京料理 三門（さんもん）

埼玉県さいたま市西区の京料理 三門の試食会に招待していただきました。 毎回、大変に美味しいお料理をいただけるので楽しみにしています。 今回は期間限定メニューの『冷製 三門龍麺』『かき氷 宇治抹茶』をいただきました。 冷製 三門龍麺の具材は和牛ローストビーフ、フルーツトマト、素揚げ牛蒡、白髪ネギ、青ネギなどです。 フルーツトマトはフレッシュで甘く、和牛ローストビーフはしっとりとして脂がきめ細かく甘味があります。 素揚げ牛蒡は香ばしくクセになりそうです。 スープは赤身牛からじっくりと抽出したコンソメ仕立てです。 冷たくさっぱりとしていて赤身牛と香味野菜の味わいが良いです。 麺は細麺で歯応えがあり、小麦の良い香りがします。 別皿の黒七味ラー油を加えるとピリッとした辛味と香りが加わり味変します。 かき氷 宇治抹茶は、京老舗茶屋の宇治抹茶をふんだんに使用しています。 かき氷には自家製抹茶シロップがたっぷりとかけられ、モンブラン状に自家製白あんをトッピングされています。 別皿で自家製宇治抹茶アイス、白玉、北海道産小豆を使用した自家製あんこ、黒蜜が添えられています。 白あんがねっとりとして甘味が効いていて、中からふんわりとしたかき氷が出てきます。 宇治抹茶のほろ苦さと清涼感がとても良いです。 京料理 三門での食事の後は、隣接する公園墓地『青葉園』を散策しました。 三重塔下の木枠回廊には「クリアボール」が飾られていました。 クリアボールの中に色とりどりの花々が入れられていて写真や動画映えします。 写真を撮っている人もたくさんいました。 お土産には自家製ピクルスをいただきました。 橙酢と水飴で炊かれた色とりどりの野菜のピクルスです。 甘味が効いて爽やかな酸味が良いです。 京料理 三門のお取り寄せサイトからご注文することができます。 京料理 三門で暑い夏にぴったりのお料理を堪能し、青葉園で幻想的なクリアボールの飾りを楽しみました。 ◯冷製 三門龍麺 税込1430円 ◯かき氷 宇治抹茶 税込1210円 ◯ピクルス 税込648円 【京料理 三門】 TEL 050-5570-5801 埼玉県さいたま市西区三橋5-934 【青葉園】 埼玉県さいたま市西区三橋5-1505 #PR