ全国 グルメ全国 あんこう関東 あんこう茨城県 あんこう水戸・笠間 あんこう水戸 あんこう環翠
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いろは
2019/12/28
あんこうのともずあえ これは北茨城の郷土料理らしく、初めていただきました。 共酢和えは、あっさりとした身を茹でたものや、コラーゲンたっぷりの皮や胃などを煮凝り状にしたものを、共酢(あんこうの肝を合わせた酢味噌。肝のことを「とも」ともいうことが由来)につけるのですが、さっぱりしている身に濃厚な酢味噌がベストマッチ! ・ #あんこう #山分け #aumoアンバサダー
2019/12/27
冬の味覚 あんこうをいただきました。 知人に水戸駅北口にある環翠さんがおすすめということで紹介いただきました。ウワサ通り、美味しい〜 シメは、雑炊だとこってり、うどんだとさっぱりらしいのですが、最後まで濃厚に雑炊をチョイス。 間違いない! ・ #あんこう鍋 #山分け #aumoアンバサダー
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あんこうのともずあえ これは北茨城の郷土料理らしく、初めていただきました。 共酢和えは、あっさりとした身を茹でたものや、コラーゲンたっぷりの皮や胃などを煮凝り状にしたものを、共酢(あんこうの肝を合わせた酢味噌。肝のことを「とも」ともいうことが由来)につけるのですが、さっぱりしている身に濃厚な酢味噌がベストマッチ! ・ #あんこう #山分け #aumoアンバサダー