カルシファーズ・グリル アラ トスカーナ

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青木 孝文

青木 孝文

東京都中央区銀座のカルシファーズ・グリル アラ トスカーナを訪れました。 銀座の人気イタリアンです。 春プランを頂きました。 スプマンテで乾杯をしました。 フルーティで爽やかな酸味がして炭酸が効いて爽快です。 最初に前菜4種盛合せが出されました。  タスマニア産虹鱒のカルパッチョ イタリア産キャビア添えは、虹鱒がねっとりとして味わいがあり、キャビアの塩梅が良いです。 天使の海老の炭火焼グリルは、海老の身がふっくらとして噛み締めるほどに味わいがあり、甲羅がパリパリとして香ばしく、味噌のほろ苦さも美味です。 イタリア産プロシュートは、トマトとモッツァレラチーズが添えられています。 プロシュートは融点が低くく脂が口の中で溶けて旨味と味わいが広がります。  モッツァレラはさっぱりとしてトマトはフレッシュで甘味があります。 キッシュは、生地がふんわりとして豚肉、牛肉、鴨肉がしっとりとして肉肉しい味わいです。 白ワインはシャルドネセミヨンでした。 フルーティで爽やかな酸味とともに芳醇な味わいがします。 ズワイ蟹のトマトクリームソースは、平打ちの生パスタがねっとりとしてもっちりとした食感です。 ソースがねっとりと絡みつき、トマトの甘味とともにズワイ蟹の濃厚な味わいがします。  フォッカチャは、ふんわりとして味わいがあり、残ったソースを付けて頂くと病みつきになる味わいです。 赤ワインのサンジョベーゼは、コクがあって芳醇な味わいがします。 特選黒毛和牛のA5ランク山形牛ランプ肉の炭火焼グリル グリル野菜添えは、じゃがいも、オクラ、薩摩芋、パプリカなどのグリルが添えられています。 山形牛のグリルはトリュフ塩で頂きました。 しっとりとして柔らかく味わいがあり、脂に甘味があって口の中でトロけるようです。 本日のドルチェ2種盛り合わせは、ベイクドチーズケーキとイチゴのセミフレッドでした。 ベイクドチーズは、ねっとりとしてチーズの濃厚な味わいとともに甘味が効いています。 セミフレッドは冷んやりとして甘味があり、イチゴソースの爽やかな酸味と甘味が美味です。 食後にはブレンドコーヒーが出されました。 香ばしく苦味が効いていて風味が良いものです。 絶品の山形牛のグリルとともに大変に美味しいイタリアンを堪能しました。

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基本情報

カルシファーズ・グリル アラ トスカーナ

カルシファーズ・グリル アラ トスカーナ

ステーキ、イタリアン、ダイニングバー

東京都中央区銀座8-7-7 ジュノー銀座誠和ビル 7F

03-3574-0877

アクセス

東京メトロ銀座線・丸ノ内線・日比谷線 銀座駅 B3出口を出て南に直進、3つ目の交差点を左折し最初の交差点を右折、金椿通りを直進約70mほどで右手に見える、銀座九兵衛様の2軒隣、茶色のビル7階です。 JR線 新橋駅 徒歩5分

営業時間

月~金 17:00~22:30(21:30) 土曜日 17:00~22:00(21:00)

定休日

日曜日(月曜日が休みの場合は営業)

予算

ランチ/2,000円~

ディナー/6,000円~

支払い方法

カード可 (VISA、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済不可

空間・設備

座席数

32席

個室

禁煙・喫煙

分煙

駐車場

特徴・関連情報

利用シーン

ランチ 、ディナー 、個室 、飲み放題 、個室ランチ 、個室ディナー 、春 、ワインがある 、カクテルがある 、野菜料理にこだわる 、喫煙可 、貸切可

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